Jeseň, pani bohatá, prináša okrem farebných listov aj pestrú plejádu potravín, s ktoré nám pomôžu pri chudnutí. V kuchyni vám preto určite nesmie chýbať hlúbová zelenina, ako je kapusta, kel, kaleráb, karfiol či brokolica.
„Hlúbová zelenina je na chudnutie ideálna. Obsahuje veľké množstvo vody a má nízku kalorickú hodnotu, a preto je ideálne zaradiť si tieto plodiny do jedálnička, ak sa snažíme schudnúť,“ vysvetľuje výživová špecialistka Martina Dvořáková z KetoDiet.
Tento typ zeleniny je plný vitamínu C, takže zároveň posilníte aj imunitu. Z hlúbovej zeleniny si ľahko a rýchlo pripravíte polievky, ktoré vás zasýtia a zohrejú. Karfiol a brokolicu môžete variť, restovať či zapekať s mäsom alebo zemiakmi.
Kráľovná jesene
Tekvica. Táto oranžová kráska je symbolom jesene, má veľa druhov a rovnako pestré je aj jej využitie. Nemusíte ju len vyrezávať s deťmi, aj v kuchyni má široké uplatnenie.
Tekvica je vhodná na chudnutie hlavne preto, že obsahuje až 90 % vody, vlákninu, minerály a betakarotén.
Semienka sú zas zdrojom zinku a vitamínov.
Príprava tekvice nie je náročná. Okrem slaných jedál je možné ju použiť aj v sladkých, avšak s tými veľmi opatrne v diétnom režime.
Čo si môžete pripraviť z tekvice?
Okrem tradičnej, obľúbenej tekvicovej polievky si môžete pripraviť rizoto či pochutnávať si na semienkach.
Jadierka jednoducho opražte nasucho alebo v malom množstve oleja, dochuťte soľou alebo korením. Hodia sa nielen ako posýpka na polievku, ale aj do rôznych šalátov, či len na také drobné „zobkanie“ počas dňa.
Z tekvice si tiež môžete pripraviť chutné a zdravé hranolky alebo výbornú kašu ako náhradu za zemiakovú.
Tu je jednoduchý recept na tekvicové hranolky , ktoré sú chutné a zdravé!
Ingrediencie:
- 1 stredne veľká tekvica (napr. hokkaido alebo maslová tekvica)
- 2 olej olivového oleja
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- (voliteľné) 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia pre pikantnejšiu verziu
- (voliteľné) čerstvé bylinky, napr. tymian alebo rozmarín
Postup:
- Predhriať rúru na 200 °C.
- Tekvicu ošúpte (v prípade hokkaido nemusíte), vydlabte vnútro a nakrájajte ju na tenké hranolky.
- Pripravte si zmes z olivového oleja, sladkej papriky, cesnakového prášku, a korenia (ak chcete, aj kajenské korenie alebo bylinky).
- Tekvicové hranolky pridajte do misy s ochuteným olejom tak, aby boli všetky časti rovnomerne pokryté.
- Rozložte hranolky na plech vystlaný papierom na pečenie v jednej vrstve, aby sa piekli rovnomerne.
- Pečte v rúre približne 25-30 minút, kým hranolky nezmäknú a nezačnú mať chrumkavé okraje. Počas pečenia ich môžete otočiť, aby sa upiekli rovnomerne.
- Po upečení ich nechajte chvíľku sledovať a podávajte ich napríklad s jogurtovým alebo avokádovým dipom.
Dobrá chuť!
Andrea Hinková – Tarová
Foto: http://www.canva.com
- Vlčí mak – ako ho využiť v alternatívnej medicíne a ľudovej mágii?
Vlčí mak, známy aj ako mak vlčí alebo latinsky Papaver rhoeas, je jednou z najznámejších kvetín. Patrí do čeľade makovitých (Papaveraceae). Je často spájaná s pamiatkou na padlých vojakov, najmä v kontexte prvej svetovej vojny. V článku si povieme, ako môžeme vlčí mak využiť v alternatívnej medicíne a tiež v mágii. Vlčí mak je jednoročná… Čítať viac: Vlčí mak – ako ho využiť v alternatívnej medicíne a ľudovej mágii? - Keď život chutí bez obmedzeníMilujete šumivé vína, no alkohol pre vás nie je vždy ideálnou voľbou? S NOVINKOU Hubert de Luxe nealko už nemusíte robiť kompromisy!
- Milujete 7 sestier od Lucindy Riley? Ľúbostný list vás možno sklame – recenziaRecenzia: Ľúbostný príbeh – Lucinda Riley mimo svojej komfortnej zóny.
- Leto v kancelárii nemusí byť utrpenie: Ako si zabezpečiť príjemnú klímu?Produktivita v kancelárii je teda silne ovplyvnená prostredím, vrátane klímy. Ako sa k tejto problematike postaviť v lete, keď je vonku až príliš horúco?
- Kníhkupectvo nových začiatkov. Romantický príbeh zo ŠkótskaKniha Kníhkupectvo nových začiatkov je druhý diel série Škótske kníhkupectvo od Jenny Colgan. Môžete si knihu hneď teraz stiahnuť do čítačky, mobilu alebo tabletu a ponoriť sa do príbehu.
