Vajce je jedným z hlavných symbolov Veľkej noci, pretože nesie hlbokú symboliku života, znovuzrodenia a nových začiatkov. Poďme si urobiť plnené vajíčka so žĺtkovou penou, ozdobené cibuľkou a reďkovkou.
Najprv si urobme malý exkurz do tradícií. Význam vajec vychádza z viacerých kultúrnych a náboženských tradícií:
- Kresťanská symbolika – V kresťanstve vajce predstavuje Ježišovo zmŕtvychvstanie. Pevná škrupina symbolizuje Ježišov hrob, ktorý bol prelomený, keď vstal z mŕtvych. Preto sa v mnohých kresťanských tradíciách zdobia a darujú vajíčka počas Veľkej noci ako pripomienka nádeje a nového života.
- Pohanské korene – Vajce bolo už v predkresťanských kultúrach symbolom plodnosti a obnovy prírody. Mnohé jarné sviatky starých civilizácií oslavovali znovuzrodenie života po zime a vajíčko sa považovalo za dokonalý symbol tohto cyklu.
- Tradičné veľkonočné zvyky – Maľovanie veľkonočných vajíčok (kraslíc) má dlhú históriu. Každý vzor a farba nesie určitú symboliku, pričom červené vajcia napríklad v pravoslávnej tradícii symbolizujú Kristovu krv.
- Pôstne tradície – Počas 40-dňového pôstu pred Veľkou nocou sa v minulosti nesmeli jesť živočíšne produkty, vrátane vajec. Preto sa vajcia varili a uchovávali na slávnostnú konzumáciu počas veľkonočných sviatkov.
Vajce teda symbolizuje nielen duchovnú obrodu, ale aj prírodné cykly a tradičné zvyky spojené s príchodom jari.
Plnené vajíčka so žĺtkovou penou, ozdobené cibuľkou a reďkovkou
Ingrediencie:
- 6 vajec
- 2 PL majonézy
- 1 ČL horčice
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 1 ČL masla (mäkkého)
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 jarná cibuľka (iba zelená časť, nakrájaná na jemné kolieska)
- 1 reďkovka (nakrájaná na tenké plátky)
- Štipka sladkej papriky na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Uvarenie vajec: Vajíčka vložte do hrnca so studenou vodou, priveďte do varu a varte približne 10 minút. Potom ich schlaďte v studenej vode a ošúpte.
- Príprava plnky: Vajcia rozkrojte na polovice a vyberte žĺtky. Žĺtky vložte do misky a pridajte majonézu, horčicu, citrónovú šťavu a maslo. Dochuťte soľou a korením.
- Vyšľahanie peny: Žĺtkovú zmes vyšľahajte ponorným mixérom alebo dôkladne vymiešajte vidličkou, aby vznikla jemná, nadýchaná pena.
- Plnenie vajíčok: Žĺtkovú penu preložte do cukrárskeho vrecka (alebo použite lyžicu) a naplňte bielky.
- Ozdobenie: Na vrch pridajte kolieska jarnej cibuľky a plátky reďkovky. Môžete jemne posypať sladkou paprikou pre farbu.
- Podávanie: Podávajte vychladené, ideálne ako predjedlo alebo súčasť studeného bufetu.
Dobrú chuť! 😊
A recept nájdete tu:
Andrea Hinková – Tarová, Foto: http://www.canva.com
- Burčiak je zdravý? Koľko má kalórií a môže ho piť žena po-ke?Burčiak. Sladký, jemne perlivý, zakalený nápoj, ktorý chutí trochu ako hroznový džús, trochu ako mladé víno. A práve preto môže byť zradný.
- Karlovarské knedle – ReceptČo takto si trošku zmeniť chute a tentokrát knedľu nekupovať, ale urobiť si doma chutnú karlovarskú? Základom karlovarskej knedle sú rohlíky a výbornú chuť je dodávajú pridané bylinky. Karlovarské knedle – potrebujeme: 5 rohlíkov1 hrnček mlieka100 gramov masla2 vajciaPažítkupetržlenovú vňaťštipku muškátového orieškatrochu hrubej múkyFóliu na potraviny Postup: 1. Rohlíky nakrájame na malé kocky. 2. Dáme si… Čítať viac: Karlovarské knedle – Recept
- CICA v kozmetike. Čo znamená a prečo ju ocení aj pleť po 50-ke?Za označením CICA sa najčastejšie skrýva rastlina Centella asiatica, po slovensky pupočník ázijský. Stretnúť sa môžete aj s názvom Gotu kola.
- Spriaznená alebo duálna duša? Aký je medzi nimi rozdielV duchovných a ezoterických tradíciách sa takéto spojenia často označujú ako spriaznená duša alebo duálna duša. Tieto pojmy sa však často zamieňajú, hoci opisujú odlišné typy vzťahov.
- Je to nájomný vrah bez citu…až kým nestretne ženu, ktorú má zabiťTvár plná tieňov je výborne napísaná romanca, v ktorej je aristokracia aj podsvetie, divadlo aj násilie, krásne šaty aj ľudia, ktorí sa celý život pohybujú na hrane zákona.
