Recept plný jesene pripravila Miška Sistersbakery. Gaštanové košíčky.
Ingrediencie:
Košíčky:
300 g hladkej múky
200 g masla
100 g práškového cukru
Gaštanová plnka:
200 g gaštanového pyré
150 g bielej čokolády
100 ml šľahačky
Trochu strúhanej horkej čokolády na ozdobenie.
Ako na to?
Ako si pripravíme košíčky? Do misy dáme hladkú múku a premiešame ju s práškovým cukrom. Potom pridáme zmäknuté maslo a vypracujeme hladké a kompaktné cesto.
Zabalíme ho do potravinárskej fólie a necháme ho v chladničke minimálne hodinu alebo aj cez noc odpočívať. Pred ďalším spracovaním ho asi pol hodinu vopred vyberieme z chladničky, aby trochu povolilo.
Z cesta potom odoberáme malé porcie a vtláčame ich do formičiek na košíčky. Okraje orežeme a začistíme. Košíčky pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 12 min do zlatista. Menšie košíčky pečieme kratšie, väčšie budú potrebovať možno o minútu – dve viac času.
Po dopečení ich necháme krátko vychladnúť a potom ich povyklápame z formičiek a poukladáme na mriežku. Vychladnuté upečené košíčky vydržia aj týždeň, pokiaľ ich skladujeme v suchu, bez prístupu vzduchu. Rovnako dobre sa dajú zmraziť (pri mrazení ich však nestohujeme, aby sa o seba neprilepili).
Takto pripravené košíčky z krehkého cesta môžeme plniť rôznymi plnkami. My sme si teraz, na jeseň, spravili plnku z gaštanového pyré.
Plnka z gaštanového pyré
Pri jej príprave postupujeme nasledovne: šľahačkovú smotanu dáme zovrieť. Do misky medzitým dáme nadrobno nalámanú bielu čokoládu (alebo čokoládové gombíčky), pridáme gaštanové pyré a celé to zalejeme zovretou šľahačkou. Dôkladne rozmiešame, až kým sa čokoláda neroztopí. Môžeme si pomôcť aj ponorným mixérom.
Pripravenú gaštanovú ganáž dáme do chladničky dobre zachladiť (ideálne aspoň na 2 hodiny).
Pred plnením košíčkov vyberieme ganáž z chladničky a šľahačom ju vyšľaháme ako šľahačku do krému, ktorý drží tvar. Gaštanovú plnku naplníme do zdobiaceho vrecka a na každý košíček z nej nanášame. Dozdobíme strúhanou čokoládou.
„Verím, že vás môj recept presvedčil, že túto gaštanovú pochúťku sa oplatí vyskúšať. Môžete pohostiť návštevu a zažiť príjemné stretnutie pri vínku Vitis Galéria Frankovka modrá rosé“.
Tak vyskúšajte tento recept od Mišky vy! 😊
Prajeme Vám dobrú chuť po celý rok a na zdravie s vínami Vitis Galéria !
Vitis Galéria!
www.najnapoje.sk
Facebook: @Víno Vitis
Instagram: @Vitis_Via_Vinum
Autorka receptu a foto: foodblogerka @michaelasistersbakerysk a www.sistersbakery.sk
PR článok dodaný klientom
- Gaštanové košíčky od Mišky Sistersbakery
Recept plný jesene pripravila Miška Sistersbakery. Gaštanové košíčky. - Prečo si škôlkarsky „soplík“ odleží celá rodina?Konečne máte doma škôlkara? Gratulujeme! Keď ste sa potešili z nástupu do práce po materskej či z ďalšieho kroku k osamostatňovaniu sa svojho dieťaťa, nadšenie vás pravdepodobne pri prvej chorobe, ktorú váš drobec zo škôlky prinesie, prejde.
- Menopauza nie je hanba. Prečo sa o nej stále bojíme hovoriť?Menopauza však zostáva témou, o ktorej mnohé ženy mlčia. Prečo je prirodzená etapa ženského života stále taká neviditeľná?
- Pribrali ste? Čo je tu a čo voda. Ako zistíte, čo sa deje s vašim telomRáno sa postavíte na váhu a ukáže o kilogram viac než včera. Znamená to, že ste pribrali tuk? Nie nevyhnutne. Telesná hmotnosť sa mení aj v dôsledku zmien množstva vody v organizme, zásob glykogénu či obsahu tráviaceho traktu. Samotná váha nám však nepovie, ktorá z týchto zmien za nárastom stojí. Ako teda rozpoznať krátkodobé kolísanie… Čítať viac: Pribrali ste? Čo je tu a čo voda. Ako zistíte, čo sa deje s vašim telom
- Kedy už bielkoviny zdravé nie sú? Viac neznamená vždy lepšieBielkoviny sú dnes takmer všade. V jedálničkoch na chudnutie, proteínových nápojoch, tyčinkách aj v potravinách, ktoré sa prezentujú ako zdravšia voľba. Pomáhajú udržiavať svaly, obnovovať tkanivá a zabezpečovať množstvo dôležitých funkcií organizmu. Znamená to však, že čím viac ich jeme, tým lepšie? Nie nevyhnutne. U zdravých dospelých môže byť vyšší príjem bielkovín v určitých situáciách… Čítať viac: Kedy už bielkoviny zdravé nie sú? Viac neznamená vždy lepšie
