Jeseň, pani bohatá, prináša okrem farebných listov aj pestrú plejádu potravín, s ktoré nám pomôžu pri chudnutí. V kuchyni vám preto určite nesmie chýbať hlúbová zelenina, ako je kapusta, kel, kaleráb, karfiol či brokolica.
„Hlúbová zelenina je na chudnutie ideálna. Obsahuje veľké množstvo vody a má nízku kalorickú hodnotu, a preto je ideálne zaradiť si tieto plodiny do jedálnička, ak sa snažíme schudnúť,“ vysvetľuje výživová špecialistka Martina Dvořáková z KetoDiet.
Tento typ zeleniny je plný vitamínu C, takže zároveň posilníte aj imunitu. Z hlúbovej zeleniny si ľahko a rýchlo pripravíte polievky, ktoré vás zasýtia a zohrejú. Karfiol a brokolicu môžete variť, restovať či zapekať s mäsom alebo zemiakmi.
Kráľovná jesene
Tekvica. Táto oranžová kráska je symbolom jesene, má veľa druhov a rovnako pestré je aj jej využitie. Nemusíte ju len vyrezávať s deťmi, aj v kuchyni má široké uplatnenie.
Tekvica je vhodná na chudnutie hlavne preto, že obsahuje až 90 % vody, vlákninu, minerály a betakarotén.
Semienka sú zas zdrojom zinku a vitamínov.
Príprava tekvice nie je náročná. Okrem slaných jedál je možné ju použiť aj v sladkých, avšak s tými veľmi opatrne v diétnom režime.
Čo si môžete pripraviť z tekvice?
Okrem tradičnej, obľúbenej tekvicovej polievky si môžete pripraviť rizoto či pochutnávať si na semienkach.
Jadierka jednoducho opražte nasucho alebo v malom množstve oleja, dochuťte soľou alebo korením. Hodia sa nielen ako posýpka na polievku, ale aj do rôznych šalátov, či len na také drobné „zobkanie“ počas dňa.
Z tekvice si tiež môžete pripraviť chutné a zdravé hranolky alebo výbornú kašu ako náhradu za zemiakovú.
Tu je jednoduchý recept na tekvicové hranolky , ktoré sú chutné a zdravé!
Ingrediencie:
- 1 stredne veľká tekvica (napr. hokkaido alebo maslová tekvica)
- 2 olej olivového oleja
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- (voliteľné) 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia pre pikantnejšiu verziu
- (voliteľné) čerstvé bylinky, napr. tymian alebo rozmarín
Postup:
- Predhriať rúru na 200 °C.
- Tekvicu ošúpte (v prípade hokkaido nemusíte), vydlabte vnútro a nakrájajte ju na tenké hranolky.
- Pripravte si zmes z olivového oleja, sladkej papriky, cesnakového prášku, a korenia (ak chcete, aj kajenské korenie alebo bylinky).
- Tekvicové hranolky pridajte do misy s ochuteným olejom tak, aby boli všetky časti rovnomerne pokryté.
- Rozložte hranolky na plech vystlaný papierom na pečenie v jednej vrstve, aby sa piekli rovnomerne.
- Pečte v rúre približne 25-30 minút, kým hranolky nezmäknú a nezačnú mať chrumkavé okraje. Počas pečenia ich môžete otočiť, aby sa upiekli rovnomerne.
- Po upečení ich nechajte chvíľku sledovať a podávajte ich napríklad s jogurtovým alebo avokádovým dipom.
Dobrá chuť!
Andrea Hinková – Tarová
Foto: http://www.canva.com
- Rok 2025 je rokom hada. Pripravte sa na rok plný zmien, rastu a introspekcie!Rok 2025 bude patriť znameniu Dreveného Hada, ktoré so sebou prináša energiu hlbokej transformácie, rastu a rozvážneho plánovania. Toto obdobie, začínajúce 29. januára 2025 a trvajúce do 16. februára 2026, je ideálnym časom na zamyslenie sa nad vlastnými činmi, hľadanie nových príležitostí a budovanie stabilného základu pre budúcnosť. Drevený Had je známy svojou múdrosťou, stratégiou… Čítať viac: Rok 2025 je rokom hada. Pripravte sa na rok plný zmien, rastu a introspekcie!
- Trávenie na Vianoce: Zbavte sa ťažkostí za pár minút, vďaka týmto osvedčeným tipomVianoce sú obdobím radosti, rodinných stretnutí a štedrých stolov. Bohaté jedlá, sladkosti, zemiakový šalát, vyprážané ryby a koláče tvoria neodmysliteľnú súčasť sviatočných osláv. Prejedanie a kombinácia ťažkých jedál často vedú k preťaženému tráveniu, ktoré nám môže pokaziť sviatočnú pohodu. Ťažké trávenie. Ako si s tým poradiť? Prinášame praktické tipy na prevenciu aj prvú pomoc. Prečo… Čítať viac: Trávenie na Vianoce: Zbavte sa ťažkostí za pár minút, vďaka týmto osvedčeným tipom
- Najväčší dar: Zdravie ako základ šťastných VianocVianoce sú obdobím, kedy dávame darčeky svojim blízkym, no často zabúdame na seba. Čo keby sme si tento rok pod stromček nadelili ten najcennejší dar – zdravie? Starostlivosť o vlastné telo, správna strava a pohyb sú dary, ktoré nás môžu sprevádzať počas celého roka a zlepšiť kvalitu nášho života. Pečeň: Nenahraditeľný pomocník Pečeň je jedným… Čítať viac: Najväčší dar: Zdravie ako základ šťastných Vianoc
- Karmicky zaťažené mená. Čo o sebe prezrádzajú?Mená sú neoddeliteľnou súčasťou našej identity. Nie sú len označením, ktorým nás volajú iní, ale aj symbolom, ktorý nesie energiu, vibrácie a možno dokonca aj karmický odkaz. V tomto článku sa pozrieme na to, čo znamenajú karmicky zaťažené mená, ako ich vypočítať a ako ovplyvňujú náš život. Čo znamenajú karmicky zaťažené mená? Karma sa všeobecne… Čítať viac: Karmicky zaťažené mená. Čo o sebe prezrádzajú?
- Jednoduchá nebeská vianočná torta – receptPokračujeme s receptami na vianočný stôl. Tentokrát je to jednoduchá nebeská vianočná torta. Ľahká príprava Doba prípravy: asi 40 minútDoba pečenia: asi 30 minútVystačí na: asi 12 porcií Nebeská vianočná torta: Potrebujeme Na cesto:3 bielky50 g cukru110 g zmäknutého masla alebo margarínu150 g cukru1 KL Arómy vanilkovej3 žĺtky180 g hladkej múky2 zarovnané KL kypriaceho prášku… Čítať viac: Jednoduchá nebeská vianočná torta – recept