Špaldové medovníky sú jemnejšou a zdravšou alternatívou tradičných Vianoc. Vďaka špaldovej múke, kvalitnému medu a voňavej zmesi korenín sú mäkké hneď po upečení a pritom si zachovávajú autentickú chuť, ktorú milujeme. Vyskúšajte recept, ktorý je ideálny aj pre tých, ktorí preferujú výživnejšie pečenie.

🍯 Prečo si vybrať špaldové medovníky?

Špalda je starší druh pšenice, ktorý má prirodzene vyšší obsah minerálov, vlákniny a vitamínov skupiny B. Vďaka tomu je ľahšie stráviteľná a má jemne orieškovú chuť, ktorá sa fantasticky hodí do medovníkového cesta.

Ak hľadáte spojenie tradície a modernej, zdravšej kuchyne, tento recept je presne pre vás.

👩‍🍳 Recept na mäkké špaldové medovníky

Ingrediencie:

• 500 g špaldovej hladkej múky
• 150 g práškového alebo kokosového cukru
• 150 g masla (príp. kokosového oleja)
• 3 vajcia
• 3 PL tekutého medu
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 2 ČL mletej škorice
• 1 ČL mletého zázvoru
• ½ ČL mletého klinčeka
• štipka muškátového orieška
• voliteľne: kôra z bio pomaranča

Postup:

1. Zmiešajte suché suroviny – múku, cukor, sódu a všetky koreniny.
2. Med s maslom jemne zohrejte, len aby sa spojili (nevariť).
3. Spojte teplú medovú zmes so suchými ingredienciami a pridajte vajcia.
4. Vypracujte hladké cesto, zabaľte do fólie a nechajte odpočívať minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc.
5. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm, vykrajujte tvary.
6. Pečte pri 180 °C približne 7–9 minút.
7. Po upečení potrite rozšľahaným vajíčkom pre krásny lesk.

💡 Tipy, vďaka ktorým budú dokonalé

• Ak chcete, aby boli mäkké hneď, pridajte 1–2 PL medu navyše.
• Skladujte ich v nádobe s malým kúskom jablka — ostanú jemné celé sviatky.
• Sú skvelé aj na zdobenie — či už bielkovou polevou alebo čokoládovou glazúrou.

🎄 Pre koho sú tieto medovníky ideálne?

• Pre všetkých, ktorí chcú piecť zdravšie, ale stále chutne.
• Pre ľudí s citlivejším trávením.
• Pre milovníkov špaldovej múky a voňavého korenia.

Tieto medovníky sú krásne, mäkké a majú prirodzene bohatú chuť. Navyše, špalda im dodáva jemný nádych tradície, ktorý sa dokonale hodí k Vianociam.

Andrea Hinková Tarová

Viac o chudnutí v menopauze, nájdete v ebooku Zdravé chudnutie v menopauze.

Chudnutie v menopauze

• 
  Úplet zahreje aj pridá na elegancii
  Odkedy Coco Chanel začala používať úplet vo svojej dielni, stal sa populárny na celom svete. Tento druh látky si našiel svoje využitie hlavne pri elegantných modeloch. V súčasnosti ho stále viac vidíme aj na kúskoch určených na každodenné nosenie. A najmä teraz, s dňami, kedy nevieme, aké bude počasie, je ideálny čas siahnuť po pohodlných a teplejších úpletových kúskoch, ktoré vždy… Čítať viac: Úplet zahreje aj pridá na elegancii
• 
  Rolák: univerzálny kúsok každého šatníka
  Základom viacerých zimných outfitov je jeden univerzálny kúsok – rolák!. Ak si ešte nenašiel miesto vo vašom šatníku rozhodne ho zaraďte, bude totiž univerzálnym hitom sezóny! Aké kombinácie budú túto sezónu kraľovať rolákovej móde? Rolák a šaty V chladnejšom počasí určite oceníte jemný rolákový úplet, ktorý si oblečte pod ľahšie šaty. Tie zvoľte na tenších… Čítať viac: Rolák: univerzálny kúsok každého šatníka
• 
  Jeho šarm funguje na všetky ženy. Na tú jedinú však nie. Kráľovstvo hriechov: Lenivosť
  Čo sa stane, keď sa bezstarostný zvodca zamiluje do ženy, ktorú nedokáže očariť? Ana Huang v románe Kráľovstvo hriechov: Lenivosť ponúka príbeh plný príťažlivosti, napätia a postupného odhaľovania citových zranení. Xavier Castillo a Sloane Kensingtonová pritom zisťujú, že za rozdielnymi povahami sa môžu skrývať prekvapivo podobné skúsenosti. Xavier Castillo má všetko, čo by si mnohí… Čítať viac: Jeho šarm funguje na všetky ženy. Na tú jedinú však nie. Kráľovstvo hriechov: Lenivosť
• 
  Skyr. Islandský poklad plný bielkovín. Čo to vlastne je a prečo si získal popularitu pri chudnutí?
  Skyr pochádza z Islandu, kde má dlhú tradíciu. Dnes si našiel miesto aj v jedálničkoch ľudí, ktorí chcú jesť vyváženejšie, schudnúť alebo si udržať svalovú hmotu. Čím je výnimočný a na čo sa zamerať pri jeho výbere?
• 
  Chudnutie v menopauze: 3- dňový jedálniček bez hladovania
  Menopauza prináša hormonálne zmeny, ale mení sa aj náš životný rytmus. Môžeme horšie spať, cítiť väčšiu únavu, menej sa hýbať alebo si všímať, že sa nám tuk ukladá najmä v oblasti brucha.