Syrová omáčka nikdy nesklame. Ak máte deti viete, že cestoviny sú absolútna topka. Syrovú omáčku môžete okrem cestovín použiť aj na mäso.
Syrová omáčka je klasikou, ktorá nikdy neomrzí. Tento jednoduchý recept vám umožní vytvoriť bohatú, krémovú a sýtu omáčku v priebehu niekoľkých minút. Je to výborná voľba pre dni, keď nemáte veľa času na varenie, ale chcete niečo chutné a chutné.
Navyše, táto omáčka je veľmi variabilná – môžete ju prispôsobiť podľa toho, čo máte práve v komore. Okrem klasických cestovín ako špagety alebo penne ju môžete použiť aj na pečené zemiaky či ako dip.
Syrová omáčka – potrebujeme
- 200 ml smotany na šľahanie (alebo na varenie)
- 100 g strúhaného syra (napr. parmezán, čedar, gouda, alebo kombinácia podľa chuti)
- 1 lyžica masla
- Strúčik cesnaku (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Muškátový oriešok (voliteľné)
- Čerstvá petrželová vňať na ozdobenie (voliteľné)
Syrová omáčka – postup prípravy
- V panvici na strednom ohni roztopíme maslo.
- Ak používame cesnak, pridáme ho do masla a krátko osmažíme, kým nezmäkneme a neuvoľníme vôňu (približne 1 minúta).
- Prilejeme smotanu a zohrejeme ju, kým nezačne jemne bublať.
- Postupne pridávame strúhaný syr a stále pridávame, aby sa úplne rozpustila a omáčka bola hladká. Miešame, kým omáčka nezíska krémovú pôvodu.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a štipkou muškátového orieška, ak ho používame.
- Omáčku necháme jemne prebublať, aby sa chute prepojili, ale dávame pozor, aby sa nepripálila.
- Medzitým uvaríme cestoviny podľa návodu na obale a scedíme ich.
- Uvarené cestoviny pridáme priamo do omáčky a dobre premiešame, aby sa cestoviny pekne obalili omáčkou.
Tip
Do syrovej omáčky môžete pridať rôzne druhy syrov podľa vašej chuti. Napríklad kombinácia parmezánu a modrého syra dodá omáčke intenzívnejšiu chuť.
Ak chcete omáčku ešte krémovejšiu, môžete pridať lyžičku mascarpone alebo kúsok smotanového syra.
Na oživenie chuti môžete pridať štipku chilli vločiek alebo trochu citrónovej šťavy, ktorá vyváži mastnotu syrov.
Keď sa vám nechce čítať a radšej pozeráte, nech sa páči recept :)
Andrea Hinková – Tarová
Foto: http://www.canva.com
- Burčiak je zdravý? Koľko má kalórií a môže ho piť žena po-ke?Burčiak. Sladký, jemne perlivý, zakalený nápoj, ktorý chutí trochu ako hroznový džús, trochu ako mladé víno. A práve preto môže byť zradný.
- Karlovarské knedle – ReceptČo takto si trošku zmeniť chute a tentokrát knedľu nekupovať, ale urobiť si doma chutnú karlovarskú? Základom karlovarskej knedle sú rohlíky a výbornú chuť je dodávajú pridané bylinky. Karlovarské knedle – potrebujeme: 5 rohlíkov1 hrnček mlieka100 gramov masla2 vajciaPažítkupetržlenovú vňaťštipku muškátového orieškatrochu hrubej múkyFóliu na potraviny Postup: 1. Rohlíky nakrájame na malé kocky. 2. Dáme si… Čítať viac: Karlovarské knedle – Recept
- CICA v kozmetike. Čo znamená a prečo ju ocení aj pleť po 50-ke?Za označením CICA sa najčastejšie skrýva rastlina Centella asiatica, po slovensky pupočník ázijský. Stretnúť sa môžete aj s názvom Gotu kola.
- Spriaznená alebo duálna duša? Aký je medzi nimi rozdielV duchovných a ezoterických tradíciách sa takéto spojenia často označujú ako spriaznená duša alebo duálna duša. Tieto pojmy sa však často zamieňajú, hoci opisujú odlišné typy vzťahov.
- Je to nájomný vrah bez citu…až kým nestretne ženu, ktorú má zabiťTvár plná tieňov je výborne napísaná romanca, v ktorej je aristokracia aj podsvetie, divadlo aj násilie, krásne šaty aj ľudia, ktorí sa celý život pohybujú na hrane zákona.
