Syrová omáčka nikdy nesklame. Ak máte deti viete, že cestoviny sú absolútna topka. Syrovú omáčku môžete okrem cestovín použiť aj na mäso.
Syrová omáčka je klasikou, ktorá nikdy neomrzí. Tento jednoduchý recept vám umožní vytvoriť bohatú, krémovú a sýtu omáčku v priebehu niekoľkých minút. Je to výborná voľba pre dni, keď nemáte veľa času na varenie, ale chcete niečo chutné a chutné.
Navyše, táto omáčka je veľmi variabilná – môžete ju prispôsobiť podľa toho, čo máte práve v komore. Okrem klasických cestovín ako špagety alebo penne ju môžete použiť aj na pečené zemiaky či ako dip.
Syrová omáčka – potrebujeme
- 200 ml smotany na šľahanie (alebo na varenie)
- 100 g strúhaného syra (napr. parmezán, čedar, gouda, alebo kombinácia podľa chuti)
- 1 lyžica masla
- Strúčik cesnaku (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Muškátový oriešok (voliteľné)
- Čerstvá petrželová vňať na ozdobenie (voliteľné)
Syrová omáčka – postup prípravy
- V panvici na strednom ohni roztopíme maslo.
- Ak používame cesnak, pridáme ho do masla a krátko osmažíme, kým nezmäkneme a neuvoľníme vôňu (približne 1 minúta).
- Prilejeme smotanu a zohrejeme ju, kým nezačne jemne bublať.
- Postupne pridávame strúhaný syr a stále pridávame, aby sa úplne rozpustila a omáčka bola hladká. Miešame, kým omáčka nezíska krémovú pôvodu.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a štipkou muškátového orieška, ak ho používame.
- Omáčku necháme jemne prebublať, aby sa chute prepojili, ale dávame pozor, aby sa nepripálila.
- Medzitým uvaríme cestoviny podľa návodu na obale a scedíme ich.
- Uvarené cestoviny pridáme priamo do omáčky a dobre premiešame, aby sa cestoviny pekne obalili omáčkou.
Tip
Do syrovej omáčky môžete pridať rôzne druhy syrov podľa vašej chuti. Napríklad kombinácia parmezánu a modrého syra dodá omáčke intenzívnejšiu chuť.
Ak chcete omáčku ešte krémovejšiu, môžete pridať lyžičku mascarpone alebo kúsok smotanového syra.
Na oživenie chuti môžete pridať štipku chilli vločiek alebo trochu citrónovej šťavy, ktorá vyváži mastnotu syrov.
Keď sa vám nechce čítať a radšej pozeráte, nech sa páči recept :)
Andrea Hinková – Tarová
Foto: http://www.canva.com
- Aký je november? Akú náladu prináša?November je mesiac, ktorý prináša so sebou zvláštnu harmóniu. Keď letné teploty ustúpia pred zimným chladom, príroda sa pomaly pripravuje na svoj zimný spánok. Listy stromov zmenia svoje odtiene na hlbšie farby červena, oranžova a žltá, vytvárajúc tak pôsobivý farebný koberec pod nohami. Slnečné lúče sú jemné a teplé, ale dni sa skracujú, dávajúc miestom… Čítať viac: Aký je november? Akú náladu prináša?
- Stredoškolská láska, mníška a ťažké rozhodnutie. Nový príbeh Hany RepovejČo ak sa človek, ktorého ste kedysi milovali najviac na svete, po rokoch vráti do vášho života, no vy už neviete, či k sebe ešte patríte? Hana Repová v novinke Svetluška nepozná pravdu o hviezdach rozvíja príbeh dávnej lásky, bolestivých rozhodnutí a rodiny, ktorá má poriadne svojský charakter.
- Tichá večera počas Samhainu: Spojenie s predkami v tichu a úcteSamhain, starodávny keltský sviatok, označuje prechod medzi letom a zimou, medzi svetom živých a svetom mŕtvych. Pre mnohých ľudí, ktorí si ctia pohanské tradície, je to čas na rozjímanie, introspekciu a uctenie si predkov. Jeden z najintenzívnejších a najtichších rituálov spojených so Samhainom je tichá večera. Rituál, ktorý ponúka priestor na hlboké duchovné prepojenie a… Čítať viac: Tichá večera počas Samhainu: Spojenie s predkami v tichu a úcte
- Haloweenske Pavlovovej tortičky – receptObľúbený sviatok strašidiel a masiek Haloween sa nezastaviteľne blíži a s ním aj množstvo príležitostí predviesť sa v kuchyni nielen vašej rodine, ale aj priateľom či kolegom na štýlovej párty. Počet porcií: 6Potrebujeme: robot s nadstavcom metlička, stierku, 4 cukrárske vrecká (2 x s ozdobnou špičkou, 1 x s veľkou a 1 x s malou hladkou špičkou), papier na pečenie,… Čítať viac: Haloweenske Pavlovovej tortičky – recept
- Haloween je nový SamhainSamhain – tradičný keltský sviatok sa slávil na konci októbra a začiatku novembra. V keltskej kultúre predstavuje koniec leta a začiatok zimy. A tiež prechod medzi životom a smrťou. Tu sú niektoré z tradičných spôsobov, ako sa Samhain slávil: Oheň a sviece: Oheň mal veľký význam pre Samhain. Ľudia zapaľovali veľké ohniská, ktoré symbolizovali svetlo… Čítať viac: Haloween je nový Samhain
