Môj muž je poľovník, takže výber mäsa bol jasný. Vy si však guláš môžete urobiť z bravčového, hovädzieho alebo aj z kombinácie obidvoch. Príprava kotlíkového guláša trvá tak do troch hodín.
Potrebujeme:
1 kg vykostený srnčí chrbát
4 veľké zemiaky alebo 6 menších
3 veľké cibuľe alebo 5 menších
Bravčová masť
Lečo (najlepšie je domáce, to používam ja)
Hliva ustricová (celý balík – môže a nemusí byť)
Šampióny (celý balík – môžu a nemusia byť)
Korenie Sedliacky guláš alebo
soľ
čierne korenie
červená paprika
4 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
kurkuma
celá rasca
bobkový list
nové korenie
majorán
bylinky
Postup:
- Mäso, zemiaky a cibule nakrájame na kocky.
- Na bravčovej masti speníme cibuľku a potom do nej pridáme mäso. Posypeme ho červenou paprikou, soľou, novým korením. Porestujeme, pokiaľ mäso nezbledne, prikryjeme pokrývkou a krátko dusíme.
- Pridáme vodu a varíme, pokiaľ bude mäso polomäkké.
- Pridáme hlivu ustricovú, šampióny, zemiaky, dolejeme vodu a varíme do mäkka.
- Tesne pred koncom pridáme prelisovaný cesnak, kto chce aj bylinky a zvyšné koreniny.
TIP: Ja guláš nedohusťujem, nakoľko mäso a hríby dokážu urobiť krásnu konzistenciu a pustia si do neho to svoje. Ak však chcete dohustiť, buď môžete použiť klasickú múku alebo rozotreté zemiaky (2 kusy).
Inšpirujte sa aj ďalšími výbornými receptami:
Pexels
Foto: http://www.canva.com
Čítajte tiež:
- Príslušenstvo pre dokonalý make-up najlepšie štetce na make-upVedeli ste o tom, že len kvalitná kozmetika nestačí nato, aby ste si vytvorili dokonalý mejkap? Veľa žien stále nepoužíva kozmetické štetce a pritom s nimi je líčenie jednoduchšie a navyše precíznejšie. Poďme sa pozrieť nato, aké kozmetické štetce by ste si mali zadovážiť a ako vám môžu pomôcť pri líčení. Predstavíme si kozmetické štetce, ktoré by nemali chýbať v žiadnej… Čítať viac: Príslušenstvo pre dokonalý make-up najlepšie štetce na make-up
- Do kín prišiel Minecraft vo filme! Čo ste o budúcom megahite nevedeli?
Videohra Minecraft je už roky absolútnym fenoménom. Vo svojom otvorenom hernom svete ponúka hráčom a hráčkam kvantum možností a povzbudzuje ich kreativitu. Práve teraz prišla do slovenských kín hviezdne obsadená filmová adaptácia. Vezme nás vezme do sveta Overworldu. - Halušky s medvedím pestom a syrovou omáčkouListy medvedieho cesnaku sú veľmi účinné a zdraviu prospešné. Medvedí cesnak rastie práve teraz a ponúka nám veľa možností, ako ho môžeme využiť v kuchyni. Najčastejšou prípravou je pesto. A práve pesto medvedí cesnak som použila pri príprave halušiek. Nebudem hrať chrumkavú, halušky som si zjednodušila a použila hotové. Ponúkam vám preto dve verzie prípravy… Čítať viac: Halušky s medvedím pestom a syrovou omáčkou
- Zachránil vyše 1000 Židov a riskoval vlastný život. Kultový román v novom vydaníKniha Thomasa Keneallyho a film Stevena Spielberga Schindlerov zoznam zachytáva skutočný príbeh Oskara Schindlera. Nemeckého priemyselníka, ktorý zachránil viac ako 1 200 Židov pred istou smrťou v koncentračných táboroch.
- Plnené vajíčka so žĺtkovou penou, ozdobené cibuľkou a reďkovkouVajce je jedným z hlavných symbolov Veľkej noci, pretože nesie hlbokú symboliku života, znovuzrodenia a nových začiatkov. Poďme si urobiť plnené vajíčka so žĺtkovou penou, ozdobené cibuľkou a reďkovkou.
