Vajce patrí medzi najhodnotnejšie potraviny. Napriek tomu ho ešte stále niektorí ľudia vylučujú zo stravy pre obavy z cholesterolu. Je však tento mýtus opodstatnený?
🥚 Vajce – malé, ale výživové bohatstvo
Vajce obsahuje kvalitné bielkoviny, všetky esenciálne aminokyseliny, vitamíny A, D, E, B12, železo, selén aj zdravé tuky. Vaječný žĺtok je výnimočne bohatý na cholin, ktorý podporuje činnosť mozgu a pečene.
❌ Mýtus o cholesterole je minulosťou
Kedysi sa vajciam pripisovala zlá povesť pre ich obsah cholesterolu. Moderné štúdie však ukázali, že cholesterol z potravy má iba malý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi.
Telo si totiž väčšinu cholesterolu vyrába samo – ak ho prijímame viac z potravy, telo ho jednoducho vyrobí menej.
Navyše, vajcia zvyšujú hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a nemajú významný vplyv na riziko srdcovocievnych ochorení u zdravých ľudí.
❤️ Môžu vajcia aj ľudia so zvýšeným LDL?
Áno, vo väčšine prípadov áno – samozrejme, ak ide o mierne zvýšené hodnoty a človek má celkovo zdravý jedálniček.
Kľúčové je pozerať sa na celkový kontext stravy: menej spracovaných tukov, viac vlákniny, zeleniny a pohybu.
Štúdia publikovaná v „The American Journal of Clinical Nutrition“ ukázala, že u väčšiny ľudí konzumácia vajec nezvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. U citlivejších ľudí môžu vajcia mierne zvýšiť LDL. Preto je dôležité individuálne sledovanie.
📏 Koľko vajec denne?
Pre zdravého človeka sa odporúča:
- 1–2 vajcia denne sú úplne bezpečné,
- dokonca aj až 10 vajec týždenne nepredstavuje riziko pri vyváženej strave.
Ak má človek problémy s cholesterolom, mal by sa poradiť sa s lekárom, no vajce rozhodne netreba zo stravy vylučovať.
🍳 Zhrnutie:
✅ Vajce je plnohodnotný zdroj bielkovín a živín
✅ Cholesterol z vajec neohrozuje zdravie srdca
✅ Ideálne sú 1–2 vajcia denne
✅ Dôležitejšia než počet vajec je kvalita celej stravy
Andrea Hinková Tarová
Viac zaujímavých článkov z oblasti zdravia si prečítajte na http://zdravienadoma.sk
- Nov v Baranovi (17. apríla): Nový začiatok, ktorý vás u nepustí späťNov v Baranovi: Začína sa niečo nové – a tentoraz to myslíte vážne. 17. apríla prichádza nov v znamení Barana – a toto nie je jemná energia. Toto je impulz. Štart. Rozhodnutie.
- Strážkyňa stratených miest je fantasy, ktoré si zamilujete od prvej stránkyČo by ste urobili, keby ste zistili, že celý váš život je klam? Sophie Fosterová to zisťuje v momente, keď sa jej otvorí brána do sveta, o ktorom netušila. A zisťuje, že zlo možno existuje aj v mierumilovnom svete…Štartuje nová séria fantasy Strážkyňa stratených miest.
- Štýl, ktorý vás bude baviť: Paul Mitchell predstavuje ružovú limitku a kulmu 3 v 1Ikonický profesionálny fén Paul Mitchell Dry Lightweight Professional Hair Dryer prichádza v limitovanej saténovej ružovej edícii, ktorá spája dizajn, výkon a maximálny komfort pri stylingu.
- Jarné inšpirácie – ReceptyPikantné pohladenie z Nivy Nátierka Vyskúšajte aj vy novú príchuť jedinečného a originálneho syra Niva pikant. Zabojujte zároveň s nástrahami nepriaznivého počasia zdravým cesnakom. Lahodnú nátierku pripravíte rýchlo a jednoducho! IngrediencieSyr NIVA pikant, 400 gramovTavený syr NIVA, jeden kusMäkký tvaroh, 250 gramovKyslá pochúťková smotana, jeden kusMasloCesnak, štyri strúčky PostupSyr NIVA pikant postrúhajte. Následne pridajte tavený syr, mäkký… Čítať viac: Jarné inšpirácie – Recepty
- Liečba vysokého cholesterolu je vo väčšine prípadov doživotnáČo vám hrozí, ak nebudete riešiť vysokú hladinu LDL cholesterolu? Stačia na zníženie LDL cholesterolu voľnopredajné lieky? Kedy je liečba vysokého cholesterolu doživotná? To je len niekoľko otázok, ktoré často kladú pacienti svojim lekárom. Odpovedá diabetológ Doc. MUDr. Branislav Vohnout PhD.
