Myslíte si, že ak siahnete po „zero“ variante, ste na bezpečnej pôde? Že sladidlá sú zdravšou voľbou, pretože neobsahujú kalórie? Pravda je komplikovanejšia – a možno vás prekvapí. Pretože naše telo a najmä mozog nie sú také naivné, ako si myslíme.
Čo sa deje, keď ochutnáme sladké?
Sladká chuť automaticky spúšťa reakcie. Naše chuťové poháriky vyšlú do mozgu signál: „Prichádza energia.“ Mozog čaká glukózu, inzulín sa pripraví na spracovanie cukru, hormóny hladu a sýtosť sa nastavujú podľa očakávanej odmeny – rýchlej energie.
Inak povedané: Mozog sa pripraví – spustí sa produkcia dopamínu (hormón odmeny), telo čaká na glukózu (cukor), ktorý mu dodá rýchlu energiu.
Čo sa deje, keď je sladkosť len „naoko“?
Sladidlá – hoci chutia sladko – neobsahujú kalórie. Cukor neprichádza. Mozog ostane zmätený. Nedostal odmenu, ktorú očakával, a tak spúšťa silnejšie chute na reálny cukor. To je ten moment, keď si zrazu „neplánovane“ dáte čokoládu, koláč, sladké cereálie.
Prečo je to problém?
Zvyšuje sa chuť na sladké.
Čím častejšie telo oklameme, tým silnejšie si vypýta „ozajstné palivo“.
- Mozog sa prestáva spoliehať na signály hladu a sýtosti.
Telo sa rozladí. Nastupuje prejedanie, záchvaty hladu. - Zvyšuje sa riziko priberania, inzulínovej rezistencie a cukrovky.
Áno – paradoxne práve u ľudí, ktorí konzumujú viac potravín so sladidlami.
A čo na to veda?
Napríklad štúdia publikovaná v časopise Cell Metabolism (2018) ukázala, že konzumácia umelých sladidiel narušuje citlivosť mozgu na sladké. Dlhodobé užívanie sladidiel vedie k vyššej potrebe cukru, slabšej kontrole apetítu a celkovej nerovnováhe v metabolizme.
Sladké nie je nepriateľ – lož je
Nie je hriechom občas si dopriať koláč. Ale ak si denne oklamávate mozog „sladkým bez cukru“, pripravte sa, že vám to raz spočíta. A bude chcieť viac. Namiesto toho skúste vedomé jedenie – menej sladkého, ale kvalitného a skutočného.
Andrea Hinková Tarová
- Nemocnica, explózia a zakázaná láska. Symptómy, ktoré rozbúšia srdce!
Po neutíchajúcom napätí v Atestácii z lásky sa príbeh o lekároch v nemocnici Whitestone dostáva do dramatických výšok. Kniha Symptómy lásky vás vtiahne do emocionálne vypätej situácie po ničivom výbuchu, keď si mladá doktorka Sierra uvedomí, že kardiológ Mitch je viac ako len kolega. Kniha Symptóny lásky. O čo je? Nemocnicou Whitestone otrasie ničivý výbuch… Čítať viac: Nemocnica, explózia a zakázaná láska. Symptómy, ktoré rozbúšia srdce! - Tea Tree Lavender Mint: Hydratačná oáza pre suché, vlnité a kučeravé vlasyKolekcia Tea Tree Lavender Mint prináša hĺbkovú hydratáciu, starostlivosť a upokojenie pre všetky typy vlasov, obzvlášť však pre suché, vlnité a kučeravé pramene.
- Čo si zbaliť na stanovačku s deťmi?Stanovanie je skvelý spôsob, ako tráviť čas v prírode, užiť si spoločné chvíle s rodinou a odpútať sa od každodenného zhonu. No keď príde reč na jedlo, mnohí siahajú po rýchlych a často nezdravých alternatívach – sladké tyčinky, chipsy, konzervy či sladené nápoje.
- Margarín alebo maslo? Kľúč je v množstve, nie v názveČo je zdravšie – maslo alebo margarín? Pravda je jednoduchá: problémom nie je výber, ale koľko z nich skonzumujeme.
- Recenzia: Mademoiselle Coco a vôňa lásky – parfum, ktorý vonia po stratenej láskeNiektoré knihy nečítate – ony vás čítajú. A presne taká je Mademoiselle Coco a vôňa lásky. Dojímavý a elegantne napísaný román, ktorý vás vtiahne do sveta módy, lásky, bolesti a inšpirácie.
