Syrová omáčka – recept

Syrová omáčka nikdy nesklame. Ak máte deti viete, že cestoviny sú absolútna topka. Syrovú omáčku môžete okrem cestovín použiť aj na mäso.

Syrová omáčka je klasikou, ktorá nikdy neomrzí. Tento jednoduchý recept vám umožní vytvoriť bohatú, krémovú a sýtu omáčku v priebehu niekoľkých minút. Je to výborná voľba pre dni, keď nemáte veľa času na varenie, ale chcete niečo chutné a chutné.

Navyše, táto omáčka je veľmi variabilná – môžete ju prispôsobiť podľa toho, čo máte práve v komore. Okrem klasických cestovín ako špagety alebo penne ju môžete použiť aj na pečené zemiaky či ako dip.

Syrová omáčka – potrebujeme

• 200 ml smotany na šľahanie (alebo na varenie)

• 100 g strúhaného syra (napr. parmezán, čedar, gouda, alebo kombinácia podľa chuti)

• 1 lyžica masla

• Strúčik cesnaku (voliteľné)

• Soľ a čierne korenie podľa chuti

• Muškátový oriešok (voliteľné)

• Čerstvá petrželová vňať na ozdobenie (voliteľné)

Syrová omáčka – postup prípravy

1. V panvici na strednom ohni roztopíme maslo.
2. Ak používame cesnak, pridáme ho do masla a krátko osmažíme, kým nezmäkneme a neuvoľníme vôňu (približne 1 minúta).
3. Prilejeme smotanu a zohrejeme ju, kým nezačne jemne bublať.
4. Postupne pridávame strúhaný syr a stále pridávame, aby sa úplne rozpustila a omáčka bola hladká. Miešame, kým omáčka nezíska krémovú pôvodu.
5. Dochutíme soľou, čiernym korením a štipkou muškátového orieška, ak ho používame.
6. Omáčku necháme jemne prebublať, aby sa chute prepojili, ale dávame pozor, aby sa nepripálila.
7. Medzitým uvaríme cestoviny podľa návodu na obale a scedíme ich.
8. Uvarené cestoviny pridáme priamo do omáčky a dobre premiešame, aby sa cestoviny pekne obalili omáčkou.

Tip

Do syrovej omáčky môžete pridať rôzne druhy syrov podľa vašej chuti. Napríklad kombinácia parmezánu a modrého syra dodá omáčke intenzívnejšiu chuť.

Ak chcete omáčku ešte krémovejšiu, môžete pridať lyžičku mascarpone alebo kúsok smotanového syra.

Na oživenie chuti môžete pridať štipku chilli vločiek alebo trochu citrónovej šťavy, ktorá vyváži mastnotu syrov.

Keď sa vám nechce čítať a radšej pozeráte, nech sa páči recept :)

Andrea Hinková – Tarová

Foto: http://www.canva.com

• 
  Syrová omáčka – recept
  Syrová omáčka nikdy nesklame. Ak máte deti viete, že cestoviny sú absolútna topka. Syrovú omáčku môžete okrem cestovín použiť aj na mäso. Syrová omáčka je klasikou, ktorá nikdy neomrzí. Tento jednoduchý recept vám umožní vytvoriť bohatú, krémovú a sýtu omáčku v priebehu niekoľkých minút. Je to výborná voľba pre dni, keď nemáte veľa času na… Čítať viac: Syrová omáčka – recept
• 
  Jesenný návrat detí do škôl: Kľúčová je podpora imunity
  Jeseň je tu a s návratom detí do materských a základných škôl sa zvyšujú nároky na ich imunitný systém. Po letných prázdninách sa stretávajú s väčším počtom rovesníkov, čo prináša vyššie riziko šírenia respiračných chorôb. Práve v tomto období je preto dôležité zamerať sa na podporu imunity našich najmenších, aby sme ich ochránili pred nepriaznivými vonkajšími… Čítať viac: Jesenný návrat detí do škôl: Kľúčová je podpora imunity
• 
  Začiatok skvelej rodinnej ságy. Historický príbeh Továrnikova vila
  Továrnikova vila je historický príbeh, ktorý má jemnú romantickú linku a je to tak trochu rozprávka o chudobnej sirote a bohatom synovi továrnika. Vstúpte do honosnej vily pred vyše sto rokmi, odhaľte tajomstvá jej obyvateľov a vychutnajte si skvelý historický príbeh. Augsburg 1913.18-ročná Marie je dievča zo sirotinca a práve nastupuje ako pomocnica do kuchyne v honosnej továrnikovej vile, v… Čítať viac: Začiatok skvelej rodinnej ságy. Historický príbeh Továrnikova vila
• 
  Bojujete s nachladnutím? Recept
  Nachladnutie? Skúste ako prevenciu pred vonkajšími vplyvmi siahnuť po bylinkových čajoch. Dodajú organizmu imunitu a rôzne vitamíny. Dodajú telu látky podporujúce imunitu. Vhodné sú najmä sypané bylinné čaje, zelené čaje s množstvom antioxidantov alebo čaje bezteínové ako sú rooibos, lapacho a maté. V období rozšírených vírusových ochorení siahnite po bylinných čajoch známych svojimi liečivými účinkami – rakytníkový,… Čítať viac: Bojujete s nachladnutím? Recept
• 
  Tekvicové tartaletky – Recept
  Jeseň je pre prírodu obdobím, kedy sa pred dlhou zimou pripravuje na odpočinok. Pochmúrne počasie, pre ktoré je typická ťažká hmla zahaľujúca zafarbené stromy, rozjasnia tekvice, kráľovné jesene, ktoré sa v tomto období zbierajú. Farebné tekvice rozžiaria kuchyňu a skvele poslúžia aj ako dekorácia domova. Tekvice si ale zaslúžia viac pozornosti ako len skrz populárny americký… Čítať viac: Tekvicové tartaletky – Recept