Pre niekoho sú vajíčka superpotravinou, iní možno podľahli informáciám o ich neblahom vplyve na naše zdravie. Aké vitamíny obsahujú vajíčka? Čím môže byť ovplyvnená farba žĺtka a koľko ich denne môžeme zjesť?
Cholesterol a vajíčka
Ešte pred 20 rokmi sa vyššia konzumácia vajec neodporúčala kvôli vysokému obsahu cholesterolu.
„Lenže vajcia okrem toho obsahujú aj látky, ktoré účinky cholesterolu zmierňujú. Bez obáv si preto môžete dopriať jedno celé vajce denne,“ hovorí Monika Rychlovská Tělupilová, výživová poradkyňa značky Slim Pasta.
Čítajte tiež: Vajcia a cholesterol. Ako to v skutočnosti je?
Banner Ketomix.sk
Vaječné bielka
Vaječné bielka obsahujú približne 90 % vody a 10 % kvalitných bielkovín. Navyše obsahujú minimum tuku a energie.
„Ich konzumácia je preto vhodnou voľbou pre toho, kto sa snaží chudnúť,“ dodáva Monika Rychlovská Tělupilová.
Čítajte tiež: Veďme deti k humánnosti, jedzme zdravé vajcia
Bez obáv si môžete dopriať jedno celé vajce denne
Farba žĺtkov
Farba žĺtkov nevypovedá vždy o tom, či boli sliepky chované v ekologickom chove s voľným výbehom. Ide aj o obsah karoténov v strave sliepky.
Je preto možné, že krásne žlté žĺtky majú vďaka pridaným farbivám v krmive.
Čítajte tiež: Vajcia – ako ich správne skladovať
Aké vitamíny obsahujú vajíčka?
Okrem plnohodnotných bielkovín sú vajíčka aj zdrojom vitamínov A, A1, B1, B2, B3 a B6, železa, zinku, fosforu a medi.
Biela alebo hnedá škrupina
Kvalitu vajec naozaj neovplyvňuje farba škrupiny. Rozdiel môže byť len v pevnejšej škrupine, ktorú majú hnedé vajíčka.
Ako si vajíčka pripraviť?
Vajcia sa dajú pripraviť na niekoľko spôsobov. Receptov a informácií, ako ich správne pripraviť, je snáď na celú knihu. Je lepšia horúca voda alebo studená? Máme pridať ocot? Koľko minút je vlastne akurát?
Recept na pravdu nemáme, ale tipov a trikov, ako na to, rozhodne áno.
Namäkko za 4 minúty – Ideálne je variť vajcia izbovej teploty (pri teplotnom šoku sa bielok ľahšie prilepí ku škrupine) a vkladať ich do vriacej vody. Vajcia namäkko sú najlepšie stráviteľné.
Na hniličku za 6-7 minút – Typický je pre nich polotekutú žĺtok. Škrupinu udržíte pohromade pridaním 3 lyžíc octu a 2 lyžíc soli do vody. Po 6-7 minútach ich podrobte okamžitému studenému kúpeľu.
Natvrdo za 9 minút – za 9 minút sú vajíčka uvarené, nie prevarené. Vajcia natvrdo sú najhoršie stráviteľné, ale môžete ich bez obáv skladovať v chladničke.
document.write(„Banner Ketomix.sk„);Banner Ketomix.sk
Andrea Hinková – Tarová
- Zdravý cuketový wrap – ľahký, chutný a ideálny pri chudnutí
Cuketový wrap je plný vlákniny, vitamínov a chutí, ktoré si zamilujete – a to všetko bez múky! - Lev – aký je?Lev je piate znamenie zverokruhu, ktoré vládne obdobiu od 23. júla do 22. augusta. Patrí medzi ohnivé znamenia. Je ovládaný Slnkom, čo výrazne ovplyvňuje jeho charakter. Ľudia narodení v tomto znamení majú mnohé črty a vlastnosti, ktoré ich robia jedinečnými. Charakteristika Leva Sebavedomie: Ľudia narodení v znamení Leva majú vysoké sebavedomie a silnú vôľu. Majú… Čítať viac: Lev – aký je?
- Fit a zdravo aj na dovolenkeDovolenka je skvelým obdobím na to, aby sme dali šancu zdravému aktívnemu životnému štýlu. Pokiaľ sme totiž v neustálom pracovnom kolotoči, ťažko si nájdeme kľudnú chvíľku na plánovanie súkromných aktivít, nieto ešte takých, čo dajú nášmu telu zabrať. Ako prežiť fit a zdravo dovolenku? Dovolenka pre mnohých ľudí znamená, že vypnú a hodia za hlavu akúkoľvek disciplínu… Čítať viac: Fit a zdravo aj na dovolenke
- Ženská cyklickosť po 50-tke. Končí sa menštruačný cyklus, ale začína sa nová životná etapaKeď sa povie ženská cyklickosť, väčšina z nás si predstaví menštruačný cyklus. Štyri fázy, hormonálne zmeny a dni, keď máme viac alebo menej energie. Lenže čo sa deje po menopauze? Prestáva byť žena cyklická? Vôbec nie. Mení sa len spôsob, akým svoju cyklickosť prežívame.
- Ako prestrieť stôl pri rodinnom obede: praktické tipy, sezónne dekorácie a jednoduché nápady pre krajší domáci stôlPekné prestieranie na stôl signalizuje tým, ktorí pri ňom sedia, že hostiteľovi na nich záleží. Je to neverbálna správa: „Pripravila som ti toto miesto, myslela som na teba.
