Môj muž je poľovník, takže výber mäsa bol jasný. Vy si však guláš môžete urobiť z bravčového, hovädzieho alebo aj z kombinácie obidvoch. Príprava kotlíkového guláša trvá tak do troch hodín.
Potrebujeme:
1 kg vykostený srnčí chrbát
4 veľké zemiaky alebo 6 menších
3 veľké cibuľe alebo 5 menších
Bravčová masť
Lečo (najlepšie je domáce, to používam ja)
Hliva ustricová (celý balík – môže a nemusí byť)
Šampióny (celý balík – môžu a nemusia byť)
Korenie Sedliacky guláš alebo
soľ
čierne korenie
červená paprika
4 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
kurkuma
celá rasca
bobkový list
nové korenie
majorán
bylinky
Postup:
- Mäso, zemiaky a cibule nakrájame na kocky.
- Na bravčovej masti speníme cibuľku a potom do nej pridáme mäso. Posypeme ho červenou paprikou, soľou, novým korením. Porestujeme, pokiaľ mäso nezbledne, prikryjeme pokrývkou a krátko dusíme.
- Pridáme vodu a varíme, pokiaľ bude mäso polomäkké.
- Pridáme hlivu ustricovú, šampióny, zemiaky, dolejeme vodu a varíme do mäkka.
- Tesne pred koncom pridáme prelisovaný cesnak, kto chce aj bylinky a zvyšné koreniny.
TIP: Ja guláš nedohusťujem, nakoľko mäso a hríby dokážu urobiť krásnu konzistenciu a pustia si do neho to svoje. Ak však chcete dohustiť, buď môžete použiť klasickú múku alebo rozotreté zemiaky (2 kusy).
Inšpirujte sa aj ďalšími výbornými receptami:
Pexels
Foto: http://www.canva.com
Čítajte tiež:
- Ako zistiť farbu svojej aury a čo vyžarujete?
Aura – jemné energetické pole okolo tela – odráža naše fyzické, emočné aj duchovné naladenie. - Low carb vs. Keto: Rozdiely a prečo je low carb ideálny v menopauzeStravovanie s nízkym obsahom sacharidov sa stáva stále populárnejšie. Medzi najčastejšie spomínané prístupy patrí low carb a ketogénna diéta (keto).
- Melón pri chudnutí – sladký spojenec štíhlej línieMelón patrí k letu rovnako ako slnko či oddych pri vode. Osviežuje, hydratuje a vďaka svojej sladkej chuti dokáže nahradiť aj dezert. Mnohí sa však pýtajú, či je vhodný aj počas chudnutia.
- Cestoviny a chudnutie v menopauze – ako ich nahradiť bez straty chutiJednou z častých prekážok pri chudnutí sú klasické cestoviny – rýchly cukor, málo vlákniny a vysoký glykemický index.
- August – mesiac sily, hojnosti a karmyAugust je ôsmy mesiac v roku – a práve číslo 8 mu dodáva výnimočnú silu. Čo symbolizuje? Čo nám chce povedať?
