Vajce je jedným z hlavných symbolov Veľkej noci, pretože nesie hlbokú symboliku života, znovuzrodenia a nových začiatkov. Poďme si urobiť plnené vajíčka so žĺtkovou penou, ozdobené cibuľkou a reďkovkou.
Najprv si urobme malý exkurz do tradícií. Význam vajec vychádza z viacerých kultúrnych a náboženských tradícií:
- Kresťanská symbolika – V kresťanstve vajce predstavuje Ježišovo zmŕtvychvstanie. Pevná škrupina symbolizuje Ježišov hrob, ktorý bol prelomený, keď vstal z mŕtvych. Preto sa v mnohých kresťanských tradíciách zdobia a darujú vajíčka počas Veľkej noci ako pripomienka nádeje a nového života.
- Pohanské korene – Vajce bolo už v predkresťanských kultúrach symbolom plodnosti a obnovy prírody. Mnohé jarné sviatky starých civilizácií oslavovali znovuzrodenie života po zime a vajíčko sa považovalo za dokonalý symbol tohto cyklu.
- Tradičné veľkonočné zvyky – Maľovanie veľkonočných vajíčok (kraslíc) má dlhú históriu. Každý vzor a farba nesie určitú symboliku, pričom červené vajcia napríklad v pravoslávnej tradícii symbolizujú Kristovu krv.
- Pôstne tradície – Počas 40-dňového pôstu pred Veľkou nocou sa v minulosti nesmeli jesť živočíšne produkty, vrátane vajec. Preto sa vajcia varili a uchovávali na slávnostnú konzumáciu počas veľkonočných sviatkov.
Vajce teda symbolizuje nielen duchovnú obrodu, ale aj prírodné cykly a tradičné zvyky spojené s príchodom jari.
Plnené vajíčka so žĺtkovou penou, ozdobené cibuľkou a reďkovkou
Ingrediencie:
- 6 vajec
- 2 PL majonézy
- 1 ČL horčice
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 1 ČL masla (mäkkého)
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 jarná cibuľka (iba zelená časť, nakrájaná na jemné kolieska)
- 1 reďkovka (nakrájaná na tenké plátky)
- Štipka sladkej papriky na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Uvarenie vajec: Vajíčka vložte do hrnca so studenou vodou, priveďte do varu a varte približne 10 minút. Potom ich schlaďte v studenej vode a ošúpte.
- Príprava plnky: Vajcia rozkrojte na polovice a vyberte žĺtky. Žĺtky vložte do misky a pridajte majonézu, horčicu, citrónovú šťavu a maslo. Dochuťte soľou a korením.
- Vyšľahanie peny: Žĺtkovú zmes vyšľahajte ponorným mixérom alebo dôkladne vymiešajte vidličkou, aby vznikla jemná, nadýchaná pena.
- Plnenie vajíčok: Žĺtkovú penu preložte do cukrárskeho vrecka (alebo použite lyžicu) a naplňte bielky.
- Ozdobenie: Na vrch pridajte kolieska jarnej cibuľky a plátky reďkovky. Môžete jemne posypať sladkou paprikou pre farbu.
- Podávanie: Podávajte vychladené, ideálne ako predjedlo alebo súčasť studeného bufetu.
Dobrú chuť! 😊
A recept nájdete tu:
Andrea Hinková – Tarová, Foto: http://www.canva.com
- Kedy už bielkoviny zdravé nie sú? Viac neznamená vždy lepšieBielkoviny sú dnes takmer všade. V jedálničkoch na chudnutie, proteínových nápojoch, tyčinkách aj v potravinách, ktoré sa prezentujú ako zdravšia voľba. Pomáhajú udržiavať svaly, obnovovať tkanivá a zabezpečovať množstvo dôležitých funkcií organizmu. Znamená to však, že čím viac ich jeme, tým lepšie? Nie nevyhnutne. U zdravých dospelých môže byť vyšší príjem bielkovín v určitých situáciách… Čítať viac: Kedy už bielkoviny zdravé nie sú? Viac neznamená vždy lepšie
- Trochu farby do sychravých dní. Kik vás s novou dámskou kolekciou oblečie na každú príležitosťRáno do práce, popoludní do mesta a večer konečne doma. Každá časť dňa si pýta trochu iný outfit, no pohodlie chceme pri všetkých. Dámska ponuka KiK prináša jemné farby, pruhy aj pohodlné domáce súpravy — kúsky, ktoré Vás môžu sprevádzať pri bežných plánoch aj vo chvíľach, keď už žiadne nemáte. Pastely si na jar počkať… Čítať viac: Trochu farby do sychravých dní. Kik vás s novou dámskou kolekciou oblečie na každú príležitosť
- Úplet zahreje aj pridá na eleganciiOdkedy Coco Chanel začala používať úplet vo svojej dielni, stal sa populárny na celom svete. Tento druh látky si našiel svoje využitie hlavne pri elegantných modeloch. V súčasnosti ho stále viac vidíme aj na kúskoch určených na každodenné nosenie. A najmä teraz, s dňami, kedy nevieme, aké bude počasie, je ideálny čas siahnuť po pohodlných a teplejších úpletových kúskoch, ktoré vždy… Čítať viac: Úplet zahreje aj pridá na elegancii
- Rolák: univerzálny kúsok každého šatníkaZákladom viacerých zimných outfitov je jeden univerzálny kúsok – rolák!. Ak si ešte nenašiel miesto vo vašom šatníku rozhodne ho zaraďte, bude totiž univerzálnym hitom sezóny! Aké kombinácie budú túto sezónu kraľovať rolákovej móde? Rolák a šaty V chladnejšom počasí určite oceníte jemný rolákový úplet, ktorý si oblečte pod ľahšie šaty. Tie zvoľte na tenších… Čítať viac: Rolák: univerzálny kúsok každého šatníka
- Jeho šarm funguje na všetky ženy. Na tú jedinú však nie. Kráľovstvo hriechov: LenivosťČo sa stane, keď sa bezstarostný zvodca zamiluje do ženy, ktorú nedokáže očariť? Ana Huang v románe Kráľovstvo hriechov: Lenivosť ponúka príbeh plný príťažlivosti, napätia a postupného odhaľovania citových zranení. Xavier Castillo a Sloane Kensingtonová pritom zisťujú, že za rozdielnymi povahami sa môžu skrývať prekvapivo podobné skúsenosti. Xavier Castillo má všetko, čo by si mnohí… Čítať viac: Jeho šarm funguje na všetky ženy. Na tú jedinú však nie. Kráľovstvo hriechov: Lenivosť
Mohli by Vás zaujať aj tieto články:
