Vajce reprezentuje zárodok, životnú silu, narodenie, nesmrteľnosť a vďaka škrupine aj pocit bezpečia. Všetky tieto pozitívne emócie však môže narušiť uvedomenie si, že konzumujeme vajcia z veľkokapacitných klietkových chovov.
Život sliepky v klietke
Nedá sa exaktne tvrdiť, že vajcia z klietkových chovov sú zdraviu škodlivé. Skúste si však na chvíľu predstaviť život takej sliepky. Žije na priestore veľkosti papiera A4. Nemá možnosť vystrieť krídla, otočiť sa, hniezdiť, popoliť sa a hrabať. Netuší ako vyzerá a pôsobí denné svetlo.
Žije smutný život a nemôže robiť nič, čo je pre nosnice prirodzené. Dôsledkom je možná produkcia vyššieho podielu nezdravého cholesterolu a stresového hormónu typu kortizol. A ten nie je zdravý pre vás ani vaše deti.
Nehovoriac o tom, že toto pre zvieratá naozaj nechceme.
Vajcia – nedajte sa oklamať krásnym obalom
Okrem zdravotnej stránky je otázna aj humánnosť. Nakupujete vajcia najčastejšie v cenových akciách? A čo keď sú to práve vajcia od sliepok, ktoré žijú smutný život a produkujú tak smutné vajcia?
Toto chceme, aby jedli naše deti?
Porozprávajme im radšej príbeh o šťastných sliepkach, ktoré majú vďaka hlbokej podstieľke alebo voľnému chovu šťastný život, môžu sa voľne pohybovať v hale aj vonku, a sú stále v úzkom kontakte so svojimi ošetrovateľmi.
Život je otázka priorít a zdravá strava, ktorej súčasťou by mala byť aj super potravina vajce, rozhodne patrí na popredné miesto. Nedajte sa oklamať krásnym obalom na ktorom si sliepka chodí po zelenej tráve a svieti na ňu krásne slnko.
Realita je často niekde úplne inde. Pozorne si preto všímajte označenie na obaloch.
Veďme deti po ceste zdravia a humánnosti
Naša generácia zrejme veľkokapacitný klietkový chov sliepok nevyrieši do úplnej spokojnosti. Sme to však my, a najmä matky, ktoré ovplyvňujeme život a správanie sa ďalšej generácie.
Už keď sa bábätko narodí, tak sa na nás nalaďuje a opakuje po nás všetko dobré aj zlé. A keď ho budeme viesť po ceste za zdravím a humánnosťou, je veľmi pravdepodobné, že klietkový chov zanikne. Nebude po ňom totiž dopyt.
Ako identifikovať vajcia?
Prvé číslo na kóde prezrádza, v akom (v akej technológii) systéme chovu bolo vajce vyprodukované:
0 – Ekologický chov (Bio)
1 – Voľný chov (chov vo voľnom výbehu)
2 – Podstielkový chov
3 – Klietkový chov – najnepriaznivejší systém chovu
Bez geneticky modifikovaných organizmov
Dôležitá je vysledovateľnosť
Tak čo, stavíte svoj život a život svojich detí na zdravie? Nie ste si istí, či sa správne orientujete v číslovaní? Najlepšou voľbou je kupovať vajcia od slovenských dodávateľov so 100 percentnou vysledovateľnosťou na konkrétnu farmu.
„Našou snahou je preferovať podstielkový chov a voľný chov, pri ktorých majú nosnice vytvorené podmienky čo najviac sa približujúce prirodzenému výskytu v prírode (chovu),“ hovorí Dr. Jaroslav Novák, majiteľ spoločnosti Babičkin dvor, a.s.
Spoločnosť Babičkin dvor, a.s. predstavila Chartu farmára, v rámci ktorej sa zaväzuje k niektorým zásadným krokom, ktoré smerujú k lepšiemu životu nosníc, ešte väčšej podpore regionálnych dodávateľov, zvyšovaniu GMO Free produkcie a zdrojov obnoviteľnej energie.
Čítajte tiež: Vajcia a cholesterol. Ako to v skutočnosti je?
[…] Cholesterol je látka tukovej povahy, ktorá je prirodzenou súčasťou buniek ľudského tela. Má dôležitú úlohu pri spracovaní tukov z potravy a pri tvorbe žlče a niektorých vitamínov a hormónov. Cholesterol sa čiastočne tvorí priamo v ľudskom tele, najmä v bunkách pečene. Ďalšiu časť prijíma naše telo potravou, predovšetkým zo živočíšnych zdrojov.Čítajte tiež: Veďme deti k humánnosti, jedzme zdravé vajcia […]