Zdá sa vám, že vegánske jedlá a vegánske menu vidíte v reštauráciách takmer na každom rohu? Je to tak preto, že január sa stal oficiálnym „vegánskym mesiacom“.
A to vďaka celosvetovej výzve, do ktorej sa každoročne zapája viac ako 620 000 ľudí z viac ako 220 krajín. Preto môžete v obchodoch počas tohto mesiaca vidieť napríklad aj rozšírený sortiment vegánskych výrobkov.
Prvý november, Svetový deň vegánstva, poukazuje na rastúci trend vegánskej stravy. Odhaduje sa, že v súčasnej dobe sa celosvetovo až 88 miliónov ľudí stravuje výhradne vegánsky a hodnota trhu s rastlinnými bielkovinami by mala do roku 2027 dosiahnuť hodnotu 23,4 miliardy dolárov.
Štúdia tvrdí, že rastlinná strava môže znížiť riziko ischemickej choroby srdca až o 40 %. Na zabezpečenie plnohodnotnej výživy musíte dodržiavať niekoľko kľúčových pravidiel.
Vegánstvo – rastlinná strava a jej zdravotné výhody
V posledných rokoch sme svedkami výrazných zmien v spôsobe stravovania spoločnosti. Mnoho ľudí preferuje rastlinné bielkoviny pred živočíšnymi a ako dôvody najčastejšie uvádzajú etické presvedčenie, zdravotné benefity a ochranu životného prostredia.
Očakáva sa, že trh s rastlinnými bielkovinami dosiahne do roku 2027 hodnotu 23,4 miliardy dolárov.
Rastúci dopyt po týchto produktoch je spojený s povedomím o zdravotných prínosoch – znížením rizika srdcových ochorení, cukrovky a rakoviny.
Štúdia publikovaná v časopise Journal of the American Heart Association ukázala, že rastlinná strava môže znížiť riziko ischemickej choroby srdca až o 40 %.
Rastlinné bielkoviny sú tiež atraktívnou voľbou pre tých, ktorí si chcú udržať zdravú váhu. A tiež znížiť riziko obezity.
Sója už nie je jedinou voľbou
Sója bola dlho kráľom rastlinných bielkovín. Teraz existuje celý rad alternatív.
K tým najobľúbenejším patria:
Hrachový proteín: je bohatý na esenciálne aminokyseliny. Je ľahko stráviteľný a môžu ho jesť ľudia s citlivejším zažívaním alebo potravinovými intoleranciami.
Ryžový proteín: je hypoalergénny, bezlepkový. Môžete ho jesť aj pri diétnych obmedzeniach.
Quinoa: tento všestranný rastlinný zdroj bielkovín má nespočetné množstvo aminokyselín. Zároveň je bezlepkový.
Šošovica: okrem toho, že je vynikajúcim zdrojom bielkovín, má vysoký obsah vlákniny a minerálov.
Ľanové semienko: je bohaté na esenciálne živiny a omega-3 mastné kyseliny. Pomáha udržiavať zdravé kosti.
Vegánstvo: Cesta k optimálnej výživovej rovnováhe
„Zdravotné výhody vegánskej stravy sú zrejmé. Vegáni musia nájsť správnu kombináciu rastlinných bielkovín, aby zaistili potrebné živiny,“ hovorí Gavin Stainton, hlavný vedecký pracovník a vedúci inovácií v spoločnosti Herbalife.
Vegánstvo – čo jesť?
1. Rôzne zdroje bielkovín: aby ste pokryli celú škálu aminokyselín, používajte vo svojej strave rôzne zdroje bielkovín, ako sú fazuľa, orechy, semienka a obilniny.
2. Doplnky stravy: pre ľahšie dosiahnutie odporúčaného denného prísunu bielkovín môžete zvážiť použitie doplnkov stravy.
3. Vyvážené jedlo: pripravujte si vyvážené jedlá, ktoré obsahujú bielkoviny, sacharidy a zdravé tuky.
4. Obráťte sa na odborníka: ak máte pochybnosti, využite rady odborníka, ktorý vám pomôže so správnym nastavením jedálneho lístka a poradí aj s vhodnými doplnkami stravy.
5. Čítajte etikety: venujte pozornosť etiketám, aby ste zaistili dostatočný príjem živín.
Rastlinná strava ponúka mnoho výhod pre zdravie a životné prostredie a jej popularita stále rastie. So správnou kombináciou rastlinných bielkovín môžete dosiahnuť zdravý a aktívny životný štýl aj ako vegán.
Foto: http://www.canva.com
- Spriaznená alebo duálna duša? Aký je medzi nimi rozdiel
V duchovných a ezoterických tradíciách sa takéto spojenia často označujú ako spriaznená duša alebo duálna duša. Tieto pojmy sa však často zamieňajú, hoci opisujú odlišné typy vzťahov. - Je to nájomný vrah bez citu…až kým nestretne ženu, ktorú má zabiťTvár plná tieňov je výborne napísaná romanca, v ktorej je aristokracia aj podsvetie, divadlo aj násilie, krásne šaty aj ľudia, ktorí sa celý život pohybujú na hrane zákona.
- Hygge – ako prispieva k pocitu šťastia?V predchádzajúcom článku sme písali o tom, čo je to hygge. O celkovej filozofií a o tom, ako si ho môžeme zaradiť do každodeného života. Je tiež úzko spojené s psychickým zdravím. Zameriava sa totiž na pohodlné a harmonické prostredie a podporuje vnútornú pohodu. Tu je niekoľko spôsobov, ako hygge prispieva k psychickému zdraviu. Ako… Čítať viac: Hygge – ako prispieva k pocitu šťastia?
- Ako sa chrániť pred chrípkou? Praktické rady na jeseňChrípková sezóna sa blíži. Zistite, ako sa chrániť pred chrípkou a ďalšími vírusmi doma, v práci aj v MHD. Čítajte v článku.
- Dámska móda na jesenné dniPomaly ale isto si treba začať pripravovať svoj šatník na po prázdninový návrat do zamestnania. Dámska móda je rozmanitá. Ponúkne nespočetné množstvo zaujímavých kombinácii a motívov. Tohtoročná jeseň volá po farbách, vzoroch a nápadnom oblečení. Inšpirujte sa aj vy našim módnym výberom a oživte svoj jesenný pracovný šatník o zaujímavé trendy. Vzory nikdy nesklamú Geometrické vzory sú maximálne… Čítať viac: Dámska móda na jesenné dni
