Špaldové medovníky sú jemnejšou a zdravšou alternatívou tradičných Vianoc. Vďaka špaldovej múke, kvalitnému medu a voňavej zmesi korenín sú mäkké hneď po upečení a pritom si zachovávajú autentickú chuť, ktorú milujeme. Vyskúšajte recept, ktorý je ideálny aj pre tých, ktorí preferujú výživnejšie pečenie.

🍯 Prečo si vybrať špaldové medovníky?

Špalda je starší druh pšenice, ktorý má prirodzene vyšší obsah minerálov, vlákniny a vitamínov skupiny B. Vďaka tomu je ľahšie stráviteľná a má jemne orieškovú chuť, ktorá sa fantasticky hodí do medovníkového cesta.

Ak hľadáte spojenie tradície a modernej, zdravšej kuchyne, tento recept je presne pre vás.

👩‍🍳 Recept na mäkké špaldové medovníky

Ingrediencie:

• 500 g špaldovej hladkej múky
• 150 g práškového alebo kokosového cukru
• 150 g masla (príp. kokosového oleja)
• 3 vajcia
• 3 PL tekutého medu
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 2 ČL mletej škorice
• 1 ČL mletého zázvoru
• ½ ČL mletého klinčeka
• štipka muškátového orieška
• voliteľne: kôra z bio pomaranča

Postup:

1. Zmiešajte suché suroviny – múku, cukor, sódu a všetky koreniny.
2. Med s maslom jemne zohrejte, len aby sa spojili (nevariť).
3. Spojte teplú medovú zmes so suchými ingredienciami a pridajte vajcia.
4. Vypracujte hladké cesto, zabaľte do fólie a nechajte odpočívať minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc.
5. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm, vykrajujte tvary.
6. Pečte pri 180 °C približne 7–9 minút.
7. Po upečení potrite rozšľahaným vajíčkom pre krásny lesk.

💡 Tipy, vďaka ktorým budú dokonalé

• Ak chcete, aby boli mäkké hneď, pridajte 1–2 PL medu navyše.
• Skladujte ich v nádobe s malým kúskom jablka — ostanú jemné celé sviatky.
• Sú skvelé aj na zdobenie — či už bielkovou polevou alebo čokoládovou glazúrou.

🎄 Pre koho sú tieto medovníky ideálne?

• Pre všetkých, ktorí chcú piecť zdravšie, ale stále chutne.
• Pre ľudí s citlivejším trávením.
• Pre milovníkov špaldovej múky a voňavého korenia.

Tieto medovníky sú krásne, mäkké a majú prirodzene bohatú chuť. Navyše, špalda im dodáva jemný nádych tradície, ktorý sa dokonale hodí k Vianociam.

Andrea Hinková Tarová

Viac o chudnutí v menopauze, nájdete v ebooku Zdravé chudnutie v menopauze.

Chudnutie v menopauze

• 
  Medvedí cesnak recepty
  Vyhnali vás prvé slnečné lúče von a do lesa? Tak si možno okrem nového prílivu energie a znovunadobudnutej harmónie prinesiete aj vzácnu bylinku, ktorú nám lesy ponúkajú. A aby ste vedeli, čo robiť z touto vzácnou rastlinkou, nech sa páči medvedí cesnak recepty.  Názov medvedí cesnak vznikol na základe toho, že si medvede po zime… Čítať viac: Medvedí cesnak recepty
• 
  Rastliny ako ochranný štít: Prečo pri nás kvety vädnú a ako to využiť vo svoj prospech
  Stalo sa vám už, že rastliny vo vašej blízkosti rýchlo vädnú, aj keď sa o ne staráte s láskou? Možno to nie je len náhoda.
• 
  Ako dieťa musel doslova bojovať o prežitie. Angelin popol vás dojme aj rozosmeje
  Angelin popol nie je len príbeh jednej rodiny. Je to portrét celej generácie ľudí, ktorí vyrastali v chudobe a napriek tomu dokázali nájsť nádej.
• 
  Jarný jedálniček na chudnutie + pohybový plán pre ženy v menopauze
  Jar je ideálny čas začať. Po zime máme často pocit, že telo je spomalené, energia nízka a kilogramy navyše sa ozývajú hlavne v oblasti brucha. Dobrá správa je, že chudnutie nemusí znamenať drastické diéty ani hladovanie.
• 
  Muži od 35 rokov, meriate si krvný tlak?
  Muži nad 35 rokov – myslíte si, že bolesti hlavy, nespavosť a občasné bolesti na hrudníku, máte zo stresu? A čo, ak je to inak? Zmerajte si svoj krvný tlak a ak sú jeho hodnoty vyššie ako 140/90 mmHg, objednajte sa k lekárovi. Nerobte zo seba hrdinov, nebagatelizujte svoj zdravotný stav, o niekoľko rokov vám to môže nepekne spočítať! Spozornieť… Čítať viac: Muži od 35 rokov, meriate si krvný tlak?