Tekvicová omáčka – RECEPT

2
2

Je sezóna tekvíc a to je rozhodne príležitosť to využiť. Veď kedy inokedy si pripraviť dobroty z tekvíc, keď nie počas jej sezóny.

Tekvica pochádza zo Strednej Ameriky a odtiaľ sa cez Severnú Ameriku dostala do Európy. Dnes ju u nás pestujú mnohí záhradkári, sezónnou zberu je jeseň.

Tekvica podporuje trávenie, udržiava mladosť, posilňuje imunitu, udržuje zdrvé oči, pomáha zenšovať tukové vankúšiky, je prospešná v tehotenstve, pre zdravé spermie, srdce, tehotenstvo, atď.

Tekvicová omáčka
Potrebujeme:
Tekvicu (1 kus)
olej
cibuľu
soľ
cukor
vegetu
smotanu 30 %
bujón zeleninový (podľa chuti)
šťavu z citrónu
ak chcete na zahustenie Solamyl

Postup:
1. Ošúpeme tekvicu a buď ju pokrájame na kocky alebo nastrúhame. Nakrájame si aj cibuľu.
2. Na oleji upražíme cibuľku do sklovita a následne pridáme tekvicu.
3. Dáme cukor a celé skaramelizujeme.
4. Jemne osolíme a necháme restovať. Na začiatok môžeme pridať trochu vody, ale tekvica si pustí svoju.
5. Keď je tekvica polomäkká, pridáme zeleninový bujón. V tejto fáze ju môžete zahustiť Solamylom ( ja to nerobím, tekvica je dosť hustá)
6. Dovaríme, rozmixujeme.
7. Pridáme smotanu a necháme prevrieť.

Dobrú chuť :)

2 KOMENTÁRE

  1. Super Aďka ?Vyskúšam .Ja robím takto:
    Tekvicu poumývam ,vyberiem jadierka a poorezujem škaredosti zo šupky.Inak dám variť aj so šupou.Pridám 5ks stredne veľkej mrkvy,bobkový list a vegetu.Zalejem vodou tesne nad zeleninkou,prilievam iba ak treba počas varenia.Po zmäknutí rozmixujem a tým,že tam nebolo veľa vody,nezahusťujem,lebo je hustá.Nakoniec pridám 1čajovú lyžičku smotanového nátierkového masla (pre chuť)Pokvapkám tekvicovým olejom,pridám štipku muškátového orieška a tekvicové semiačka.Celá príprava aj s varením trvá cca 30minút ?Tak trošku inšpirácie aj odomňa ❤

    • Ďakujem Alenka :)Mrkvu dávam aj ja, pretože sa dokáže krásne snúbiť z tekvicou. Toto je základný recept a každý si ho môže akokoľvek upraviť. Ďakujem krásne za inšpiráciu, budem v´dačná za akékoľvek ďalšie tipy.

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Zadajte svoje meno tu

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.