Myslíte si, že ak siahnete po „zero“ variante, ste na bezpečnej pôde? Že sladidlá sú zdravšou voľbou, pretože neobsahujú kalórie? Pravda je komplikovanejšia – a možno vás prekvapí. Pretože naše telo a najmä mozog nie sú také naivné, ako si myslíme.
Čo sa deje, keď ochutnáme sladké?
Sladká chuť automaticky spúšťa reakcie. Naše chuťové poháriky vyšlú do mozgu signál: „Prichádza energia.“ Mozog čaká glukózu, inzulín sa pripraví na spracovanie cukru, hormóny hladu a sýtosť sa nastavujú podľa očakávanej odmeny – rýchlej energie.
Inak povedané: Mozog sa pripraví – spustí sa produkcia dopamínu (hormón odmeny), telo čaká na glukózu (cukor), ktorý mu dodá rýchlu energiu.
Čo sa deje, keď je sladkosť len „naoko“?
Sladidlá – hoci chutia sladko – neobsahujú kalórie. Cukor neprichádza. Mozog ostane zmätený. Nedostal odmenu, ktorú očakával, a tak spúšťa silnejšie chute na reálny cukor. To je ten moment, keď si zrazu „neplánovane“ dáte čokoládu, koláč, sladké cereálie.
Prečo je to problém?
Zvyšuje sa chuť na sladké.
Čím častejšie telo oklameme, tým silnejšie si vypýta „ozajstné palivo“.
- Mozog sa prestáva spoliehať na signály hladu a sýtosti.
Telo sa rozladí. Nastupuje prejedanie, záchvaty hladu. - Zvyšuje sa riziko priberania, inzulínovej rezistencie a cukrovky.
Áno – paradoxne práve u ľudí, ktorí konzumujú viac potravín so sladidlami.
A čo na to veda?
Napríklad štúdia publikovaná v časopise Cell Metabolism (2018) ukázala, že konzumácia umelých sladidiel narušuje citlivosť mozgu na sladké. Dlhodobé užívanie sladidiel vedie k vyššej potrebe cukru, slabšej kontrole apetítu a celkovej nerovnováhe v metabolizme.
Sladké nie je nepriateľ – lož je
Nie je hriechom občas si dopriať koláč. Ale ak si denne oklamávate mozog „sladkým bez cukru“, pripravte sa, že vám to raz spočíta. A bude chcieť viac. Namiesto toho skúste vedomé jedenie – menej sladkého, ale kvalitného a skutočného.
Andrea Hinková Tarová
- Zdravý cuketový wrap – ľahký, chutný a ideálny pri chudnutí
Cuketový wrap je plný vlákniny, vitamínov a chutí, ktoré si zamilujete – a to všetko bez múky! - Lev – aký je?Lev je piate znamenie zverokruhu, ktoré vládne obdobiu od 23. júla do 22. augusta. Patrí medzi ohnivé znamenia. Je ovládaný Slnkom, čo výrazne ovplyvňuje jeho charakter. Ľudia narodení v tomto znamení majú mnohé črty a vlastnosti, ktoré ich robia jedinečnými. Charakteristika Leva Sebavedomie: Ľudia narodení v znamení Leva majú vysoké sebavedomie a silnú vôľu. Majú… Čítať viac: Lev – aký je?
- Fit a zdravo aj na dovolenkeDovolenka je skvelým obdobím na to, aby sme dali šancu zdravému aktívnemu životnému štýlu. Pokiaľ sme totiž v neustálom pracovnom kolotoči, ťažko si nájdeme kľudnú chvíľku na plánovanie súkromných aktivít, nieto ešte takých, čo dajú nášmu telu zabrať. Ako prežiť fit a zdravo dovolenku? Dovolenka pre mnohých ľudí znamená, že vypnú a hodia za hlavu akúkoľvek disciplínu… Čítať viac: Fit a zdravo aj na dovolenke
- Ženská cyklickosť po 50-tke. Končí sa menštruačný cyklus, ale začína sa nová životná etapaKeď sa povie ženská cyklickosť, väčšina z nás si predstaví menštruačný cyklus. Štyri fázy, hormonálne zmeny a dni, keď máme viac alebo menej energie. Lenže čo sa deje po menopauze? Prestáva byť žena cyklická? Vôbec nie. Mení sa len spôsob, akým svoju cyklickosť prežívame.
- Ako prestrieť stôl pri rodinnom obede: praktické tipy, sezónne dekorácie a jednoduché nápady pre krajší domáci stôlPekné prestieranie na stôl signalizuje tým, ktorí pri ňom sedia, že hostiteľovi na nich záleží. Je to neverbálna správa: „Pripravila som ti toto miesto, myslela som na teba.
Mohli by Vás zaujať aj tieto články:
