Vyhnali vás prvé slnečné lúče von a do lesa? Tak si možno okrem nového prílivu energie a znovunadobudnutej harmónie prinesiete aj vzácnu bylinku, ktorú nám lesy ponúkajú. A aby ste vedeli, čo robiť z touto vzácnou rastlinkou, nech sa páči medvedí cesnak recepty.
Názov medvedí cesnak vznikol na základe toho, že si medvede po zime pochutnávali na tejto rastline a dobíjali si tak energiu, ktorú stratili počas zimného spánku.
Neskôr aj ľudia zistili, že listy medvedieho cesnaku sú veľmi účinné. Zbiera sa od konca marca do mája, ale najlepší je mladý. Konzumujú sa listy, cibuľka je tiež jedlá, ale nie je taká chutná.
Čítajte tiež: Halušky s medvedím pestom a syrovou omáčkou – Recept
Ako medvedí cesnak pôsobí?
Je to prírodný antioxidant, prírodné antibiotikum, obsahuje veľa vitamínu C.
Znižuje krvný tlak a podporuje trávenie. Odporúča sa pri jarných očistných kúrach.
Čítajte tiež: 7 rád, ako na jarný detox – podporte chudnutie
Využitie medvedieho cesnaku
Jeho využitie v kuchyni je rôznorodé. Môžete si ho nasekať a dať na chlieb. Môžete ho pridať všade tam, kam ide cesnak. Pridajte ho do špenátu aj šalátov. Možno ho usušiť a používať aj v zime.
Na tepelné spracovanie je vhodný ako pesto. To môžeme použiť na bagetky či na špagety.
Pesto:
Potrebujeme:
Medvedí cesnak ( 2 hrste)
Solené pistácie (80 g)
Syr Grana Padano (100 g)
Citrónová kôra
Med
Koreniny (soľ, čierne korenie, korenie 4 chutí)
Olivový olej
Postup:
Medvedí cesnak umyjeme a osušíme. Pridáme k nemu nastrúhaný syr, pistácie, citrónovú kôru, olivový olej a soľ. Všetko rozmixujeme a dochutíme medom, soľou a korením.
Polievka z medvedieho cesnaku
Potrebujeme:
Medvedí cesnak (2 hrste)
cibuľka
2 zemiaky
kokosová smotana
soľ
korenie
Postup:
Cibuľku smažte na oleji, pridajte na kocky pokrájané zemiaky a na väčšie kúsky nakrájaný medvedí cesnak. Osoľte a okorente podľa chuti, dochuťte domácou vegetou a zalejte približne litrom vody.
Potom, ako budú zemiaky mäkké, polievku rozmixujte ponorným mixérom. Následne pridajte na zahustenie a zjemnenie polievky asi poldeci kokosovej smotany, povarte ešte 5 až 10 minút. Podávajte posypané nadrobno pokrájaným medvedím cesnakom.
Andrea Hinková Tarová
- Založte si trávnik a trávte čas na záhrade
Ak túžite po krásnej súvislej zelenej ploche na vašej záhrade, máte dve možnosti. Buď si položíte hotový trávny koberec, alebo si trávnik vysejete sami. Vypestovať trávnik výsevom je síce prácnejšie, ale aj lacnejšie. Poradíme vám ako na to. Príprava pôdy na trávnik Prvým dôležitým krokom je príprava podložia. Trávnik potrebuje k rastu živiny, vodu a slnko. Preto… Čítať viac: Založte si trávnik a trávte čas na záhrade - Ako nosiť kardigán na jar: Štýlové tipy na májMáj je mesiac, keď sa počasie mení zo dňa na deň – ráno môže byť chladné, popoludní slnečné a teplé. Práve v tomto období je kardigán dokonalým spoločníkom. Je ľahký, pohodlný a ľahko sa prispôsobí aktuálnej teplote. Ako ho teda nosiť v máji, aby ste vyzerali sviežo a štýlovo?
- Rebarbora a nové recepty z nejMožno vám rastie len tak v záhrade a doteraz ste si ju nevšimli. Pripomína lopúch, a pritom patrí k najzdravším druhom zeleniny. Pôvodne k nám prišla z Číny. Je vhodná na jedenie aj ako liek. Konzumujú sa dužinaté stopky, ktoré sa zbierajú na jar. Tmavočervené sú sladšie, zelené a žlté majú kyslejšiu chuť. Rebarbora recepty. Rebarbora na prvý pohľad vyzerá ako lopúch. Na konci… Čítať viac: Rebarbora a nové recepty z nej
- Vlkolaci, vampíri a zakázaná príťažlivosť. Družka od Ali Hazelwood vás pohltíAk milujete silné hrdinky, alfa samcov, nepriateľov za chrbtom a chémiu, ktorá iskri z každej strany, kniha Družka bude vaša ďalšia závislosť.
- Micelárna voda v menopauze: Pomáha alebo vysušuje pleť? A ktoré si vybrať?Používala som micelárnu vodu roky. Fungovala. Neštípala. Pleť bola v pohode. A zrazu? Pleť ma ťahá, reaguje citlivejšie, niekedy aj štípe.
