Tekvicový cheesecake: Jesenná verzia obľúbenej klasiky

Tekvica, škorica a jemná chuť krému – jesenná kombinácia, ktorá pohladí dušu. Tento tekvicový cheesecake je zdravšou alternatívou klasického koláča a vďaka svojej výživnej hodnote si ho môžete dopriať bez výčitiek.

Ingrediencie

Korpus:

150 g špaldových sušienok
50 g roztopeného masla (alebo kokosového oleja)

Krém:

250 g tvarohu (jemného)
250 g krémového syra (napr. Philadelphia light)
200 g tekvicového pyré (upečená a rozmixovaná Hokkaido tekvica)
2 vajíčka
2 PL javorového sirupu alebo medu
1 ČL mletej škorice
½ ČL mletého zázvoru
štipka muškátového orieška
pár kvapiek vanilkového extraktu

Postup

1. Pripravte korpus: Sušienky rozdrvte, zmiešajte s roztopeným maslom a natlačte na dno formy vystlanej papierom na pečenie.
2. Urobte krém: V miske zmiešajte tvaroh, krémový syr, tekvicové pyré, vajíčka, sirup a koreniny. Všetko vyšľahajte do hladka.
3. Pečenie: Zmes nalejte na korpus a pečte pri 170 °C približne 50–55 minút. Potom nechajte koláč pomaly vychladnúť v rúre s pootvorenými dvierkami.
4. Chladenie: Pred podávaním nechajte cheesecake aspoň 4 hodiny v chladničke – ideálne cez noc.

Tip Andawell:

Podávajte s lyžičkou gréckeho jogurtu, posypte vlašskými orechmi alebo polejte javorovým sirupom.
Tento cheesecake je nielen krásne jesenný, ale aj plný vitamínu A a vlákniny vďaka tekvici.

Andrea Hinková Tarová
Viac zaujímavých článkov nájdete na zdravienadoma.sk

• 
  Nov v októbri 226: Nový začiatok, rovnováha a rozhodnutia, ktoré už neodkladajme
  Októbrový nov je symbolickou príležitosťou zastaviť sa, pozrieť sa na svoje vzťahy a zamyslieť sa nad tým, čo v našom živote potrebuje nový smer.
• 
  Duch Vianoc je hrejivá romantasy o minulosti, ktorá môže zmeniť budúcnosť
  Vianočný duch, majiteľka starožitníctva a jedna veľmi zvláštna úloha. B. K. Borison vo svojom románe Duch Vianoc premiešala romantiku, humor, trochu nadprirodzena a atmosféru Vianoc s príbehom o tom, čo sa stane, keď celý život žijete podľa predstáv iných ľudí. Na prvý pohľad má Nolan Callahan jednoduchú prácu. Je duchom minulých Vianoc a už roky… Čítať viac: Duch Vianoc je hrejivá romantasy o minulosti, ktorá môže zmeniť budúcnosť
• 
  Kyslá kapusta. Prečo ju jesť po 50-tke a čo môže urobiť s trávením, črevami a zdravím
  Kyslá kapusta patrí medzi potraviny, ktoré poznáme od detstva. Kapustnica, strapačky, mäso s kapustou… Naše mamy a staré mamy ju však nejedli preto, že poznali pojem črevný mikrobióm. Jednoducho vedeli, že kvasená kapusta vydrží dlho a v zime je cennou súčasťou jedálnička.
• 
  Supermocná prináša lásku, ktorá má od začiatku namále
  Supermocná stavia na krátkom, svižnom a emocionálnom príbehu Adeny a Maka, ktorý dopĺňa udalosti prvej časti série. A kto pozná Bezmocnú, ten vie, že na konci tejto knihy nebude ľahké udržať emócie na uzde.
• 
  Tekvicové muffiny – Recept
  Jeseň patrí tekviciam z ktorých sa dá pripraviť veľmi veľa chutných jedál. Napríklad aj obľúbené muffiny.