Vďaka nízkemu obsahu sodíka a tukov a veľkému množstvo draslíka karfiol pomáha zmierňovať problémy so srdcom aj obličiek. Obsahuje minimum kalórii, vyvoláva pocit sýtosti, preto je skvelý na chudnutie. Krémová karfiolová polievka.
Nech sa páči recept – krémová karfiolová polievka. Je naozaj vynikajúca.
Krémová karfiolová polievka
Potrebujeme:
- 1 malý karfiol
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 l kuracieho vývaru
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- olivový olej
- 1/2 pohára strúhaného syra grana padano
- morská soľ
- čierne korenie
Postup:
1.Karfiol rozdelíme na ružičky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Karfiol a zemiaky vložíme do hrnca, zalejeme vývarom a privedieme do varu.
2. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájame na kocky. Na panvici zohrejeme trochu olivového oleja a cesnak s cibuľou opražíme dosklovita.
3. Potom cesnak s cibuľou pridáme do vriacej polievky a varíme na miernom ohni pod pokrievkou, kým zelenina zmäkne.
4. Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom. Do horúcej polievky pridáme strúhaný syr a miešame, kým sa nerozpustí. Na záver ochutíme soľou a čiernym mletým korením.
Podávame ozdobené trochou čerstvo namletého čierneho korenia a strúhaným syrom grana padano.
Čítajte tiež: https://andawell.sk/fazulova-polievka-recept-na-zahriatie/
[…] kuchyne poznali už naše staré matere a je dobré spomenúť si na to aj dnes. Kurací, prípadne slepačí vývar je dobrý tak na zasýtenie, ako aj na liečenie. A to je v tomto období prechladnutí a chrípok […]