Nový rok je časom nových začiatkov a tradícií, ktoré nám majú priniesť šťastie, zdravie a hojnosť. Jednou z nich je konzumácia jedál, ktoré symbolizujú prosperitu. Vedeli ste, že tanier šošovicovej polievky môže byť nielen chutným pokrmom, ale aj spôsobom, ako si symbolicky privolať bohatstvo a dobré zdravie?
Poďte sa s nami ponoriť do tajomstiev tejto novoročnej tradície a zistite, ako ju môžete jednoducho zaradiť do svojho sviatočného menu.
Tradičná šošovicová polievka na Nový rok:
Ingrediencie:
- 1 šálka šošovice (najlepšie zelenej alebo hnedej)
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2-3 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 1 zemiak, nakrájaný na kocky
- 1 stopka zeleru, nakrájaná
- 1-2 bobkové listy
- 1 l vývaru (zeleninový alebo mäsový)
- Soľ, čierne korenie a majorán na dochutenie
- Trochu oleja alebo masla na orestovanie
Postup:
- Na oleji alebo masle orestujte cibuľu a cesnak do zlatista.
- Pridajte mrkvu, zeler a zemiaky, krátko orestujte.
- Vsypte prepláchnutú šošovicu, zalejte vývarom a pridajte bobkové listy.
- Varte na miernom ohni asi 30-40 minút, kým šošovica a zelenina nezmäknú.
- Dochucujte soľou, korením a majoránom podľa chuti.
- Podávajte s kúskom čerstvého chlebíka alebo pečiva.
Šošovicová polievka je nielen lahodná a zdravá, ale aj nositeľom symbolického posolstva prosperity a vitality.
Či už veríte na symboliku, alebo len chcete chutné a výživné jedlo, táto tradičná polievka bude dokonalou voľbou. Nech je váš Nový rok plný hojnosti, zdravia a úspechov! 🥂🎉
Andrea Hinková -Tarová
Foto: http://www.canva.com
