Nie je nič lepšie, ako vôňa čerstvo upečeného domáceho pečiva, ktorá naplní váš domov. Tieto jednoduché vodové žemle sú ideálnou voľbou, ak si chcete dopriať chutné a voňavé pečivo bez zbytočného zhonu. S minimom surovín a jednoduchým postupom ich zvládne pripraviť aj začiatočník. Navyše si ich môžete prispôsobiť podľa svojej chuti – či už ich posypete semienkami, alebo ich necháte klasické, výsledok vás určite poteší.
Stačí len pár krokov a na stole budete mať mäkké a nadýchané žemle, ktoré si zamiluje celá rodina. 😊
Ingrediencie (na 8-10 žemlí):
- 500 g hladkej múky
- 300 ml vlažnej vody
- 1 balíček sušeného droždia (7 g) alebo 20 g čerstvého droždia
- 1 ČL soli
- 1 ČL cukru
- 2 PL rastlinného oleja (napr. slnečnicový)
- Semienka podľa chuti (sezam, ľan, mak, slnečnicové semienka) – voliteľné
Postup:
- Príprava kvásku (ak používate čerstvé droždie):
- Do misky nalejte vlažnú vodu, pridajte cukor a rozmrvené droždie.
- Nechajte 10-15 minút odstáť, kým sa na povrchu nevytvorí pena.
- Príprava cesta:
- Ak používate sušené droždie, jednoducho ho zmiešajte s múkou.
- Do veľkej misy pridajte múku, soľ a kvások (alebo vodu so sušeným droždím).
- Prilejte olej a začnite miesiť. Môžete použiť ruky alebo kuchynský robot s hnetacím hákom.
- Cesto by malo byť mäkké a elastické. Ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky, ak je príliš tuhé, pridajte vodu.
- Kysnutie:
- Cesto preložte do čistej misy, prikryte ho utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým zdvojnásobí objem.
- Tvarovanie žemlí:
- Po vykysnutí cesto jemne premiesime a rozdelíme na 8-10 rovnakých častí.
- Z každého kúska vytvarujte guľôčku alebo iný tvar podľa preferencie.
- Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak chcete, posypte ich semienkami.
- Druhé kysnutie:
- Nechajte žemle kysnúť ešte 20-30 minút na plechu, zakryté čistou utierkou.
- Pečenie:
- Rúru predhrejte na 200 °C.
- Pred pečením môžete žemle jemne potrieť vodou pre chrumkavejšiu kôrku.
- Pečte 15-20 minút, alebo kým žemle nebudú zlatisté.
- Chladenie:
- Po upečení nechajte žemle vychladnúť na mriežke.
Tipy:
- Ak chcete žemle s mäkšou kôrkou, prikryte ich po upečení na pár minút utierkou.
- Semienka môžete vmiešať aj priamo do cesta pre bohatšiu chuť.
Dobrú chuť! 😊
Kľúčové slová:
Domáce žemle
Recept na žemle
Jednoduché pečenie
Vodové žemle
Mäkké pečivo
Domáce pečivo
Pečenie pre začiatočníkov
Rýchly recept na pečivo
Andrea Hinková – Tarová, foto: http://www.canva.com
- Prečo máme po 50-tke večer chuť na sladké (a prečo to nie je slabá vôľa)
Cez deň ste disciplinovaná. Držíte sa. Jete „rozumne“. A potom príde večer. Ticho. Únava. A neodolateľná chuť na sladké. - Nov vo Vodnárovi 17.2. a začiatok roku Ohnivého Koňa: Keď sa vzduch spojí s ohňomNov vo Vodnárovi 17. februára tento rok neprichádza potichu. Spája sa totiž so silnou energiou začiatku Ohnivý Kôň v čínskej astrológii.
- Ako nás negatívne emócie ničia zvnútraHnev, závisť, nenávisť – silné emócie, ktoré sa môžu zdať neškodné, ak ich neprejavujeme navonok. No čo ak vám poviem, že nenávisť môže byť jednou z najtoxickejších chorôb, ktorá človeka pomaly, ale isto ničí?
- Víkendový jedálniček pre ženy v menopauze: ako chudnúť a variť pre celú rodinuChudnutie po 50-tke nemusí znamenať varenie dvoch obedov ani víkend plný výčitiek. Tento víkendový jedálniček pre ženy v menopauze je nastavený tak, aby podporoval hormonálnu rovnováhu, stabilnú hladinu cukru v krvi a zároveň chutil celej rodine. Stačí upraviť prílohy – a funguje to.
- Glass Skin – tajomstvo dokonale žiarivej pletiV posledných rokoch sa pojem Glass Skin stal hitom v kozmetickom svete. Pochádza z Kórey. Označuje pleť, ktorá je hladká, hydratovaná a vyzerá tak, akoby bola priezračná ako sklo. Nie je to len o make-upe – ide o komplexnú starostlivosť, ktorá dokáže pleť naozaj transformovať.
