Halušky s medvedím pestom a syrovou omáčkou

Listy medvedieho cesnaku sú veľmi účinné a zdraviu prospešné. Medvedí cesnak rastie práve teraz a ponúka nám veľa možností, ako ho môžeme využiť v kuchyni. Najčastejšou prípravou je pesto. A práve pesto medvedí cesnak som použila pri príprave halušiek.

Nebudem hrať chrumkavú, halušky som si zjednodušila a použila hotové. Ponúkam vám preto dve verzie prípravy halušiek.

Halušky pesto z medvedieho cesnaku od Dr. Oetker

Potrebujeme:
Slovenské halušky
Pesto z medvedieho cesnaku. Ako si ho môžete pripraviť a potom vychutnávať počas celého roka? Pozri tu: Medvedí cesnak recepty

Na omáčku:
50 gramov masla
30 gramov hladkej múky
700 ml mlieka
150 gramov syru (nastrúhaného)
soľ, korenie

Postup:
1. Obsah vrecka vysypeme do mixéra a pridáme 200 ml vody. Premiešame, a necháme 3 až 5 minút odstáť.

2. Medzitým si dáme na šporák hrniec s vodou a soľou a počkáme, kým zovrie.

3. Cesto pretlačíme cez sitko na halušky (tzv. haluškovač) alebo nakrájame na doske na halušky a dáme do vriacej vody.

4. Keď halušky vyplávajú na povrch, precedíme ich, môžeme opláchnuť studenou vodou a nakvapkáme na nich olivový olej. Premiešame.

5. Pridáme pesto a poriadne premiešame, až kým nám nevzniknú krásne zelené a zdravé halušky.
Čítajte tiež: https://andawell.sk/halusky-s-novou-recepturou-recept/

Postup na omáčku:

1. Do hrnca dáme roztopiť maslo.

2. Do roztopeného masla dáme múku a poriadne premiešame tak, aby sme nemali žiadne hrudky – najlepšie metličkou.

3. Po častiach začneme pridávať mlieko. Vždy dobre premiešame.

4. Nakoniec ide strúhaný syr. Opäť dobre premiešame.

5. Pridáme soľ a korenie podľa svojej chuti.

TIP na servírovanie:
Do stredu taniera dáme halušky. Navrch nalejeme menšou žufánkou syrovú omáčku a úplne navrch ide slaninka.

Dobrú chuť.

Bonus:
Ako si pripraviť halušky – pesto medvedí cesnak

Potrebujeme:
300 gramov polohrubej múky
1 vajce
Soľ
100 ml vlažnej vody

Postup:
1. Najprv do misy rozbijeme vajce. Pridáme vlažnú vodu a soľ.

2. Potom pomaly pridáme múku, vznikne nám cesto, ktoré poriadne premiesime.

3. Zvyšný postup je rovnaký, ako v predchádzajúcom prípade.

http://samanskesviecky.sk

• 
  Vafle – raňajky na Valentína – recept
  Sviatok zaľúbených môžete uchopiť rôznymi spôsobmi. Niekto kupuje svojej polovičke darčeky, niekto neoslavuje vôbec. Čo tak pripraviť pre vašu polovičku niečo v kuchyni? Pripravila som pre vás jednoduchý recept na vafle a veríme, že sa ním budete inšpirovať a vyslúžite si minimálne jeden veľký sladký bozk. Vafle sú koláč z kysnutého alebo nekysnutého cesta, pečeného medzi dvoma železami… Čítať viac: Vafle – raňajky na Valentína – recept
• 
  Ovocie po 40-tke: Ktoré jesť a kedy, aby ste chudli a cítili sa skvele
  Chudnutie po 40-ke nemusí byť ťažké! Zistite, ktoré ovocie jesť, kedy je ideálne a ako doplniť vitamíny pre zdravé telo. Tipy, recepty a odporúčania pre ženy po 40.
• 
  Machové obrazy a machové steny: prírodný trend, ktorý zmení váš interiér
  Interiérový dizajn sa v posledných rokoch mení nenápadne, ale zásadne. Už nejde len o to, aby bol priestor „pekný na fotke“. Chceme sa v ňom cítiť dobre. Pokojne. Vyvážene. A práve tu prichádza na scénu mach – prírodný prvok, ktorý sa z lesa presunul rovno na steny moderných bytov, kancelárií aj domácich pracovných kútov. Prečo… Čítať viac: Machové obrazy a machové steny: prírodný trend, ktorý zmení váš interiér
• 
  Ste smutní? Máte už plné zuby tých tmavých dní?
  Neustále zlá nálada, strata záujmu o bežné denné aktivity, podráždenosť, pocity zúfalstva? Pocit viny a bezvýznamnosti, letargia, chuť na uhľohydráty a následné priberanie či strata chuti na sex? Všetky tieto symptómy sa spájajú s takzvaným SAD syndrómom. Je to skratka anglického názvu Seasonal affective disorder, v slovenčine známym ako sezónne podmienená depresia. SAD sa niekedy… Čítať viac: Ste smutní? Máte už plné zuby tých tmavých dní?
• 
  Čo znamená váš ascendent a ako ovplyvňuje vašu osobnosť?
  Ascendent, známy aj ako vychádzajúce znamenie, je jedným z najdôležitejších prvkov v astrologickej mape človeka. Predstavuje znamenie zverokruhu, ktoré sa v momente vášho narodenia nachádzalo na východnom horizonte. Na rozdiel od slnečného znamenia, ktoré sa spája s vašim dátumom narodenia, ascendent je závislý od presného času a miesta narodenia.