Ak hľadáte dezert, ktorý je jednoduchý, no pritom pôsobivý, tento taliansky citrónový koláč s ricottou (alebo marcarpone) je tou správnou voľbou. Spojenie jemného syra, olivového oleja a citrónovej šťavy vytvára dokonalý balans medzi vláčnosťou a sviežosťou. Tento koláč je inšpirovaný tradičnými talianskymi receptami, ktoré stavajú na jednoduchosti a kvalite surovín.
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 200 g ricotty alebo mascarpone
- 120 ml olivového oleja
- 1 PL nastrúhanej citrónovej kôry (z bio citróna)
- 2 PL čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 220 g hladkej múky
- 1 KL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 štipka soli
Taliansky citrónový koláč: Postup:
1. Predhrejte rúru
Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si tortovú formu (priemer 22–24 cm), ktorú vymažte maslom alebo vystlite papierom na pečenie.
2. Vyšľahajte vajcia a cukor
Vo väčšej mise vyšľahajte vajcia s cukrom do peny – cca 5 minút, kým zmes nezosvetlie a nebude nadýchaná.
3. Pridajte ricottu, olej a citrón
Do vajíčkovej zmesi jemne vmiešajte ricottu, následne olivový olej, citrónovú kôru a šťavu. Miešajte, kým sa všetko krásne nespojí.
4. Suché ingrediencie
V samostatnej miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli. Po častiach ich vmiešajte do tekutej zmesi. Miešajte len do spojenia – nepreháňajte to, aby koláč ostal nadýchaný.
5. Pečenie
Cesto nalejte do formy, zarovnajte a pečte v predhriatej rúre približne 35–40 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
6. Nechajte vychladnúť a podávaj
Po upečení nechajte koláč chvíľu chladnúť vo forme, potom ho vyklopte a nechajte úplne vychladnúť. Môžete posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť tenkými plátkami citróna.
Tip na záver:
Tento koláč chutí výborne aj po niekoľkých hodinách – dokonca ešte lepšie na druhý deň, keď sa chute krásne prepoja. Podávajte s kopčekom gréckeho jogurtu, ricottového krému alebo čerstvým ovocím.
Andrea Hinková Tarová
Viac zaujímavých článkov nájdete na http://zdravienadoma.sk
- Spln v Baranovi 26 septembra 2026. Čas rozhodnutí, odvahy a nových začiatkov
Spln 26. septembra 2026 prichádza v znamení Barana. Je to prvý ohnivý impulz po jesennej rovnodennosti a symbolicky prináša otázku, ktorú si možno kladieme všetci: Čo už nechcem ďalej odkladať? - Tuniakové fašírky s cottage syrom a ovsenými vločkami. Jednoduchý recept plný bielkovíntuniakové fašírky s cottage syrom a ovsenými vločkami sú presne ten typ jedla, ktorý sa hodí do bežného jedálnička aj v období menopauzy.
- Nehovorte „Ja som už raz taký.“ Skúste to zmeniť a žite lepšie!Vignolovej kniha Preprogramujte svoju myseľ je však zaujímavá práve vtedy, keď jej myšlienky nevnímame ako magický návod, ale ako pozvanie začať si všímať vlastné automatické reakcie a vedome s nimi pracovať.
- Váhy: 10 prekvapivých vlastností, ktoré musíte vedieť o tomto znamení!Váhy – znamenie zverokruhu, ktoré vládne od 23. septembra do 22. októbra, je pod záštitou planéty Venuša. Ak ste niekedy stretli človeka narodeného v znamení Váhy, možno vás fascinovala jeho šarmantná osobnosť. Avšak, Váhy sú oveľa viac! Objavte, čo robí narodených v tomto znamení výnimočných ľudí a prečo sú jedným z najzaujímavejších znamení zverokruhu. 1.… Read more: Váhy: 10 prekvapivých vlastností, ktoré musíte vedieť o tomto znamení!
- Štyria priatelia, ktorých si zamilovali generácie čitateľov. Vietor vo vŕbachKlasický príbeh Kennetha Grahama teraz vychádza v nádhernom veľkoformátovom vydaní s ilustráciami Chrisa Dunna. Vietor vo vŕbach aj s oriezkou.
