Cheeckake čučoriedkový – recept

Leto nám ponúka neskutočne veľa možností na tvorenie ovocných koláčov a tort. Ovocný cheescake je vždy výborná voľba. Tentokrát som zavárala čučoriedky, tak som pridala aj cheescake. Cheescake je trochu náročný na čas, ale inak je veľmi jednoduchý a najmä veľmi variabilný.

Môžete použiť akékoľvek ovocie a u nás doma je obľúbený aj gaštanový. Postup je rovnaký. V takom prípade dáte namiesto ovocia gaštanové pyré a pracujete s mascarpone, nie s tvarohom.

Čučoriedkový cheescake – potrebujeme:

Korpus
200 gramov Marina keksy alebo Bebe keksy (môžete použiť aj piškóty)
100 gramov masla
k tomu pridáte 1 polievkovú lyžicu cukru (ale aj nemusíte)

Plnka:
500 gramov jemného tvarohu alebo mascarpone (ja som dala pol na pol)
polovicu šálky práškového cukru
citrón – chemicky neošetrený (alebo použite citrónovú kôru od Dr. Oetker)
4 vajíčka
1 polievková lyžica hladkej múky alebo kukuričného škrobu (ja som dala Gustin od Dr. Oetker)
trochu čučoriedkového džemu
250 gramov čučoriedok

Ozdobenie:
Šľahačka
polievková lyžica práškového cukru
čučoriedky na ozdobenie
mäta na ozdobenie 
ja som dala aj maliny na ozdobenie

Čučoriedkový cheescake – postup:

1. Keksy alebo piškóty rozmeliete na múčku a pridáte k nej rozpustené maslo. V rukách z toho vypracujete hmotu, ktorú dáte na spodok tortového korpusu. Ten má byť vystlaný papierom na pečenie (ostriháte si papier podľa korpusu).

2. Korpus dáte upiecť na 170 – 180 stupňov na približne 10 minút.

3. Medzitým si môžeme pripraviť plnku. Tvaroh (alebo mascarpone) vyšľaháme spolu s cukrom, pridáme citrónovú kôru, citrónovú šťavu a následne pridáme vajíčka. Ja som dala žĺtka a bielka som vyšľahala do snehu a tak som ich pridala.

4. Nakoniec pridávame múku alebo kukuričný škrob, džem. Všetko dobre premiešame a nakoniec pridáme celé čučoriedky.

5. Takto pripravenú plnku vylejeme na pripravený a vychladnutý korpus.

6. Dáte upiecť do rúry na 170 – 180 stupňov na približne 1 hodinu. Koláč sa pečie vo vodnom kúpeli, aby neuschol, takže pridáte do rúry nádobu s vodou.

7. Koláč necháte vychladnúť a následne ho dáte ešte na 4 hodiny do chladničky. Ja ho pripravujem večer a zdobím ráno. 8. Na záver vyšľaháte šľahačku (môžete použiť aj čokoládovú polevu) a naukladáte ovocie.
Čítajte tiež: Čučoriedky – prečo ich milovať?
Čokoládová torta s ovocím – Recept
http://www.andawell.sk

• 
  Vafle – raňajky na Valentína – recept
  Sviatok zaľúbených môžete uchopiť rôznymi spôsobmi. Niekto kupuje svojej polovičke darčeky, niekto neoslavuje vôbec. Čo tak pripraviť pre vašu polovičku niečo v kuchyni? Pripravila som pre vás jednoduchý recept na vafle a veríme, že sa ním budete inšpirovať a vyslúžite si minimálne jeden veľký sladký bozk. Vafle sú koláč z kysnutého alebo nekysnutého cesta, pečeného medzi dvoma železami… Čítať viac: Vafle – raňajky na Valentína – recept
• 
  Ovocie po 40-tke: Ktoré jesť a kedy, aby ste chudli a cítili sa skvele
  Chudnutie po 40-ke nemusí byť ťažké! Zistite, ktoré ovocie jesť, kedy je ideálne a ako doplniť vitamíny pre zdravé telo. Tipy, recepty a odporúčania pre ženy po 40.
• 
  Machové obrazy a machové steny: prírodný trend, ktorý zmení váš interiér
  Interiérový dizajn sa v posledných rokoch mení nenápadne, ale zásadne. Už nejde len o to, aby bol priestor „pekný na fotke“. Chceme sa v ňom cítiť dobre. Pokojne. Vyvážene. A práve tu prichádza na scénu mach – prírodný prvok, ktorý sa z lesa presunul rovno na steny moderných bytov, kancelárií aj domácich pracovných kútov. Prečo… Čítať viac: Machové obrazy a machové steny: prírodný trend, ktorý zmení váš interiér
• 
  Ste smutní? Máte už plné zuby tých tmavých dní?
  Neustále zlá nálada, strata záujmu o bežné denné aktivity, podráždenosť, pocity zúfalstva? Pocit viny a bezvýznamnosti, letargia, chuť na uhľohydráty a následné priberanie či strata chuti na sex? Všetky tieto symptómy sa spájajú s takzvaným SAD syndrómom. Je to skratka anglického názvu Seasonal affective disorder, v slovenčine známym ako sezónne podmienená depresia. SAD sa niekedy… Čítať viac: Ste smutní? Máte už plné zuby tých tmavých dní?
• 
  Čo znamená váš ascendent a ako ovplyvňuje vašu osobnosť?
  Ascendent, známy aj ako vychádzajúce znamenie, je jedným z najdôležitejších prvkov v astrologickej mape človeka. Predstavuje znamenie zverokruhu, ktoré sa v momente vášho narodenia nachádzalo na východnom horizonte. Na rozdiel od slnečného znamenia, ktoré sa spája s vašim dátumom narodenia, ascendent je závislý od presného času a miesta narodenia.