Ak hľadáte dezert, ktorý je jednoduchý, no pritom pôsobivý, tento taliansky citrónový koláč s ricottou (alebo marcarpone) je tou správnou voľbou. Spojenie jemného syra, olivového oleja a citrónovej šťavy vytvára dokonalý balans medzi vláčnosťou a sviežosťou. Tento koláč je inšpirovaný tradičnými talianskymi receptami, ktoré stavajú na jednoduchosti a kvalite surovín.
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 200 g ricotty alebo mascarpone
- 120 ml olivového oleja
- 1 PL nastrúhanej citrónovej kôry (z bio citróna)
- 2 PL čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 220 g hladkej múky
- 1 KL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 štipka soli
Taliansky citrónový koláč: Postup:
1. Predhrejte rúru
Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si tortovú formu (priemer 22–24 cm), ktorú vymažte maslom alebo vystlite papierom na pečenie.
2. Vyšľahajte vajcia a cukor
Vo väčšej mise vyšľahajte vajcia s cukrom do peny – cca 5 minút, kým zmes nezosvetlie a nebude nadýchaná.
3. Pridajte ricottu, olej a citrón
Do vajíčkovej zmesi jemne vmiešajte ricottu, následne olivový olej, citrónovú kôru a šťavu. Miešajte, kým sa všetko krásne nespojí.
4. Suché ingrediencie
V samostatnej miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli. Po častiach ich vmiešajte do tekutej zmesi. Miešajte len do spojenia – nepreháňajte to, aby koláč ostal nadýchaný.
5. Pečenie
Cesto nalejte do formy, zarovnajte a pečte v predhriatej rúre približne 35–40 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
6. Nechajte vychladnúť a podávaj
Po upečení nechajte koláč chvíľu chladnúť vo forme, potom ho vyklopte a nechajte úplne vychladnúť. Môžete posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť tenkými plátkami citróna.
Tip na záver:
Tento koláč chutí výborne aj po niekoľkých hodinách – dokonca ešte lepšie na druhý deň, keď sa chute krásne prepoja. Podávajte s kopčekom gréckeho jogurtu, ricottového krému alebo čerstvým ovocím.
Andrea Hinková Tarová
Viac zaujímavých článkov nájdete na http://zdravienadoma.sk
- Bazovo-jahodový sirup – Recept
Jedinečná kombinácia voňavých bazových kvetov a šťavnatých jahôd. Chutný sirup si môžete pripraviť aj vy so Sirup-fixom. Bazovo – jahodový sirup. Náročnosť: jednoduchá prípravaDoba prípravy: asi 30 minútVystačí na: asi 1 liter Potrebujeme: 10 veľkých očistených kvetov čiernej bazy500 ml vody500 g očistených a roztlačených jahôd1 balíček Sirup-fixu 1 kg cukru Príprava: 1. Kvety čiernej bazy namočíme… Čítať viac: Bazovo-jahodový sirup – Recept - NOV v Býkovi 16. mája 2026. Prichádza novolunie, ktoré zamieša peniazmi, vzťahmi aj pocitom istotyV sobotu 16. mája 2026 o 22:01 hod. nastáva silný NOV v znamení Býk a podľa astrológov pôjde o jedno z najdôležitejších novoluní tejto jari.
- Designer Outlet Parndorf eviduje rekordné tržbyMcArthurGlen Designer Outlet Parndorf uzavrel fiškálny rok 2025 ako svoj doteraz najlepší rok od otvorenia centra. Tento fakt potvrdzujú nielen čísla, ale aj celoeurópsky uznávané hodnotenie kvality. Podľa popredného prieskumu Outlet Center Performance Report Europe, sa Designer Outlet Parndorf umiestnil na treťom mieste spomedzi všetkých outletových centier v Európe. Rebríček je založený na priamom hodnotení… Čítať viac: Designer Outlet Parndorf eviduje rekordné tržby
- Len jedna môže získať korunu. Nová romanfantasy séria Vyvolená mieri medzi knižné hityRomán Vyvolená – Sny zo zlata od Emily Bähr ponúka presne tú kombináciu romantiky, napätia a fantasy atmosféry, ktorú fanúšikovia žánru romantasy milujú.
- Annabelle Minerals predstavuje nový štetec pre krémové textúryAnnabelle Minerals prichádza s novinkou, ktorá uľahčí ich aplikáciu aj finálny výsledok – štetcom navrhnutým špeciálne pre krémové textúry.
