Pre niekoho sú vajíčka superpotravinou, iní možno podľahli informáciám o ich neblahom vplyve na naše zdravie. Aké vitamíny obsahujú vajíčka? Čím môže byť ovplyvnená farba žĺtka a koľko ich denne môžeme zjesť?
Cholesterol a vajíčka
Ešte pred 20 rokmi sa vyššia konzumácia vajec neodporúčala kvôli vysokému obsahu cholesterolu.
„Lenže vajcia okrem toho obsahujú aj látky, ktoré účinky cholesterolu zmierňujú. Bez obáv si preto môžete dopriať jedno celé vajce denne,“ hovorí Monika Rychlovská Tělupilová, výživová poradkyňa značky Slim Pasta.
Čítajte tiež: Vajcia a cholesterol. Ako to v skutočnosti je?
Banner Ketomix.sk
Vaječné bielka
Vaječné bielka obsahujú približne 90 % vody a 10 % kvalitných bielkovín. Navyše obsahujú minimum tuku a energie.
„Ich konzumácia je preto vhodnou voľbou pre toho, kto sa snaží chudnúť,“ dodáva Monika Rychlovská Tělupilová.
Čítajte tiež: Veďme deti k humánnosti, jedzme zdravé vajcia
Bez obáv si môžete dopriať jedno celé vajce denne
Farba žĺtkov
Farba žĺtkov nevypovedá vždy o tom, či boli sliepky chované v ekologickom chove s voľným výbehom. Ide aj o obsah karoténov v strave sliepky.
Je preto možné, že krásne žlté žĺtky majú vďaka pridaným farbivám v krmive.
Čítajte tiež: Vajcia – ako ich správne skladovať
Aké vitamíny obsahujú vajíčka?
Okrem plnohodnotných bielkovín sú vajíčka aj zdrojom vitamínov A, A1, B1, B2, B3 a B6, železa, zinku, fosforu a medi.
Biela alebo hnedá škrupina
Kvalitu vajec naozaj neovplyvňuje farba škrupiny. Rozdiel môže byť len v pevnejšej škrupine, ktorú majú hnedé vajíčka.
Ako si vajíčka pripraviť?
Vajcia sa dajú pripraviť na niekoľko spôsobov. Receptov a informácií, ako ich správne pripraviť, je snáď na celú knihu. Je lepšia horúca voda alebo studená? Máme pridať ocot? Koľko minút je vlastne akurát?
Recept na pravdu nemáme, ale tipov a trikov, ako na to, rozhodne áno.
Namäkko za 4 minúty – Ideálne je variť vajcia izbovej teploty (pri teplotnom šoku sa bielok ľahšie prilepí ku škrupine) a vkladať ich do vriacej vody. Vajcia namäkko sú najlepšie stráviteľné.
Na hniličku za 6-7 minút – Typický je pre nich polotekutú žĺtok. Škrupinu udržíte pohromade pridaním 3 lyžíc octu a 2 lyžíc soli do vody. Po 6-7 minútach ich podrobte okamžitému studenému kúpeľu.
Natvrdo za 9 minút – za 9 minút sú vajíčka uvarené, nie prevarené. Vajcia natvrdo sú najhoršie stráviteľné, ale môžete ich bez obáv skladovať v chladničke.
document.write(„Banner Ketomix.sk„);Banner Ketomix.sk
Andrea Hinková – Tarová
- Letné topánky 2026. Tieto modely budete nosiť celé leto. Vieme, s čím ich kombinovať
Letné topánky. Trendy na leto 2026 prajú pohodliu. Návrhári aj módne influencerky sa zhodujú na jednom – už dávno nemusíme trpieť pre krásu. - Jahodové čatní: Sladko-pikantná delikatesa na letné dniJahodové čatní je skvelým spôsobom, ako premeniť túto obľúbenú letnú plodinu na netradičný doplnok k slaným jedlám. Ide o aromatickú omáčku s indickým pôvodom, ktorá spája sladké, kyslé a pikantné chute do jedinečnej harmónie.
- Vitamín C v lete: Tajomstvo žiarivej pleti aj počas horúcich dníKeď sa povie leto a starostlivosť o pleť, väčšina z nás si predstaví opaľovací krém, klobúk a dostatok vody. No existuje ešte jeden pomocník, ktorý by vo vašej kozmetickej taštičke nemal chýbať – vitamín C.
- Dokonalý styling pre akýkoľvek účes. Paul Mitchell predstavuje refreshovaný rad STYLEŠtýl je presne to, čo vytvoríte s kolekciou Paul Mitchell STYLE. Ako celosvetová jednotka medzi profesionálnymi značkami vlasového stylingu ponúka Paul Mitchell širokú škálu stylingových produktov pre každý typ aj textúru vlasov.
- Jahodová roláda s mascarponeNadýchaný piškótový korpus, jemný mascarpone krém a sladké čerstvé jahody. Jahodová roláda patrí medzi dezerty, ktoré vyzerajú slávnostne, no ich prípravu zvládnu aj menej skúsení pekári.
