Vianočné praclíkové jednohubky – naslano i nasladko

1

Náročnosť: stredne náročné
Čas prípravy: asi 100 minút
Čas pečenia: asi 40 minút
Vystačí na: asi 10 porcií

Potrebujeme:

Na cesto:
450 gramov hladkej múky
1 balíček Droždia Dr. Oetker
2 ½ zarovnaných KL soli
2 zarovnané PL trstinového cukru
90 gramov zmäknutého masla
250 ml teplej vody

Na potretie a uvarenie:
1 PL oleja
3 l vody
50 gramov Sódy bikarbóny Dr. Oetker

Na potretie a posypanie:
1 vajce
1 PL studenej vody
1 PL hrubej soli

Na syrovú omáčku:
10 gramov masla
1 zarovnanú KL hladkej múky
200 ml mlieka
250 gramov nastrúhaného syra čedar

Ešte potrebujeme:
veľký hrniec
plechy na pečenie

clear long stem drinking glass
Photo by picjumbo.com on Pexels.com

Príprava:
1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, soľou a cukrom. Pridáme maslo a teplú vodu a ručne vypracujeme na hladké cesto. Povrch cesta potrieme olejom, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme aspoň hodinu kysnúť. Potom cesto rozdelíme na 8 rovnakých dielov a vytvoríme z nich valčeky. Valčeky nakrájame na malé kúsky.

2. Do hrnca nalejeme vodu a privedieme do varu. Opatrne pridávame po častiach sódu. Praclíky varíme vo vode po častiach (asi po 20 kusoch) aspoň 30 sekúnd. Vyberieme dierovanou lyžicou a poukladáme na vymastený plech tak, aby sa nedotýkali.

3. Praclíky potrieme vajcom vyšľahaným s vodou a posypeme hrubou soľou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme dozlatista.

Elektrická rúra: 220 °C
Teplovzdušná rúra: 200 °C
Plynová rúra: stupeň 4
Čas pečenia: asi 20 minút (1 plech)

4. Na prípravu syrovej omáčky rozpustíme v hrncimaslo. Pridáme múku rozmiešanú v mlieku a povaríme, kým nezačne hustnúť. Potom odstavíme, pridáme syr a miešame, kým sa syr úplne nerozpustí.

5. Praclíky podávame so syrovou omáčkou.

Tip: Ak chceme praclíky nasladko, pred pečením ich namiesto soli posypeme Škoricovým cukrom Dr. Oetker. Na sladkú omáčku vyšľaháme smotanový syr s práškovým cukrom, Vanilkovým cukrom Dr. Oetker a trochou mlieka.
Čítajte tiež: Vianočné oriešky v čokoláde – recept
Skvelé darčeky nájdete na http://samanskesviecky.sk

Praclíky ako jednohubky varené v Sóde bikarbóne Dr. Oetker sú výborným občerstvením k novoročné oslave.

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Zadajte svoje meno tu

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.