Sýta rybacia polievka – Recept

Polievka padne dobre vždy. Neviete ale aká a na klasický vývar už chuť nemáte? Vyskúšajte rybaciu polievku zo pstruha alebo kapra, ktorá nielen výborne chutí, ale je aj výdatne sýta.

Ingrediencie na vývar:
1 cibuľa
1 zväzok petržlenovej vňate
2 mrkvy
2 petržleny
1 zeler
Celé čierne korenie
1,5 litra vriacej vody
500 g odrezkov z ryby napr. pstruh, treska, alebo mix

Sýta rybacia polievka – príprava vývaru:

1. Mrkvu a petržlen pozdĺžne prekrojíme. Cibuľu a zeler rozrežeme na polovicu.

2. Zeleninu dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou, pridáme korenie, petržlenovú vňať a odrezky z ryby.

3. Privedeieme k varu a varíme cca 60 minút.

4. Následne vývar precedíme. Môžeme ho hneď použiť alebo zamraziť.

Ingrediencie na polievku:
2 biele cibule
2 strúčiky cesnaku
4 lyžice olivového oleja
200 gramov mrkvy
200 gramov zeleru
100 gramov petržlenu
200 ml paradajkového pretlaku
500 ml rybacieho vývaru + voda
Pol lyžičky údenej papriky
Pol lyžičky mletej rasce
Soľ
Korenie
4 bobkové listy
500 gramov ryby – pstruh, kapor, alebo mix
Čerstvý koriander

Sýta rybacia polievka – postup:

1. Cibuľu a cesnak nakrájame na kocky a restujeme na zohriatom oleji cca 5 minút. Mrkvu, petržlen a zeler nakrájame na menšie kocky a pridáme k cibuli. Zeleninu posypeme korením, mletou rascou,  údenou paprikou a chvíľu restujeme.
   
2. Pridáme paradajkový pretlak, rybací vývar a rybu nakrájanú na väčšie kúsky. Ak sa nám zdá polievka hustá, pridáme ešte vodu.
   
3. Všetko premiešame, osolíme, pridáme bobkové listy a varíme aspoň 30 minút, kým zelenina úplne nezmäkne.
   
4. Keď je polievka hotová, bobkové listy vyberieme a servírujeme. Pred podávaním posypeme polievku nasekaným koriandrom.

Andrea Hinková-Tarová
samanskesviecky.sk

• 
  Tuniakové fašírky s cottage syrom a ovsenými vločkami. Jednoduchý recept plný bielkovín
  tuniakové fašírky s cottage syrom a ovsenými vločkami sú presne ten typ jedla, ktorý sa hodí do bežného jedálnička aj v období menopauzy.
• 
  Nehovorte „Ja som už raz taký.“ Skúste to zmeniť a žite lepšie!
  Vignolovej kniha Preprogramujte svoju myseľ je však zaujímavá práve vtedy, keď jej myšlienky nevnímame ako magický návod, ale ako pozvanie začať si všímať vlastné automatické reakcie a vedome s nimi pracovať.
• 
  Váhy: 10 prekvapivých vlastností, ktoré musíte vedieť o tomto znamení!
  Váhy – znamenie zverokruhu, ktoré vládne od 23. septembra do 22. októbra, je pod záštitou planéty Venuša. Ak ste niekedy stretli človeka narodeného v znamení Váhy, možno vás fascinovala jeho šarmantná osobnosť. Avšak, Váhy sú oveľa viac! Objavte, čo robí narodených v tomto znamení výnimočných ľudí a prečo sú jedným z najzaujímavejších znamení zverokruhu. 1.… Read more: Váhy: 10 prekvapivých vlastností, ktoré musíte vedieť o tomto znamení!
• 
  Štyria priatelia, ktorých si zamilovali generácie čitateľov. Vietor vo vŕbach
  Klasický príbeh Kennetha Grahama teraz vychádza v nádhernom veľkoformátovom vydaní s ilustráciami Chrisa Dunna. Vietor vo vŕbach aj s oriezkou.
• 
  Burčiak je zdravý? Koľko má kalórií a môže ho piť žena po-ke?
  Burčiak. Sladký, jemne perlivý, zakalený nápoj, ktorý chutí trochu ako hroznový džús, trochu ako mladé víno. A práve preto môže byť zradný.