Vyhnali vás prvé slnečné lúče von a do lesa? Tak si možno okrem nového prílivu energie a znovunadobudnutej harmónie prinesiete aj vzácnu bylinku, ktorú nám lesy ponúkajú. A aby ste vedeli, čo robiť z touto vzácnou rastlinkou, nech sa páči medvedí cesnak recepty.
Názov medvedí cesnak vznikol na základe toho, že si medvede po zime pochutnávali na tejto rastline a dobíjali si tak energiu, ktorú stratili počas zimného spánku.
Neskôr aj ľudia zistili, že listy medvedieho cesnaku sú veľmi účinné. Zbiera sa od konca marca do mája, ale najlepší je mladý. Konzumujú sa listy, cibuľka je tiež jedlá, ale nie je taká chutná.
Čítajte tiež: Halušky s medvedím pestom a syrovou omáčkou – Recept
Ako medvedí cesnak pôsobí?
Je to prírodný antioxidant, prírodné antibiotikum, obsahuje veľa vitamínu C.
Znižuje krvný tlak a podporuje trávenie. Odporúča sa pri jarných očistných kúrach.
Čítajte tiež: 7 rád, ako na jarný detox – podporte chudnutie
Využitie medvedieho cesnaku
Jeho využitie v kuchyni je rôznorodé. Môžete si ho nasekať a dať na chlieb. Môžete ho pridať všade tam, kam ide cesnak. Pridajte ho do špenátu aj šalátov. Možno ho usušiť a používať aj v zime.
Na tepelné spracovanie je vhodný ako pesto. To môžeme použiť na bagetky či na špagety.
Pesto:
Potrebujeme:
Medvedí cesnak ( 2 hrste)
Solené pistácie (80 g)
Syr Grana Padano (100 g)
Citrónová kôra
Med
Koreniny (soľ, čierne korenie, korenie 4 chutí)
Olivový olej
Postup:
Medvedí cesnak umyjeme a osušíme. Pridáme k nemu nastrúhaný syr, pistácie, citrónovú kôru, olivový olej a soľ. Všetko rozmixujeme a dochutíme medom, soľou a korením.
Polievka z medvedieho cesnaku
Potrebujeme:
Medvedí cesnak (2 hrste)
cibuľka
2 zemiaky
kokosová smotana
soľ
korenie
Postup:
Cibuľku smažte na oleji, pridajte na kocky pokrájané zemiaky a na väčšie kúsky nakrájaný medvedí cesnak. Osoľte a okorente podľa chuti, dochuťte domácou vegetou a zalejte približne litrom vody.
Potom, ako budú zemiaky mäkké, polievku rozmixujte ponorným mixérom. Následne pridajte na zahustenie a zjemnenie polievky asi poldeci kokosovej smotany, povarte ešte 5 až 10 minút. Podávajte posypané nadrobno pokrájaným medvedím cesnakom.
- Pánske sneakers – dokonalé spojenie športového vzhľadu a mestského štýlu
Pánske sneakers sú jasným dôkazom toho, že športová obuv už dávno nie je určená len na ihrisko alebo do fitka. - Nov v Býkovi 27. apríla 2025: Čas zasadiť semienka stability a hojnostiDňa 27. apríla 2025 nastáva nov v Býkovi. Toto zemské znamenie sa spája so stabilitou, hodnotami, zmyselnosťou a materiálnym svetom. Nov predstavuje začiatok nového lunárneho cyklu. Je to ideálny čas na to, aby sme zasadili pomyselné semienka zámerov, ktoré chceme počas nasledujúcich týždňov rozvíjať.
- Do kín dorazili Hriešnici, originálny upírsky príbeh s množstvom prekvapeníDo slovenských kín prišli Hriešnici a prvé ohlasy naznačujú, že sa môžeme tešiť na jeden z najlepších filmov roka!
- Skin Cycling: Revolučný prístup k starostlivosti o pleťV mori kozmetických trendov, ktoré prichádzajú a odchádzajú, sa skin cycling ukazuje ako niečo, čo dáva skutočný zmysel — pre pokožku aj pre rozum.
- Pastelové farby rozžiaria aj vašu dušuFarby na nás majú vplyv. Keď mám zlú náladu, alebo som smutná, siaham po tmavších kúskoch. Akoby som sa nimi chcela skryť. A potom sú dni, kedy svieti slniečko a potrebujem pastelky. Pastelové farby. A keď aj nemáte práve náladu na radosť, oklamte svoju myseľ, a oblečte si pastelové farby. Zlepšujú náladu, sú nežné, hravé. Vhodné pre romantičky, aj… Čítať viac: Pastelové farby rozžiaria aj vašu dušu
