Sýta rybacia polievka – Recept

Polievka padne dobre vždy. Neviete ale aká a na klasický vývar už chuť nemáte? Vyskúšajte rybaciu polievku zo pstruha alebo kapra, ktorá nielen výborne chutí, ale je aj výdatne sýta.

Ingrediencie na vývar:
1 cibuľa
1 zväzok petržlenovej vňate
2 mrkvy
2 petržleny
1 zeler
Celé čierne korenie
1,5 litra vriacej vody
500 g odrezkov z ryby napr. pstruh, treska, alebo mix

Sýta rybacia polievka – príprava vývaru:

1. Mrkvu a petržlen pozdĺžne prekrojíme. Cibuľu a zeler rozrežeme na polovicu.

2. Zeleninu dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou, pridáme korenie, petržlenovú vňať a odrezky z ryby.

3. Privedeieme k varu a varíme cca 60 minút.

4. Následne vývar precedíme. Môžeme ho hneď použiť alebo zamraziť.

Ingrediencie na polievku:
2 biele cibule
2 strúčiky cesnaku
4 lyžice olivového oleja
200 gramov mrkvy
200 gramov zeleru
100 gramov petržlenu
200 ml paradajkového pretlaku
500 ml rybacieho vývaru + voda
Pol lyžičky údenej papriky
Pol lyžičky mletej rasce
Soľ
Korenie
4 bobkové listy
500 gramov ryby – pstruh, kapor, alebo mix
Čerstvý koriander

Sýta rybacia polievka – postup:

1. Cibuľu a cesnak nakrájame na kocky a restujeme na zohriatom oleji cca 5 minút. Mrkvu, petržlen a zeler nakrájame na menšie kocky a pridáme k cibuli. Zeleninu posypeme korením, mletou rascou,  údenou paprikou a chvíľu restujeme.
   
2. Pridáme paradajkový pretlak, rybací vývar a rybu nakrájanú na väčšie kúsky. Ak sa nám zdá polievka hustá, pridáme ešte vodu.
   
3. Všetko premiešame, osolíme, pridáme bobkové listy a varíme aspoň 30 minút, kým zelenina úplne nezmäkne.
   
4. Keď je polievka hotová, bobkové listy vyberieme a servírujeme. Pred podávaním posypeme polievku nasekaným koriandrom.

Andrea Hinková-Tarová
samanskesviecky.sk

• 
  Melón pri chudnutí – sladký spojenec štíhlej línie
  Melón patrí k letu rovnako ako slnko či oddych pri vode. Osviežuje, hydratuje a vďaka svojej sladkej chuti dokáže nahradiť aj dezert. Mnohí sa však pýtajú, či je vhodný aj počas chudnutia.
• 
  Cestoviny a chudnutie v menopauze – ako ich nahradiť bez straty chuti
  Jednou z častých prekážok pri chudnutí sú klasické cestoviny – rýchly cukor, málo vlákniny a vysoký glykemický index.
• 
  August – mesiac sily, hojnosti a karmy
  August je ôsmy mesiac v roku – a práve číslo 8 mu dodáva výnimočnú silu. Čo symbolizuje? Čo nám chce povedať?
• 
  Horoskop na august 2026. Strelec, Kozorožec, Vodnár a Ryby
  Prvá štvrť Mesiaca 20. augusta preverí, či ste pripravení konať, a jeseterí spln 28. augusta prinesie odpovede na otázky, ktoré vás sprevádzali celé leto. Je čas dôverovať sebe aj svojej intuícii.
• 
  Ste stále unavená? Možno zato nemôže len počasie
  Poznáte ten pocit? Po obede si sadnete na terasu, dáte si niečo studené na pitie a o chvíľu máte pocit, že by ste si najradšej ľahli. Keď teplomer ukazuje viac ako 30 stupňov, vysvetlenie sa zdá byť jednoduché. Horúčavy. Lenže počas leta sa nemení iba počasie. Mení sa aj náš denný režim. Raňajkujeme neskôr, častejšie… Čítať viac: Ste stále unavená? Možno zato nemôže len počasie