Vajce patrí medzi najhodnotnejšie potraviny. Napriek tomu ho ešte stále niektorí ľudia vylučujú zo stravy pre obavy z cholesterolu. Je však tento mýtus opodstatnený?
🥚 Vajce – malé, ale výživové bohatstvo
Vajce obsahuje kvalitné bielkoviny, všetky esenciálne aminokyseliny, vitamíny A, D, E, B12, železo, selén aj zdravé tuky. Vaječný žĺtok je výnimočne bohatý na cholin, ktorý podporuje činnosť mozgu a pečene.
❌ Mýtus o cholesterole je minulosťou
Kedysi sa vajciam pripisovala zlá povesť pre ich obsah cholesterolu. Moderné štúdie však ukázali, že cholesterol z potravy má iba malý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi.
Telo si totiž väčšinu cholesterolu vyrába samo – ak ho prijímame viac z potravy, telo ho jednoducho vyrobí menej.
Navyše, vajcia zvyšujú hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a nemajú významný vplyv na riziko srdcovocievnych ochorení u zdravých ľudí.
❤️ Môžu vajcia aj ľudia so zvýšeným LDL?
Áno, vo väčšine prípadov áno – samozrejme, ak ide o mierne zvýšené hodnoty a človek má celkovo zdravý jedálniček.
Kľúčové je pozerať sa na celkový kontext stravy: menej spracovaných tukov, viac vlákniny, zeleniny a pohybu.
Štúdia publikovaná v „The American Journal of Clinical Nutrition“ ukázala, že u väčšiny ľudí konzumácia vajec nezvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. U citlivejších ľudí môžu vajcia mierne zvýšiť LDL. Preto je dôležité individuálne sledovanie.
📏 Koľko vajec denne?
Pre zdravého človeka sa odporúča:
- 1–2 vajcia denne sú úplne bezpečné,
- dokonca aj až 10 vajec týždenne nepredstavuje riziko pri vyváženej strave.
Ak má človek problémy s cholesterolom, mal by sa poradiť sa s lekárom, no vajce rozhodne netreba zo stravy vylučovať.
🍳 Zhrnutie:
✅ Vajce je plnohodnotný zdroj bielkovín a živín
✅ Cholesterol z vajec neohrozuje zdravie srdca
✅ Ideálne sú 1–2 vajcia denne
✅ Dôležitejšia než počet vajec je kvalita celej stravy
Andrea Hinková Tarová
Viac zaujímavých článkov z oblasti zdravia si prečítajte na http://zdravienadoma.sk
- Mozgová hmla v menopauze. Prečo zabúdate a neviete sa sústrediť?Zabudnete, prečo ste vošli do miestnosti. Hľadáte slová. Neviete sa sústrediť tak ako kedysi. A potom príde tá myšlienka: „Deje sa niečo s mojím mozgom?“
- Založte si trávnik a trávte čas na záhradeAk túžite po krásnej súvislej zelenej ploche na vašej záhrade, máte dve možnosti. Buď si položíte hotový trávny koberec, alebo si trávnik vysejete sami. Vypestovať trávnik výsevom je síce prácnejšie, ale aj lacnejšie. Poradíme vám ako na to. Príprava pôdy na trávnik Prvým dôležitým krokom je príprava podložia. Trávnik potrebuje k rastu živiny, vodu a slnko. Preto… Čítať viac: Založte si trávnik a trávte čas na záhrade
- Ako nosiť kardigán na jar: Štýlové tipy na májMáj je mesiac, keď sa počasie mení zo dňa na deň – ráno môže byť chladné, popoludní slnečné a teplé. Práve v tomto období je kardigán dokonalým spoločníkom. Je ľahký, pohodlný a ľahko sa prispôsobí aktuálnej teplote. Ako ho teda nosiť v máji, aby ste vyzerali sviežo a štýlovo?
- Rebarbora a nové recepty z nejMožno vám rastie len tak v záhrade a doteraz ste si ju nevšimli. Pripomína lopúch, a pritom patrí k najzdravším druhom zeleniny. Pôvodne k nám prišla z Číny. Je vhodná na jedenie aj ako liek. Konzumujú sa dužinaté stopky, ktoré sa zbierajú na jar. Tmavočervené sú sladšie, zelené a žlté majú kyslejšiu chuť. Rebarbora recepty. Rebarbora na prvý pohľad vyzerá ako lopúch. Na konci… Čítať viac: Rebarbora a nové recepty z nej
- Vlkolaci, vampíri a zakázaná príťažlivosť. Družka od Ali Hazelwood vás pohltíAk milujete silné hrdinky, alfa samcov, nepriateľov za chrbtom a chémiu, ktorá iskri z každej strany, kniha Družka bude vaša ďalšia závislosť.
