Každý rok koncom júna pripravujem marhuľový džem, marhuľové koláče, smoties a veľa ďalšieho. Marhuľa nie je typicky slovenská plodina. Prišla k nám z Číny. Do Európy sa dostala cez Arménsko, do Česka sa rozšírila z Talianska cez Slovinsko a Rakúsko.
Obsahuje veľa vitamínov a iných telu prospešných látok. Sú to draslík, horčík, fosfor, železo. Dalo by sa menovať ďalej, lebo tieto malé oranžové plody sú naozaj plné zdravia.
A kalórii. Aj keď v tomto sú na tom bohatšie sušené marhule. Tie obsahujú síce viac kalórii, ale aj živín.
Ako pôsobia? Podporujú imunitný systém, spomaľujú starnutie, zlepšujú náladu, odstraňujú únavu, pozitívne pôsobia na kožné problémy.
A to nie je všetko. Všetko sú to však dobré spôsoby, prečo ich konzumovať a želírovaním si ich uchovať aj na zimu.
Spolu s Dr. Oetker vám prinášam tri recepty na marhuľové džemy. Nech sa páči.
Marhuľový džem na tri variácie
Náročnosť:jednoduchá príprava
Vystačí na: asi 8 pohárov (200 ml)
Čas prípravy:asi 40 minút
Potrebujeme:
1,5 kg vykôstkovaných marhúľ
1 balíček Želírovacieho cukru Super 3 : 1 Dr. Oetker
Príprava:
1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca ovocie a ponorným mixérom ho rozmixujeme. Pridáme želírovací cukor a dobre premiešame.
Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzatvoríme, otočíme hore dnom a asi 5 minút necháme stáť.
Variácie podľa chuti a nálady
Marhuľový džem s ananásom
Na marhuľový džem s ananásom pridáme k 1 kg marhúľ 500 g olúpaného a na malé kúsky nakrájaného ananásu, želírovací cukor a dobre premiešame.
Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
Marhuľový džem s marakujou
Na marhuľový džem s marakujou pridáme k 1,2 kg marhúľ 300 g dužiny z marakuje (asi 8 ks), želírovací cukor a dobre premiešame. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
TIP: Skúška želírovacej schopnosti:
Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve uvareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej.
Čítajte tiež: Marhuľový koláč – Recept
http://www.andawell.sk
Ilustračné foto: http://www.pexels.com
- Domáce žemle – recept pre každého
Domáce pečenie nie je o špeciálnych zručnostiach. Zvládne ho úplne v pohode aj začiatočníčka. A vôňa doma vyrobených žemlí je naozaj neskutočná. A ten pocit, že je to naša výroba je najviac. Ja používam droždie, ale ak ste fanúšičkou kvásku, pokojne do toho. Len vymeňte droždie za kvások a smelo do toho. Stačí len začať… Čítať viac: Domáce žemle – recept pre každého - Vafle – raňajky na Valentína – receptSviatok zaľúbených môžete uchopiť rôznymi spôsobmi. Niekto kupuje svojej polovičke darčeky, niekto neoslavuje vôbec. Čo tak pripraviť pre vašu polovičku niečo v kuchyni? Pripravila som pre vás jednoduchý recept na vafle a veríme, že sa ním budete inšpirovať a vyslúžite si minimálne jeden veľký sladký bozk. Vafle sú koláč z kysnutého alebo nekysnutého cesta, pečeného medzi dvoma železami… Čítať viac: Vafle – raňajky na Valentína – recept
- Ovocie po 40-tke: Ktoré jesť a kedy, aby ste chudli a cítili sa skveleChudnutie po 40-ke nemusí byť ťažké! Zistite, ktoré ovocie jesť, kedy je ideálne a ako doplniť vitamíny pre zdravé telo. Tipy, recepty a odporúčania pre ženy po 40.
- Machové obrazy a machové steny: prírodný trend, ktorý zmení váš interiérInteriérový dizajn sa v posledných rokoch mení nenápadne, ale zásadne. Už nejde len o to, aby bol priestor „pekný na fotke“. Chceme sa v ňom cítiť dobre. Pokojne. Vyvážene. A práve tu prichádza na scénu mach – prírodný prvok, ktorý sa z lesa presunul rovno na steny moderných bytov, kancelárií aj domácich pracovných kútov. Prečo… Čítať viac: Machové obrazy a machové steny: prírodný trend, ktorý zmení váš interiér
- Ste smutní? Máte už plné zuby tých tmavých dní?Neustále zlá nálada, strata záujmu o bežné denné aktivity, podráždenosť, pocity zúfalstva? Pocit viny a bezvýznamnosti, letargia, chuť na uhľohydráty a následné priberanie či strata chuti na sex? Všetky tieto symptómy sa spájajú s takzvaným SAD syndrómom. Je to skratka anglického názvu Seasonal affective disorder, v slovenčine známym ako sezónne podmienená depresia. SAD sa niekedy… Čítať viac: Ste smutní? Máte už plné zuby tých tmavých dní?
