Zimná polievka – Recept

0

Náročnosť: stredne náročné
Čas prípravy: asi 30 minút
Čas pečenia: asi 45 minút
Vystačí na: asi 4 porcie

Potrebujeme:

Na polievku:

  • 500 g batátov (olúpaných a nakrájaných na kocky)
  • 1 tekvica (olúpaná, bez jadier a nakrájaná na kocky)
  • 1 PL tekutého medu
  • 2 PL olivového oleja
  • 2 cibule (nahrubo nakrájané)
  • 3 pretlačené strúčiky cesnaku
  • 1 l vývaru (zeleninového alebo kuracieho)
  • 1 zarovnanú KL mletej škorice
  • 1 PL mletého muškátového orieška
  • 100 g Crème fraîche Dr. Oetker
  • čierne korenie a soľ podľa chuti

Ešte potrebujeme:
plech na pečenie s vyšším okrajom
ponorný mixér

Príprava:
1. Na prípravu polievky rozložíme na plech bataty s tekvicou. Pokvapkáme medom a 1 PL . oleja. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 220 °C
Teplovzdušná rúra: 200 °C
Plynová rúra: stupeň 4
Čas pečenia: asi 45 minút

2. Vo väčšom hrnci na oleji osmažíme cibuľu domäkka. Pridáme cesnak, vývar, škoricu a muškátový oriešok a asi 5 minút povaríme.

3. Pečené bataty s tekvicou vložíme do hrnca a pomocou ponorného mixéra rozmixujeme dohladka. Pridáme Crème fraiche, dochutíme soľou a čiernym korením a krátko povaríme.

Tip: Podávame s ciabattou, ktorú môžeme tiež nakrájať na kocôčky a spolu s Crème
fraîche dozdobiť polievku na tanieri.

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Zadajte svoje meno tu

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.