Recept: Jednoduché vodové žemle aj pre začiatočníkov

Nie je nič lepšie, ako vôňa čerstvo upečeného domáceho pečiva, ktorá naplní váš domov. Tieto jednoduché vodové žemle sú ideálnou voľbou, ak si chcete dopriať chutné a voňavé pečivo bez zbytočného zhonu. S minimom surovín a jednoduchým postupom ich zvládne pripraviť aj začiatočník. Navyše si ich môžete prispôsobiť podľa svojej chuti – či už ich posypete semienkami, alebo ich necháte klasické, výsledok vás určite poteší.

Stačí len pár krokov a na stole budete mať mäkké a nadýchané žemle, ktoré si zamiluje celá rodina. 😊

Ingrediencie (na 8-10 žemlí):

• 500 g hladkej múky
• 300 ml vlažnej vody
• 1 balíček sušeného droždia (7 g) alebo 20 g čerstvého droždia
• 1 ČL soli
• 1 ČL cukru
• 2 PL rastlinného oleja (napr. slnečnicový)
• Semienka podľa chuti (sezam, ľan, mak, slnečnicové semienka) – voliteľné

Postup:

1. Príprava kvásku (ak používate čerstvé droždie):
   • Do misky nalejte vlažnú vodu, pridajte cukor a rozmrvené droždie.
   • Nechajte 10-15 minút odstáť, kým sa na povrchu nevytvorí pena.
2. Príprava cesta:
   • Ak používate sušené droždie, jednoducho ho zmiešajte s múkou.
   • Do veľkej misy pridajte múku, soľ a kvások (alebo vodu so sušeným droždím).
   • Prilejte olej a začnite miesiť. Môžete použiť ruky alebo kuchynský robot s hnetacím hákom.
   • Cesto by malo byť mäkké a elastické. Ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky, ak je príliš tuhé, pridajte vodu.
3. Kysnutie:
   • Cesto preložte do čistej misy, prikryte ho utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým zdvojnásobí objem.
4. Tvarovanie žemlí:
   • Po vykysnutí cesto jemne premiesime a rozdelíme na 8-10 rovnakých častí.
   • Z každého kúska vytvarujte guľôčku alebo iný tvar podľa preferencie.
   • Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak chcete, posypte ich semienkami.
5. Druhé kysnutie:
   • Nechajte žemle kysnúť ešte 20-30 minút na plechu, zakryté čistou utierkou.
6. Pečenie:
   • Rúru predhrejte na 200 °C.
   • Pred pečením môžete žemle jemne potrieť vodou pre chrumkavejšiu kôrku.
   • Pečte 15-20 minút, alebo kým žemle nebudú zlatisté.
7. Chladenie:
   • Po upečení nechajte žemle vychladnúť na mriežke.

Tipy:

• Ak chcete žemle s mäkšou kôrkou, prikryte ich po upečení na pár minút utierkou.
• Semienka môžete vmiešať aj priamo do cesta pre bohatšiu chuť.

Dobrú chuť! 😊

Kľúčové slová:

Domáce žemle
Recept na žemle
Jednoduché pečenie
Vodové žemle
Mäkké pečivo
Domáce pečivo
Pečenie pre začiatočníkov
Rýchly recept na pečivo

Andrea Hinková – Tarová, foto: http://www.canva.com

• 
  Aký je november? Akú náladu prináša?
  November je mesiac, ktorý prináša so sebou zvláštnu harmóniu. Keď letné teploty ustúpia pred zimným chladom, príroda sa pomaly pripravuje na svoj zimný spánok. Listy stromov zmenia svoje odtiene na hlbšie farby červena, oranžova a žltá, vytvárajúc tak pôsobivý farebný koberec pod nohami. Slnečné lúče sú jemné a teplé, ale dni sa skracujú, dávajúc miestom… Čítať viac: Aký je november? Akú náladu prináša?
• 
  Tichá večera počas Samhainu: Spojenie s predkami v tichu a úcte
  Samhain, starodávny keltský sviatok, označuje prechod medzi letom a zimou, medzi svetom živých a svetom mŕtvych. Pre mnohých ľudí, ktorí si ctia pohanské tradície, je to čas na rozjímanie, introspekciu a uctenie si predkov. Jeden z najintenzívnejších a najtichších rituálov spojených so Samhainom je tichá večera. Rituál, ktorý ponúka priestor na hlboké duchovné prepojenie a… Čítať viac: Tichá večera počas Samhainu: Spojenie s predkami v tichu a úcte
• 
  Haloweenske Pavlovovej tortičky – recept
  Obľúbený sviatok strašidiel a masiek Haloween sa nezastaviteľne blíži a s ním aj množstvo príležitostí predviesť sa v kuchyni nielen vašej rodine, ale aj priateľom či kolegom na štýlovej párty. Počet porcií: 6Potrebujeme: robot s nadstavcom metlička, stierku, 4 cukrárske vrecká (2 x s ozdobnou špičkou, 1 x s veľkou a 1 x s malou hladkou špičkou), papier na pečenie,… Čítať viac: Haloweenske Pavlovovej tortičky – recept
• 
  Haloween je nový Samhain
  Samhain – tradičný keltský sviatok sa slávil na konci októbra a začiatku novembra. V keltskej kultúre predstavuje koniec leta a začiatok zimy. A tiež prechod medzi životom a smrťou. Tu sú niektoré z tradičných spôsobov, ako sa Samhain slávil: Oheň a sviece: Oheň mal veľký význam pre Samhain. Ľudia zapaľovali veľké ohniská, ktoré symbolizovali svetlo… Čítať viac: Haloween je nový Samhain
• 
  Príbeh dcéry, ktorá sa nemôže rozlúčiť s umierajúcou matkou. Leťte, divoké labute
  Ako sa žije človeku, ktorý opustil svoju vlasť, no nikdy sa od nej nedokázal úplne odpútať? Jung Chang v knihe Leťte, divoké labute spája rodinnú históriu s politickými zmenami Číny a píše aj o bolesti, ktorú prináša nemožnosť byť nablízku milovanej matke v jej posledných chvíľach. Dvadsaťšesťročná Jung Chang opustila komunistickú Čínu a odišla do… Čítať viac: Príbeh dcéry, ktorá sa nemôže rozlúčiť s umierajúcou matkou. Leťte, divoké labute