Ak hľadáte dezert, ktorý je jednoduchý, no pritom pôsobivý, tento taliansky citrónový koláč s ricottou (alebo marcarpone) je tou správnou voľbou. Spojenie jemného syra, olivového oleja a citrónovej šťavy vytvára dokonalý balans medzi vláčnosťou a sviežosťou. Tento koláč je inšpirovaný tradičnými talianskymi receptami, ktoré stavajú na jednoduchosti a kvalite surovín.
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 200 g ricotty alebo mascarpone
- 120 ml olivového oleja
- 1 PL nastrúhanej citrónovej kôry (z bio citróna)
- 2 PL čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 220 g hladkej múky
- 1 KL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 štipka soli
Taliansky citrónový koláč: Postup:
1. Predhrejte rúru
Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si tortovú formu (priemer 22–24 cm), ktorú vymažte maslom alebo vystlite papierom na pečenie.
2. Vyšľahajte vajcia a cukor
Vo väčšej mise vyšľahajte vajcia s cukrom do peny – cca 5 minút, kým zmes nezosvetlie a nebude nadýchaná.
3. Pridajte ricottu, olej a citrón
Do vajíčkovej zmesi jemne vmiešajte ricottu, následne olivový olej, citrónovú kôru a šťavu. Miešajte, kým sa všetko krásne nespojí.
4. Suché ingrediencie
V samostatnej miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli. Po častiach ich vmiešajte do tekutej zmesi. Miešajte len do spojenia – nepreháňajte to, aby koláč ostal nadýchaný.
5. Pečenie
Cesto nalejte do formy, zarovnajte a pečte v predhriatej rúre približne 35–40 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
6. Nechajte vychladnúť a podávaj
Po upečení nechajte koláč chvíľu chladnúť vo forme, potom ho vyklopte a nechajte úplne vychladnúť. Môžete posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť tenkými plátkami citróna.
Tip na záver:
Tento koláč chutí výborne aj po niekoľkých hodinách – dokonca ešte lepšie na druhý deň, keď sa chute krásne prepoja. Podávajte s kopčekom gréckeho jogurtu, ricottového krému alebo čerstvým ovocím.
Andrea Hinková Tarová
Viac zaujímavých článkov nájdete na http://zdravienadoma.sk
- LOD otvára plavebnú sezónu 2026: Bratislava zažíva rozmach turizmu aj záujmu o zážitkové plavby
Spoločnosť LOD – Lodná osobná doprava Bratislava oficiálne otvára plavebnú sezónu 2026. Zároveň potvrdzuje rastúci trend záujmu o zážitkové plavby po Dunaji. - Stratil ju, keď mal všetko….Lakomstvo od Any Huang vás zasiahne priamo do srdcaAk hľadáte romantický príbeh, ktorý nie je len sladký, ale aj bolestivo úprimný, kniha Kráľovstvo hriechov: Lakomstvo vás pohltí.
- Mozgová hmla v menopauze. Prečo zabúdate a neviete sa sústrediť?Zabudnete, prečo ste vošli do miestnosti. Hľadáte slová. Neviete sa sústrediť tak ako kedysi. A potom príde tá myšlienka: „Deje sa niečo s mojím mozgom?“
- Založte si trávnik a trávte čas na záhradeAk túžite po krásnej súvislej zelenej ploche na vašej záhrade, máte dve možnosti. Buď si položíte hotový trávny koberec, alebo si trávnik vysejete sami. Vypestovať trávnik výsevom je síce prácnejšie, ale aj lacnejšie. Poradíme vám ako na to. Príprava pôdy na trávnik Prvým dôležitým krokom je príprava podložia. Trávnik potrebuje k rastu živiny, vodu a slnko. Preto… Čítať viac: Založte si trávnik a trávte čas na záhrade
- Ako nosiť kardigán na jar: Štýlové tipy na májMáj je mesiac, keď sa počasie mení zo dňa na deň – ráno môže byť chladné, popoludní slnečné a teplé. Práve v tomto období je kardigán dokonalým spoločníkom. Je ľahký, pohodlný a ľahko sa prispôsobí aktuálnej teplote. Ako ho teda nosiť v máji, aby ste vyzerali sviežo a štýlovo?
