Nie je nič lepšie, ako zahryznúť do mäkučkej šišky a objaviť vo vnútri sladký poklad v podobe domáceho lekváru! Plnené šišky sú ikonickou pochúťkou, ktorú si pamätáme z detstva, a teraz si ich môžete pripraviť sami doma. Nemusíte byť profesionálny cukrár, tento recept je jednoduchý a prispôsobený aj pre úplných začiatočníkov.
Navyše, použitie vášho obľúbeného lekváru zaručí, že každá šiška bude originál. Poďte si spraviť radosť a potešte svojich blízkych týmito voňavými dobrotami!
Recept na plnené šišky s lekvárom
Ingrediencie:
- 500 g polohrubej múky
- 250 ml vlažného mlieka
- 50 g kryštálového cukru
- 1 balíček sušeného droždia (alebo 20 g čerstvého)
- 2 žĺtky
- 60 g rozpusteného masla
- Štipka soli
- Kôra z 1 citróna (voliteľné)
- Domáci alebo kvalitný lekvár na plnenie (napr. marhuľový, jahodový)
- Rastlinný olej na smaženie
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Príprava kvásku:
- Ak používate čerstvé droždie, zmiešajte ho s 2 lyžicami cukru, trochou vlažného mlieka a 1 lyžicou múky. Nechajte 10-15 minút kysnúť. Pri sušenom droždí pridajte droždie priamo do múky.
- Príprava cesta:
- Do misy preosejte múku, pridajte cukor, štipku soli a citrónovú kôru.
- Pridajte žĺtky, rozpustené maslo, vlažné mlieko a kvások (ak ste ho pripravili).
- Vypracujte hladké cesto, prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť, kým nezdvojnásobí objem (cca 1 hodinu).
- Tvarovanie šišiek:
- Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1 cm.
- Pomocou pohára alebo vykrajovača vytvorte kruhy.
- Na polovicu kruhov dajte 1 lyžičku lekváru do stredu.
- Prikryte ďalším kruhom cesta, jemne stlačte okraje, aby sa spojili, a vytvarujte šišku. Dobre zatlačte, aby lekvár nevytekal.
- Nechajte šišky podkysnúť ešte 20 minút.
- Smaženie:
- V hlbokej panvici alebo hrnci rozohrejte olej na 170-180 °C.
- Šišky smažte z oboch strán dozlatista (asi 2 minúty na každú stranu).
- Hotové šišky ukladajte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
- Dokončenie:
- Po vychladnutí šišky jemne posypte práškovým cukrom.
Tipy na dokonalé plnené šišky:
- Lekvár: Používajte hustý lekvár, aby pri smažení nevytekal. Ak je príliš riedky, pridajte doň trošku strúhanky.
- Tvarovanie: Ak sa obávate, že lekvár vytečie, šišky môžete plniť až po usmažení pomocou cukrárskeho vrecka.
- Test oleja: Ak nemáte teplomer, skúste do oleja vložiť kúsok cesta – ak sa jemne prská a vypláva, olej je pripravený.
Andrea Hinková – Tarová
Foto: http://www.canva.com
- Prečo si vybrať EVA autokoberce? Výhody a recenzie zákazníkov
V posledných rokoch si čoraz väčšiu obľubu získavajú EVA autokoberce, ktoré ponúkajú praktické riešenie pre každodenné používanie. Čím sa líšia od klasických gumových alebo textilných kobercov a na čo sa zamerať pri výbere? - Dokáže láska prekonať nenávisť medzi dvoma znepriatelenými svetmi?Čo by ste urobili, keby ste si museli vybrať medzi vlastnou rodinou a človekom, ktorého milujete? Sarah E. Ladd zasadila svoj nový román Tkáčova dcéra do obdobia, keď Anglicko menili priemyselné stroje a staré remeslá bojovali o prežitie. Výsledkom je príbeh, ktorý nie je len o láske, ale aj o lojalite, odvahe a cene pokroku.… Čítať viac: Dokáže láska prekonať nenávisť medzi dvoma znepriatelenými svetmi?
- Veterinár varuje pred strihaním srsti a studenou vodou v horúčaveŠtvornohí miláčikovia, predovšetkým tí panelákoví, sú horúcim počasím enormne zaťažovaní. Majitelia musia venovať zvýšenú pozornosť pri hydratácii psov a mačiek v horúcom počasí. Ak ju majiteľ zanedbá, môže podľa neho dôjsť až ku kóme k zrúteniu celého organizmu. Strihanie srsti a ochladzovanie studenou vodou je ďalšia častá chyba. Štvornohý miláčik v lete – to je… Čítať viac: Veterinár varuje pred strihaním srsti a studenou vodou v horúčave
- Nech žijú ľaváci13. august je Medzinárodným dňom ľavákov. Je to ideálna príležitosť nato, vcítiť sa do kože ľaváka vo svete, kde dominuje používanie pravej ruky. Medzinárodný deň ľavákov vyhlásila organizácia Lefthanders International (LI) a pripomína sa od roku 1976. Viaceré zdroje v spojitosti so začiatkom Medzinárodného dňa ľavákov uvádzajú 13. august, ale v roku 1992. Vtedy členovia… Čítať viac: Nech žijú ľaváci
- Ako zistiť farbu svojej aury a čo vyžarujete?Aura – jemné energetické pole okolo tela – odráža naše fyzické, emočné aj duchovné naladenie.
