Vďaka nízkemu obsahu sodíka a tukov a veľkému množstvo draslíka karfiol pomáha zmierňovať problémy so srdcom aj obličiek. Obsahuje minimum kalórii, vyvoláva pocit sýtosti, preto je skvelý na chudnutie. Krémová karfiolová polievka.
Nech sa páči recept pre každého. Je naozaj vynikajúca.
Krémová karfiolová polievka
Potrebujeme:
- 1 malý karfiol
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 l kuracieho vývaru
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- olivový olej
- 1/2 pohára strúhaného syra grana padano
- morská soľ
- čierne korenie
Postup:
1.Karfiol rozdelíme na ružičky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Karfiol a zemiaky vložíme do hrnca, zalejeme vývarom a privedieme do varu.
2. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájame na kocky. Na panvici zohrejeme trochu olivového oleja a cesnak s cibuľou opražíme dosklovita.
3. Potom cesnak s cibuľou pridáme do vriacej polievky a varíme na miernom ohni pod pokrievkou, kým zelenina zmäkne.
4. Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom. Do horúcej polievky pridáme strúhaný syr a miešame, kým sa nerozpustí. Na záver ochutíme soľou a čiernym mletým korením.
Podávame ozdobené trochou čerstvo namletého čierneho korenia a strúhaným syrom grana padano.
Čítajte tiež: https://andawell.sk/fazulova-polievka-recept-na-zahriatie/
[…] kuchyne poznali už naše staré matere a je dobré spomenúť si na to aj dnes. Kurací, prípadne slepačí vývar je dobrý tak na zasýtenie, ako aj na liečenie. A to je v tomto období prechladnutí a chrípok […]