Mäsové guličky preliate omáčkou sa vo Švédsku tradične podávajú so zemiakovým pyré, brusnicovou omáčkou a nakladanými uhorkami.
Na mäsové guličky potrebujeme:
300 gramov mletého hovädzieho mäsa
300 gramov mletého bravčového mäsa
1 vajce
100 ml mlieka
75 gramov strúhanky
1 veľkú cibuľu
1 lyžicu olivového oleja
Hrsť nasekaných čerstvých byliniek (petržlen, kôpor, pažitka, ligurček)
Morskú soľ
Čerstvo pomleté korenie
1 lyžičku nového korenia
1 lyžičku muškátového oriešku
Omáčka
400 ml hovädzieho vývaru
2 lyžice hladkej múky
100 ml sladkej smotany
Citrónovú šťava (podľa chuti)
Morskú soľ na dochutenie
Postup:
1. Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme ju do mäkka. Restujeme ich dovtedy, kým nemajú svetlo hnedú farbu. Hotovú cibuľku spolu s väčšou časťou čerstvých byliniek a všetkými ostatnými ingredienciami na mäsové guličky zmiešajte.
Čítajte tiež: Polievka Minestrone – recept
2. Mäsovú zmes sme si nechali odpočívať v chladničke. Zmes rozdelíme na 4 rovnaké diely a každý ešte na desať. Mokrými rukami vytvarujeme na rovnaké guličky
3. Guličky umiestnime do zapekacej misy, pokvapkáme olejom. Trochu nimi zatrasieme, a olej sa tak po nádobe aj guličkách rozotrie. Potom ich dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na zhruba 30 minút – guličky je treba kontrolovať
4. Teraz si pripravíme tradičnú omáčku, ktorá sa k mäsovým guličkám podáva
5. Do malého hrnca dáme vývar, smotanu, múku, (šťavu z citrónu), soľ, zamiešame a zahrievame
6. Guličky sa nám medzitým dopiekli. Zlejeme prebytočný tuk, guličky vytiahneme z pekáča a pomocou trochu vývaru odstránime pripečenú šťavu, ktorú pridáme do samotnej omáčky.
7. Omáčku privedieme k varu, stiahneme a pomaly redukujeme
8.Po zhustnutí môžeme servírovať
9. Hotový pokrm môžeme dozdobiť brusnicovým džemom.
S projektom Zrodené v EÚ a v spoluprácu s kuchárom Petrom Cvanom ochutnávame tradičné pokrmy z rôznych kútov Európy. Zo severu na juch, zo západu na východ.
Mohlo by vás zaujímať:
- Spln vo Vodnárovi 29. júla. Nie vo vás môže povedať dosť. A možno je to dobre.
Možno práve Spln vo Vodnárovi 29. júla bude tým večerom, keď si dovolíte pustiť minulosť a urobiť prvý krok smerom k budúcnosti. - Prečo sa vám v menopauze nedarí schudnúť? Možno podceňujete jednu dôležitú vec – spánokDlho som si myslela, že stačí jesť menej a viac cvičiť. Lenže vždy, keď som spala len niekoľko hodín, všetko bolo oveľa náročnejšie.
- Príbeh služobníčky a veľký paradox hlavnej hrdinky. Seriál varuje pred fanatizmom, jeho hviezda je scientologičkaSeriál Príbeh služobníčky (The Handmaid’s Tale) patrí medzi najvýraznejšie televízne diela posledných rokov. Dystopický príbeh podľa románu Margaret Atwoodovej ukazuje svet, v ktorom sa z demokratickej spoločnosti stane totalitný režim ovládaný náboženským fundamentalizmom. Ženy prídu o svoje práva, slobodu aj vlastnú identitu.
- Zdravý cuketový wrap – ľahký, chutný a ideálny pri chudnutíCuketový wrap je plný vlákniny, vitamínov a chutí, ktoré si zamilujete – a to všetko bez múky!
- Lev – aký je?Lev je piate znamenie zverokruhu, ktoré vládne obdobiu od 23. júla do 22. augusta. Patrí medzi ohnivé znamenia. Je ovládaný Slnkom, čo výrazne ovplyvňuje jeho charakter. Ľudia narodení v tomto znamení majú mnohé črty a vlastnosti, ktoré ich robia jedinečnými. Charakteristika Leva Sebavedomie: Ľudia narodení v znamení Leva majú vysoké sebavedomie a silnú vôľu. Majú… Čítať viac: Lev – aký je?
