Môj muž je poľovník, takže výber mäsa bol jasný. Vy si však guláš môžete urobiť z bravčového, hovädzieho alebo aj z kombinácie obidvoch. Príprava kotlíkového guláša trvá tak do troch hodín.
Potrebujeme:
1 kg vykostený srnčí chrbát
4 veľké zemiaky alebo 6 menších
3 veľké cibuľe alebo 5 menších
Bravčová masť
Lečo (najlepšie je domáce, to používam ja)
Hliva ustricová (celý balík – môže a nemusí byť)
Šampióny (celý balík – môžu a nemusia byť)
Korenie Sedliacky guláš alebo
soľ
čierne korenie
červená paprika
4 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
kurkuma
celá rasca
bobkový list
nové korenie
majorán
bylinky
Postup:
- Mäso, zemiaky a cibule nakrájame na kocky.
- Na bravčovej masti speníme cibuľku a potom do nej pridáme mäso. Posypeme ho červenou paprikou, soľou, novým korením. Porestujeme, pokiaľ mäso nezbledne, prikryjeme pokrývkou a krátko dusíme.
- Pridáme vodu a varíme, pokiaľ bude mäso polomäkké.
- Pridáme hlivu ustricovú, šampióny, zemiaky, dolejeme vodu a varíme do mäkka.
- Tesne pred koncom pridáme prelisovaný cesnak, kto chce aj bylinky a zvyšné koreniny.
TIP: Ja guláš nedohusťujem, nakoľko mäso a hríby dokážu urobiť krásnu konzistenciu a pustia si do neho to svoje. Ak však chcete dohustiť, buď môžete použiť klasickú múku alebo rozotreté zemiaky (2 kusy).
Inšpirujte sa aj ďalšími výbornými receptami:
Pexels
Foto: http://www.canva.com
Čítajte tiež:
- Tento júl vám obráti život naruby! Zistite, komu hviezdy prinesú lásku, komu peniaze a kto si musí dať pozor na zdravie
Júl bude mesiacom plným vášne, prekvapení aj dôležitých rozhodnutí. Hviezdy sa poskladajú tak, že niektorým znameniam rozžiaria srdce novou láskou, iným prinesú kariérny posun a pár z vás bude musieť spomaliť a dopriať si oddych. Kraľujú Raci a Levy – citliví, rodinne založení, no zároveň vášniví a žiariví. Komu prinesie júl šťastie a kto sa… Čítať viac: Tento júl vám obráti život naruby! Zistite, komu hviezdy prinesú lásku, komu peniaze a kto si musí dať pozor na zdravie - Farebné dámske šľapky – odvážny akcent v letnom štýleŠľapky v odvážnych farebných akcentoch – v obchode ich obdivujeme, ale pri rozhodovaní často siahneme po klasickej bielej, čiernej alebo béžovej. Prečo? Je to tak trochu zvyk. Nepôsobia rušivo, zbytočne nepriťahujú pohľady, nespôsobia dilemu pri obliekaní. Nie je však škoda, že sa tak často vzdávame niečoho, čo by nám mohlo urobiť radosť len preto, že… Čítať viac: Farebné dámske šľapky – odvážny akcent v letnom štýle
- Levanduľa a jej magické účinkyTento rok začala kvitnúť skôr. Už teraz si môžete na mnohých miestach na Slovensku užiť Provensálsko. Levanduľa k nemu neodmysliteľne patrí. A ešte má aj veľa pozitívnych účinkov. Očistná šamanská sviečka Spokojný spánok okrem toho, že upokojí vaše zmysly a potlačí bolesti hlavy, blahodárne pôsobí na nervový systém a krásne prevonia celú vašu spálňu. Ako… Čítať viac: Levanduľa a jej magické účinky
- Levanduľový sirup – ReceptObdobie zberu levandule je vtedy, keď sú plne rozkvitnuté aj horné kvietky klasu, pričom spodné sú už uschnuté. Toto obdobie sa mapuje na jún alebo júl. Pripravte si svoj Levanduľový sirup. Ešte predtým, ako sa pripravíte do prípravy, prečítajte si niečo o tom, ako levanduľu zbierať. Levanduľový sirup tak môžete zbaviť aj jej typickej horkastej… Čítať viac: Levanduľový sirup – Recept
- Mykóza a vaginóza. Viete ich rozpoznať?Vaginálnym infekciám odborníci hovoria vulvovaginitída. Minimálne jedenkrát v živote tento problém zažije 75 percent žien. Infekcia môže byť kvasinková (vaginálna mykóza), bakteriálna (vaginóza) alebo zmiešaná. Príznaky vznikajú osídlením pošvy nežiaducimi mikroorganizmami, v prípade bakteriálnej vaginózy je to často gardnerella. Pri mykotických infekciách sa zasa často premnoží druh kvasinky, kandida (aj preto sa im hovorí kandidózy),… Čítať viac: Mykóza a vaginóza. Viete ich rozpoznať?
