S prichádzajúcimi chladnejšími dňami a sychravými počasím sa u ľudí zvyšuje riziko prechladnutia, angíny či chrípky. Ako prevencia pred nimi môže poslúžiť aj kurací vývar.
Medicínu z kuchyne poznali už naše staré matere a je dobré spomenúť si na to aj dnes. Kurací, prípadne slepačí vývar je dobrý tak na zasýtenie, ako aj na liečenie.
A to je v tomto období prechladnutí a chrípok viac ako aktuálne.
Recepty na kurací vývar sa dedia
Už od stredoveku sa recepty na liečivý kurací vývar dedia z generácie na generáciu. Napríklad v židovskej kuchyni sa vývar nazýva aj tekutým penicilínom.
Látky obsiahnuté v polievke totiž pôsobia protizápalovo, pomáhajú zmierňovať kašeľ a uvoľňujú upchatý nos.
Posilňuje imunitu
Posilňujú organizmus, imunitný systém, blahodarne pôsobia na tráviacu sústavu. Zjesť kuraciu polievku znamená zohriať telo zvnútra a doslova ho nabiť dôležitými vitamínmi.
Hydratuje organizmus a je vynikajúcou kombináciou látok pre ich okamžité vstrebávanie do organizmu. Obsahuje proteíny, ktoré sú pri prechladnutí a pri nechuti do jedenia veľmi dôležité pre posilnenie imunity.
Kurací vývar okrem mäsa pozostáva aj zo zeleniny, ktorá predstavuje bohaté spektrum vitamínov a antioxidantov. Proces liečby tak prebieha rýchlejšie.
Poctivá kuracia polievka skutočne funguje ako liek. Výskum skúmal vplyv vývaru na pohyb bielych krviniek, ktoré chránia telo pred zápalom.
Pri rôznych infekciách sa ich rýchlosť spomaľuje. Práve pri konzumácii kuracej polievky sa opäť aktivizujú, a tým sa telo s chorobou vysporiada skôr.
Kurací vývar – recept
Potrebujeme:
- 1 celé kura alebo sliepka
- zeleninová zmes (3x mrkva, 2x petržlen, 1/4 zeler, 1/2 kaleráb, cibuľa, pór, petržlenová vňať)
- voda
- soľ
- mleté aj celé čierne korenie
- slíže
Postup:
- Kura rozdelíme na chrbát, prsia, stehná a krídla.
- Prsia odložíme bokom a zvyšné časti vyumývame.
- Z chrbtu môžete stiahnuť kožu, čím viac kože necháte, tým bude polievka mastnejšia.
- Jednotlivé časti vložíme do hrnca so studenou vodou a necháme variť.
- Keď začne voda vrieť, stíšime oheň. Na povrchu sa začne tvoriť biela pena, ktorú pomocou lyžičky vyberáme. Dávame pozor na to, aby nám polievka nezovrela.
- Popri odoberaní peny si prichystáme zeleninu.
- Keď sa pena prestane tvoriť (po 1/2-1hod) pridáme do polievky soľ, korenie a zeleninu.
- Prikryjeme pokrievkou a necháme variť na miernou ohni aspoň 2-3 hodiny. Dávame pozor na to, aby nám nezovrela. Mohla by sa totiž zakaliť.
- Hotový vývar dochutíme soľou, vegetou a podávame so slížikmi.
- Veterinár varuje pred strihaním srsti a studenou vodou v horúčave
Štvornohí miláčikovia, predovšetkým tí panelákoví, sú horúcim počasím enormne zaťažovaní. Majitelia musia venovať zvýšenú pozornosť pri hydratácii psov a mačiek v horúcom počasí. Ak ju majiteľ zanedbá, môže podľa neho dôjsť až ku kóme k zrúteniu celého organizmu. Strihanie srsti a ochladzovanie studenou vodou je ďalšia častá chyba. Štvornohý miláčik v lete – to je… Čítať viac: Veterinár varuje pred strihaním srsti a studenou vodou v horúčave - Nech žijú ľaváci13. august je Medzinárodným dňom ľavákov. Je to ideálna príležitosť nato, vcítiť sa do kože ľaváka vo svete, kde dominuje používanie pravej ruky. Medzinárodný deň ľavákov vyhlásila organizácia Lefthanders International (LI) a pripomína sa od roku 1976. Viaceré zdroje v spojitosti so začiatkom Medzinárodného dňa ľavákov uvádzajú 13. august, ale v roku 1992. Vtedy členovia… Čítať viac: Nech žijú ľaváci
- Ako zistiť farbu svojej aury a čo vyžarujete?Aura – jemné energetické pole okolo tela – odráža naše fyzické, emočné aj duchovné naladenie.
- Low carb vs. Keto: Rozdiely a prečo je low carb ideálny v menopauzeStravovanie s nízkym obsahom sacharidov sa stáva stále populárnejšie. Medzi najčastejšie spomínané prístupy patrí low carb a ketogénna diéta (keto).
- Melón pri chudnutí – sladký spojenec štíhlej línieMelón patrí k letu rovnako ako slnko či oddych pri vode. Osviežuje, hydratuje a vďaka svojej sladkej chuti dokáže nahradiť aj dezert. Mnohí sa však pýtajú, či je vhodný aj počas chudnutia.
