Vajce patrí medzi najhodnotnejšie potraviny. Napriek tomu ho ešte stále niektorí ľudia vylučujú zo stravy pre obavy z cholesterolu. Je však tento mýtus opodstatnený?
🥚 Vajce – malé, ale výživové bohatstvo
Vajce obsahuje kvalitné bielkoviny, všetky esenciálne aminokyseliny, vitamíny A, D, E, B12, železo, selén aj zdravé tuky. Vaječný žĺtok je výnimočne bohatý na cholin, ktorý podporuje činnosť mozgu a pečene.
❌ Mýtus o cholesterole je minulosťou
Kedysi sa vajciam pripisovala zlá povesť pre ich obsah cholesterolu. Moderné štúdie však ukázali, že cholesterol z potravy má iba malý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi.
Telo si totiž väčšinu cholesterolu vyrába samo – ak ho prijímame viac z potravy, telo ho jednoducho vyrobí menej.
Navyše, vajcia zvyšujú hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a nemajú významný vplyv na riziko srdcovocievnych ochorení u zdravých ľudí.
❤️ Môžu vajcia aj ľudia so zvýšeným LDL?
Áno, vo väčšine prípadov áno – samozrejme, ak ide o mierne zvýšené hodnoty a človek má celkovo zdravý jedálniček.
Kľúčové je pozerať sa na celkový kontext stravy: menej spracovaných tukov, viac vlákniny, zeleniny a pohybu.
Štúdia publikovaná v „The American Journal of Clinical Nutrition“ ukázala, že u väčšiny ľudí konzumácia vajec nezvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. U citlivejších ľudí môžu vajcia mierne zvýšiť LDL. Preto je dôležité individuálne sledovanie.
📏 Koľko vajec denne?
Pre zdravého človeka sa odporúča:
- 1–2 vajcia denne sú úplne bezpečné,
- dokonca aj až 10 vajec týždenne nepredstavuje riziko pri vyváženej strave.
Ak má človek problémy s cholesterolom, mal by sa poradiť sa s lekárom, no vajce rozhodne netreba zo stravy vylučovať.
🍳 Zhrnutie:
✅ Vajce je plnohodnotný zdroj bielkovín a živín
✅ Cholesterol z vajec neohrozuje zdravie srdca
✅ Ideálne sú 1–2 vajcia denne
✅ Dôležitejšia než počet vajec je kvalita celej stravy
Andrea Hinková Tarová
Viac zaujímavých článkov z oblasti zdravia si prečítajte na http://zdravienadoma.sk
- Váhy: 10 prekvapivých vlastností, ktoré musíte vedieť o tomto znamení!Váhy – znamenie zverokruhu, ktoré vládne od 23. septembra do 22. októbra, je pod záštitou planéty Venuša. Ak ste niekedy stretli človeka narodeného v znamení Váhy, možno vás fascinovala jeho šarmantná osobnosť. Avšak, Váhy sú oveľa viac! Objavte, čo robí narodených v tomto znamení výnimočných ľudí a prečo sú jedným z najzaujímavejších znamení zverokruhu. 1.… Read more: Váhy: 10 prekvapivých vlastností, ktoré musíte vedieť o tomto znamení!
- Štyria priatelia, ktorých si zamilovali generácie čitateľov. Vietor vo vŕbachKlasický príbeh Kennetha Grahama teraz vychádza v nádhernom veľkoformátovom vydaní s ilustráciami Chrisa Dunna. Vietor vo vŕbach aj s oriezkou.
- Burčiak je zdravý? Koľko má kalórií a môže ho piť žena po-ke?Burčiak. Sladký, jemne perlivý, zakalený nápoj, ktorý chutí trochu ako hroznový džús, trochu ako mladé víno. A práve preto môže byť zradný.
- Karlovarské knedle – ReceptČo takto si trošku zmeniť chute a tentokrát knedľu nekupovať, ale urobiť si doma chutnú karlovarskú? Základom karlovarskej knedle sú rohlíky a výbornú chuť je dodávajú pridané bylinky. Karlovarské knedle – potrebujeme: 5 rohlíkov1 hrnček mlieka100 gramov masla2 vajciaPažítkupetržlenovú vňaťštipku muškátového orieškatrochu hrubej múkyFóliu na potraviny Postup: 1. Rohlíky nakrájame na malé kocky. 2. Dáme si… Read more: Karlovarské knedle – Recept
- CICA v kozmetike. Čo znamená a prečo ju ocení aj pleť po 50-ke?Za označením CICA sa najčastejšie skrýva rastlina Centella asiatica, po slovensky pupočník ázijský. Stretnúť sa môžete aj s názvom Gotu kola.
