Kto by nepoznal makový či orechový závin? Je to tradičný koláč, ktorý poznáme už od našich babičiek. Ponúkam vám recept, o ktorom si myslím, že ho zvládne aj začiatočník. S cestom sa veľmi dobre pracuje, potrebuje však svoj čas.
Makový závin – čo k jeho príprave potrebujeme
500 gramov hladkej múky (alebo použite alternatívny typ múky)
125 gramov masla
200 ml mlieka
štipku soli
sušené droždie alebo 20 gramov čerstvého droždia a môžete použiť aj kvások (najlpšie Lievito madre)
Na plnku:
Mletý mak alebo pomleté orechy
Práškový cukor
Višne
Maslo
1 vajce na potretie
Postup:
1. V miske vymiešajte na mrveničku (hrudkovitú hmotu – najlepšie sa to robí rukami) múku, maslo a štipku soli.
2. Medzitým si dajte urobiť kvások. Do nádoby rozdrvte droždie, trochu cukru a vlažné mlieko. Zakryte a nechajte na teplom mieste vykvasiť.
3. Mlieko nechajte zovrieť a potom ním oblejte pripravenú mrveničku, ktorú ste pripravili s múky, masla a soli.
4. Všetko dobre vymiešajte a keď bude cesto vlažné, pridajte kvások.
5. Opäť cesto vymiešajte, zo začiatku sa bude lepiť. Postupne miešaním prestane a keď sa už nebude lepiť, je hotové.
6. Do misky dajte múku, vložte do nej pripravené cesto, zakryte a nechajte 2 hodny kvasiť.
7. Cesto sa vám po 2 hodinách zdvojnásobí. Vyberte ho na pomúčenú dosku a rozrežte na 4 kusy.
8. Pripravte si višne a plnku. Urobíte ju tak, že zmiešate pomletý mak s práškovým cukrom a roztopeným maslom.
9. Zoberte prvý kus cesta a vyvaľkajte ho na úplne tenký plát. Na plát dajte makovú plnku a poukladajte višne.
10. Už v tomto čase zapnite rúru na 180 C.
11. Cesto zvaľkajte do závinu. S cestom sa výborne pracuje, netrhá sa.
12. Takto si pripravte aj druhý závin.
13. Vrch závinu potrite vajcom a môžete dať do rúry na približne 35 minút.
14. Najlepšie chutí so zmzlinou
Dobrú chuť :)
Čítajte tiež: Mrkvový pohárový cheescake – Recept
http://samanskesviecky.sk
Andrea Hinková – Tarová
- Založte si trávnik a trávte čas na záhrade
Ak túžite po krásnej súvislej zelenej ploche na vašej záhrade, máte dve možnosti. Buď si položíte hotový trávny koberec, alebo si trávnik vysejete sami. Vypestovať trávnik výsevom je síce prácnejšie, ale aj lacnejšie. Poradíme vám ako na to. Príprava pôdy na trávnik Prvým dôležitým krokom je príprava podložia. Trávnik potrebuje k rastu živiny, vodu a slnko. Preto… Čítať viac: Založte si trávnik a trávte čas na záhrade - Ako nosiť kardigán na jar: Štýlové tipy na májMáj je mesiac, keď sa počasie mení zo dňa na deň – ráno môže byť chladné, popoludní slnečné a teplé. Práve v tomto období je kardigán dokonalým spoločníkom. Je ľahký, pohodlný a ľahko sa prispôsobí aktuálnej teplote. Ako ho teda nosiť v máji, aby ste vyzerali sviežo a štýlovo?
- Rebarbora a nové recepty z nejMožno vám rastie len tak v záhrade a doteraz ste si ju nevšimli. Pripomína lopúch, a pritom patrí k najzdravším druhom zeleniny. Pôvodne k nám prišla z Číny. Je vhodná na jedenie aj ako liek. Konzumujú sa dužinaté stopky, ktoré sa zbierajú na jar. Tmavočervené sú sladšie, zelené a žlté majú kyslejšiu chuť. Rebarbora recepty. Rebarbora na prvý pohľad vyzerá ako lopúch. Na konci… Čítať viac: Rebarbora a nové recepty z nej
- Vlkolaci, vampíri a zakázaná príťažlivosť. Družka od Ali Hazelwood vás pohltíAk milujete silné hrdinky, alfa samcov, nepriateľov za chrbtom a chémiu, ktorá iskri z každej strany, kniha Družka bude vaša ďalšia závislosť.
- Micelárna voda v menopauze: Pomáha alebo vysušuje pleť? A ktoré si vybrať?Používala som micelárnu vodu roky. Fungovala. Neštípala. Pleť bola v pohode. A zrazu? Pleť ma ťahá, reaguje citlivejšie, niekedy aj štípe.
