Myslíte si, že ak siahnete po „zero“ variante, ste na bezpečnej pôde? Že sladidlá sú zdravšou voľbou, pretože neobsahujú kalórie? Pravda je komplikovanejšia – a možno vás prekvapí. Pretože naše telo a najmä mozog nie sú také naivné, ako si myslíme.
Čo sa deje, keď ochutnáme sladké?
Sladká chuť automaticky spúšťa reakcie. Naše chuťové poháriky vyšlú do mozgu signál: „Prichádza energia.“ Mozog čaká glukózu, inzulín sa pripraví na spracovanie cukru, hormóny hladu a sýtosť sa nastavujú podľa očakávanej odmeny – rýchlej energie.
Inak povedané: Mozog sa pripraví – spustí sa produkcia dopamínu (hormón odmeny), telo čaká na glukózu (cukor), ktorý mu dodá rýchlu energiu.
Čo sa deje, keď je sladkosť len „naoko“?
Sladidlá – hoci chutia sladko – neobsahujú kalórie. Cukor neprichádza. Mozog ostane zmätený. Nedostal odmenu, ktorú očakával, a tak spúšťa silnejšie chute na reálny cukor. To je ten moment, keď si zrazu „neplánovane“ dáte čokoládu, koláč, sladké cereálie.
Prečo je to problém?
Zvyšuje sa chuť na sladké.
Čím častejšie telo oklameme, tým silnejšie si vypýta „ozajstné palivo“.
- Mozog sa prestáva spoliehať na signály hladu a sýtosti.
Telo sa rozladí. Nastupuje prejedanie, záchvaty hladu. - Zvyšuje sa riziko priberania, inzulínovej rezistencie a cukrovky.
Áno – paradoxne práve u ľudí, ktorí konzumujú viac potravín so sladidlami.
A čo na to veda?
Napríklad štúdia publikovaná v časopise Cell Metabolism (2018) ukázala, že konzumácia umelých sladidiel narušuje citlivosť mozgu na sladké. Dlhodobé užívanie sladidiel vedie k vyššej potrebe cukru, slabšej kontrole apetítu a celkovej nerovnováhe v metabolizme.
Sladké nie je nepriateľ – lož je
Nie je hriechom občas si dopriať koláč. Ale ak si denne oklamávate mozog „sladkým bez cukru“, pripravte sa, že vám to raz spočíta. A bude chcieť viac. Namiesto toho skúste vedomé jedenie – menej sladkého, ale kvalitného a skutočného.
Andrea Hinková Tarová
- Mäkké špaldové medovníky: Zdravšia verzia klasiky, ktorá rozvonia celý dom
Špaldové medovníky sú jemnejšou a zdravšou alternatívou tradičných Vianoc. Vďaka špaldovej múke, kvalitnému medu a voňavej zmesi korenín sú mäkké hneď po upečení a pritom si zachovávajú autentickú chuť, ktorú milujeme. - Mocha Mousse: Farba Vianoc 2025, ktorá spája eleganciu, teplo a prirodzenosťTohtoročné Vianoce budú v odtieňoch Mocha Mousse – jemnej, zamatovej hnedej, ktorá kombinuje eleganciu, útulnosť a moderný minimalizmus. Je to farba, ktorá pristane zimnej móde aj vianočnému interiéru a vytvára harmonickú, hrejivú atmosféru. Mocha Mousse – jemná káva, ktorá oblieka Vianoce Trendová farba Vianoc 2025, Mocha Mousse, je odtieň teplej, jemne mliečnej kávy so zamatovým… Čítať viac: Mocha Mousse: Farba Vianoc 2025, ktorá spája eleganciu, teplo a prirodzenosť
- Vytvorte si svoj pom pom adventný veniecVianoce nemusia byť len červené, zelené, či zlaté. Skúste si tento rok pre zmenu vlastnoručne vyrobiť netradičný vianočný veniec pomocou „pom pom“ guľôčiek. Postup je jednoduchý a zvládnu ho aj naši najmenší. Čo potrebujete na výrobu Pom pom adventného venca? Postup pri výrobe pom pom adventného venca Polystyrénovú obruč omotáme stuhou, aby lepidlo a pom pom guľôčky… Čítať viac: Vytvorte si svoj pom pom adventný veniec
- Láska medzi riadkami prináša čaro, humor aj poriadnu dávku emóciíKniha Láska medzi riadkami prináša výnimočný príbeh pre všetkých, ktorí milujú knihy, šťastné konce a trochu nezbednú hravosť.
- Román Vianočná. Lucia Sasková prináša príbeh, ktorý vás vtiahne do temnotyVianočná je román, ktorý zneistí, no zároveň dojme, pretože ukazuje, že aj v tme sa dá nájsť svetlo – ak máte odvahu pozrieť sa mu do očí.
